5 причин приобрести мультиварку-скороварку

Как выбрать мультиварку в 2020 году

Оглавление

• Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства
• Как выбрать мультиварку для дома
• Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.
• Использование мультиварки в качестве «умного устройства»
• А что со скороварками?
• Необычные функции
• Выводы

Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения. Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

Как выбрать мультиварку для дома

В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

• потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
• в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
• мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры. Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

А что со скороварками?

Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволюции современная мультиварка-скороварка умеет на одних и тех же программах работать как с давлением, так и без него. То есть, можно говорить о том, что при прочих равных функциональность мультиварки-скороварки окажется выше, чем у обычной мультиварки, а недостатки, которые были присущи им на первых порах, ушли в прошлое. Конечно, все это окажется верно при том, что мы рассматриваем две похожие модели.

Таким образом можно сказать, что современная мультиварка-скороварка — это надежное и безопасное устройство, которое давно уже избавилось от «детских болезней» и представляет собой ту же мультиварку, только с еще более расширенной функциональностью. Если вас не смущают чуть большие вес и размеры прибора, то выбрать мультиварку-скороварку вместо обычной мультиварки — заслуживающий внимания кулинарный эксперимент, который имеет все шансы вам понравиться.

Необычные функции

По нашему мнению, потенциал развития современных мультиварок оказался практически исчерпан: количество доступных программ уже давно измеряется десятками, пользователю разрешено создавать собственные программы и управлять прибором дистанционно… казалось бы, что тут еще можно выдумать?

Можно, конечно, бесконечно заниматься развитием приложения и увеличением базы рецептом, однако на «инновацию» это не очень похоже, а удивить покупателя чем-то надо.

Судя по всему, руководствуясь именно такой логикой, производители мультиварок время от времени выпускают модели с неожиданными и странными функциями. В их числе можно встретить мультиварку с поднимающимся тэном, позволяющую использовать ее в качестве электрической плитки (например, обжаривать продукты на сковороде, которая идет в комплекте с прибором). Мы также можем вспомнить модели со встроенными весами, а также поразившую нас мультиварку с двумя чашами и встроенным радиоприемником (очевидно, модель для дачи). И это далеко не полный список необычных мультиварок: мы уверены, что можно встретить немало устройств, способных показать что-нибудь «этакое».

Так или иначе, очевидно, что перед нами либо нишевые устройства, либо вовсе порождение больного сознания инженера, перед которым поставлена задача «придумать что-то новое, чего нет у конкурентов».

Выводы

За пять лет, которые прошли с момента подготовки нашего предыдущего обзора, домашние мультиварки окончательно прошли стадию «роста» и вступили в стадию «зрелости». Многие модели из средней ценовой категории получили функции, ранее доступные лишь для топовых устройств (в первую очередь дистанционное управление), а программная прошивка устройств существенно расширила их возможности, разрешив пользователю вносить практически любые изменения в процесс приготовления — произвольно изменять температуру и время, создавать собственные последовательности из различных режимов и контролировать температуру с точностью до градуса.

Все это открывает перед пользователем широкий спектр решений кулинарных задач, но одновременно приближает устройство к потолку собственных возможностей. Привнести в современную мультиварку что-то новое и по-настоящему полезное на сегодняшний день — очень и очень сложная задача.

Возможно, через некоторое время найдутся принципиально новые технические решения, однако на сегодня разработчикам остается соревноваться друг с другом в таких аморфных дисциплинах, как «юзабилити» и «дизайн».

А в свободное от этого время — заниматься развитием и «допиливанием» мобильных приложений, многим из которых, кстати, не помешала бы серьезная «работа над ошибками» и качественный рост хотя бы до уровня китайского приложения Xiaomi (полноценно пользоваться которым, увы, невозможно по причине языкового барьера и региональных ограничений).

Преимущества мультиварок-скороварок, рейтинг лучших моделей

Современные бытовые приборы для кухни способны не только создать настоящий кулинарный шедевр, но еще существенно сэкономить время хозяйке. С каждым годом такие устройства становятся все более доступными по стоимости, при этом количество функций у них увеличивается. Многофункциональная мультиварка-скороварка — лучший выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. С ее помощью можно за короткий временной промежуток приготовить завтрак, обед или ужин из любых продуктов.

1. Особенности
2. Плюсы и минусы в сравнении с обычной мультиваркой
3. Критерии выбора
4. Мощность
5. Материал изготовления
6. Объем кастрюли
7. Размещение нагревательных элементов
8. Прокладка чаши
9. Крышка и расположение клапанов
10. Режимы приготовления продуктов
11. Дополнительный функционал
12. Безопасная эксплуатация
13. Лучшие модели и производители
14. Видео

Особенности

Мультиварка-скороварка сочетает в своей работе 2 варианта обработки продуктов. Первый — тепловой, второй — под высоким давлением, что ускоряет процесс приготовления пищи, но при этом не ухудшает ее качества. Блюда в этом случае получаются более мягкими, сочными.

От обычной мультиварки скороварка отличается встроенной функцией высокого давления. Различия проявляются и в дизайне. Характерной особенностью считается вентиль на крышке, регулирующий давление. Конструкция устройства проста и безопасна: дополнительные зажимы и уплотнители гарантируют высокую герметизацию, а аварийный клапан обеспечит снижение давления при выходе из строя основного.

Основные отличия комбинированного устройства от мультиварки:

• большее количество функций, работающих в автоматическом режиме, за счет чего действия пользователя сокращаются до минимума: нарезать ингредиенты, заложить в чашу, выставить необходимую программу;
• высокое давление способствует увеличению пара, что делает блюда более полезными, а обработку свежих овощей — качественной;
• наличие дополнительных датчиков давления, которые полностью контролируют процессы, происходящие в чаше;
• более объемные емкости, что лучше подходит для большой семьи из нескольких человек.

Мультиварка или скороварка — часто задаваемый многими хозяйками вопрос. Учитывая все вышеописанные свойства, скороварка выигрывает по всем критериям.

Большое количество функций, работающих в автоматическом режиме Высокое давление способствует увеличению пара Наличие дополнительных датчиков давления Объемная емкость

Плюсы и минусы в сравнении с обычной мультиваркой

Устройство с функцией скороварки имеет ряд полезных, а главное — практичных, преимуществ в быту:

• высокая скорость приготовления пищи;
• воздействие пара и давления позволяет сохранить необходимые человеческому организму питательные вещества и витамины;
• конфигурация и принцип действия прибора не дают еде пригорать;
• загружаемые в чашу ингредиенты не требуют размораживания;
• характерное отличие мультиварки в завышенном потреблении электроэнергии, соответственно, скороварка более экономична;
• большое количество программ.

Не обошлось и без недостатков, которые делают скороварку менее популярной. Во-первых, это необходимость постоянного соблюдения техники безопасности, так как работа прибора происходит под высоким давлением. Во-вторых, при включении рабочей программы прерывать ее, например, с целью добавления каких-либо ингредиентов, нельзя. И в-третьих, стоимость устройства на порядок выше, чем пришлось бы заплатить за обычную мультиварку.

Критерии выбора

Когда ответ на вопрос «Чем отличается мультиварка от скороварки?» найден, и окончательное решение сделано в пользу второго прибора, остается только определиться с критериями, по которым необходимо выбирать устройство. Основные характеристики, от которых будет зависеть качество — это мощность, материал, а также размещение нагревательных элементов. Немаловажные факторы — объем чаши, расположение клапанов.

Мощность

Мощность влияет на 2 основных показателя бытового прибора, что касается не только скороварок, но и всех остальных устройств, призванных облегчить нелегкий труд хозяек:

1. Скорость приготовления блюд. Высокая мощность нагревательных элементов сокращает время, необходимое на готовку. Соответственно, маленькая действует наоборот — увеличивает временной промежуток.
2. Расход электроэнергии. Мощные нагревательные элементы потребляют большее количество электроэнергии, маломощные — меньшее.

Идеальное соотношение времени и качества приготовления блюд у скороварок, мощность которых не превышает 900 Вт. Но на рынке также представлены и другие модели: 1,1 кВт, 1,2 кВт, 1,5 кВт, 1,7 кВт и 2 кВт.

Материал изготовления

Материал чаши для приготовления пищи может быть следующим:

1. Алюминий. Самый оптимальный вариант, который обладает низким весом, доступной стоимостью, продолжительным сроком эксплуатации, необходимыми свойствами для быстрого нагрева. Также он не деформируется при длительном воздействии высокого давления.
2. Нержавеющая сталь. Это прочный, износостойкий материал, не подверженный воздействию даже очень высоких температур. Не впитывает в себя запахи, поэтому скороварка до последнего дня эксплуатации останется такой же, как и в момент покупки. Основной недостаток — высокая стоимость.
3. Керамика. Быстро нагревается, сохраняет вкусовые качества блюда, не реагирует на воздействие пара и высокого давления. По стоимости немного ниже, чем алюминиевые изделия.
4. Тефлоновое покрытие. Имеет такие же положительные свойства, как и изделия из керамики, но требует специальных кухонных приборов, выполненных из пластика или дерева. Тефлоновый слой очень хрупкий, его можно быстро повредить простой металлической лопаткой или даже обычной ложкой.
5. Антипригарное мраморное, гранитное или титановое покрытие. Это инновационные модели, которые по своим свойствам превосходят все остальные виды. Единственный их недостаток — высокая стоимость.

Потребители чаще всего выбирают алюминиевое покрытие кастрюли, как самое оптимальное по соотношению стоимости, качества и долговечности. Нержавеющая сталь имеет более длительный эксплуатационный срок, но при этом и обойдется дороже. Сам корпус делают либо из высокопрочного пластика, либо из металла. Также на рынке присутствуют комбинированные модели с пластиковыми или металлическими вставками.

Алюминий Нержавеющая сталь Керамика Тефлоновое покрытие Антипригарное покрытие

Объем кастрюли

Разница скороварки от мультиварки заключается еще и в возможности выбора любого объема чаши. Модели скороварок разнообразны и варьируются от 2,5 до 10 литров, в зависимости от потребностей пользователя. Для одного–двух человек подходящий вариант 2–3 литра. Для стандартной семьи количеством до 3 человек оптимальнее будет остановить выбор на скороварке объемом 5 л (самая распространенная модель), которого вполне хватит, чтобы приготовить еду на 1–2 дня. Больший объем (6–10 литров) подходит семьям от четырех и выше человек. Нередко такие скороварки устанавливают на кухнях в офисах или других рабочих местах.

Чаша объемом 2,5 литра подойдет для семьи из одного-двух человек Чаша объемом 4 литра оптимальна для семьи из трех человек

Размещение нагревательных элементов

От мощности нагревательных элементов зависит и энергопотребление скороварки. Но куда важнее их правильное размещение и количество. Нагревательные детали в скороварках могут располагаться:

1. Снизу. Самые распространенные модели со стандартным временем приготовления блюд.
2. Сверху. Считается, что верхнее расположение способствует более качественному приготовлению пищи за меньшее время, но это заблуждение.
3. Снизу и сверху. При таком размещении в несколько раз сокращается время приготовления пищи, но увеличивается расход электрической энергии.

Наиболее оптимальны по качеству и стоимости модели, в которых ТЭН размещен снизу. Такие скороварки самые популярные в рейтингах продаж.

Прокладка чаши

Прокладка отвечает за очень важный рабочий параметр скороварки — герметичность. Ее повреждение (независимо от материала) приводит к снижению давления в чаше, соответственно, к некорректной, некачественной работе всего устройства. Важно правильно выбрать данный элемент и внимательно следить за его исправностью.

Прокладки чаши бывают двух типов:

1. Резиновые. Доступный материал, который популярен своей низкой стоимостью.
2. Силиконовые. Такие прокладки по качеству на порядок выше резиновых. Отличаются не только повышенным эксплуатационным сроком, но также высокой экологичностью, стойкостью к механическим повреждениям. Они эластичные и гибкие, на их долговечность не влияет высокое давление или температура.

В чем основное отличие этих двух материалов, так это в более продолжительном эксплуатационном сроке силикона. Различия также наблюдаются в ценовой политике.

Резиновый Силиконовый

Крышка и расположение клапанов

На крышку устройства также следует обратить внимание. Отличаться могут не только способы крепления защелок, но и их размещение. И такие мелкие элементы напрямую влияют на работу бытового прибора.

Крышки скороварок делятся на 2 типа: с защелками, расположенными либо снаружи, либо внутри. Какой способ крепления правильный, нельзя сказать однозначно. И первый, и второй тип защелок обеспечивают высокую герметичность бытового прибора, а также отличаются долговечностью.

На вопрос, как выбрать мультиварку-скороварку по расположению клапана, ответ очевиден: данный элемент должен быть расположен сбоку. Такое размещение обусловлено исключительно безопасностью потребителя. Боковой предохранительный элемент не даст ошпарить руку, когда пользователь будет открывать крышку. Устройства с клапаном, расположенным сверху, более опасны, так как, замешкавшись, есть риск получить незначительную травму.

Клапан для выхода пара

Режимы приготовления продуктов

Функционал скороварки может существенно отличаться от меню мультиварки. В ней куда большее количество программ, которое увеличивается в зависимости от стоимости бытового прибора. Например, дорогие модели позволяют готовить уникальные соусы, другие необычные блюда.

Даже самая простая по своему функционалу скороварка содержит не менее 15–20 программ. Есть стандартные режимы:

• «Варка»;
• «Жарка»;
• «Тушение»;
• «Выпечка»;
• «Варка на пару»;
• «Суп».

А также простые и всем известные блюда: «Каша», «Плов», «Гречка». Многим хозяйкам придутся по душе такие программы, как: молочная каша, приготовление бобовых, тесто, фритюр, консервы (длительное тушение). Стоит отдельно отметить функцию «Холодец». Благодаря высокому давлению блюдо приготовится значительно быстрее, а мясные ингредиенты будут отличаться особой мягкостью.

Режимы приготовления

Дополнительный функционал

Основная функция любой скороварки — быстрое и качественное приготовление пищи. Но каждый производитель бытовой техники старается сделать свое устройство идеальным, поэтому расширяет его функционал дополнительными опциями, среди которых могут быть:

1. Таймер. Установлен практически на любой модели как мультиварки, так и скороварки.
2. Отложенный старт. Очень удобно, когда к приходу с работы человека уже ожидает готовое блюдо.
3. Индукционный 3D нагрев. Несколько ТЭНов, расположенных сверху и снизу в чаше, обеспечивают более быстрое приготовление пищи.
4. Бесконтактный нагрев чаши скороварки.
5. Защита от детей, при которой блокируются как кнопки, так и дверца бытового прибора.
6. Автоматическая регулировка давления — возможна только при наличии датчиков, а также специального контроллера.
7. Подогрев. Работает в автоматическом режиме, сохраняя блюдо теплым после его приготовления.
8. Звуковой сигнал. Устанавливается на каждой модели скороварки.

Скороварка с правильно выбранным функционалом станет надежным помощником любой хозяйке, сэкономит массу времени и сил.

Безопасная эксплуатация

Использование высокого давления во время готовки пищи требует соблюдения техники безопасности, особенно если в доме есть малыши. Защитные элементы, которые обязательно должны быть установлены в скороварке:

1. Блокировка крышки во время работы. Очень помогает при неосторожности, когда хозяйка ошибочно думает, что прибор закончил приготовление блюда.
2. Регулятор давления и несколько дополнительных датчиков.
3. Перепускной клапан. Элемент отвечает за постепенное стравливание излишнего давления, помогая постоянно контролировать его в нужных пределах.
4. Температурный датчик, регулирующий температуру в скороварке.
5. Аварийный температурный датчик, который начинает работать, если из строя выходит основной.
6. Дополнительные пружины на дне устройства. Понижают давление при его аварийном возрастании.

После каждого приготовления пищи скороварку нужно тщательно вымывать. Не допускается использование прибора, если нарушена его герметичность. Для большей безопасности и защиты от детей устройство должно находиться достаточно высоко, чтобы с ним могли работать только взрослые.

Блокировка крышки во время работы Перепускной клапан

Лучшие модели и производители

Если все же есть сомнения, какую выбрать скороварку, ТОП–5, сформированный на основе отзывов пользователей, поможет определиться, подобрав наиболее оптимальную по соотношению стоимости и качества модель:

1. Panasonic SR-PE55. Надежный прибор мощностью 1,1 кВт с девятью загруженными программами. Есть функции отложенного старта (до 13 часов) и подогрева. Несколькими нажатиями клавиш можно выбрать оптимальный уровень давления.
2. REDMOND RMC-P350. Преимущество в сравнении с другими устройствами — многослойное антипригарное покрытие, которое сохранит блюдо вкусным и аппетитным. Объем чаши составляет 5 л, мощность скороварки — 900 В.
3. Lumme LU-1450. Основные достоинства — керамическое покрытие крышки, мощность в 0,9 кВт, доступная стоимость. Есть также функции отложенного старта и подогрева, что очень удобно во время приготовления пищи.
4. Vitesse VS-3003. Модель отличают простой дизайн, удобно расположенные по бокам ручки, практичная панель управления. В комплекте идут ложка, половник, специальный мерный стакан. Сочетание металлических вставок и пластика делает скороварку очень привлекательной внешне.
5. Bosch MUC88B68. Настоящее чудо кулинарной техники от достойных немецких производителей. Чаша из нержавеющей стали, дополнительное тефлоновое покрытие, автоматический подбор давления, а также меню, состоящее из 50-ти программ.

Вышеприведенные модели можно расценивать как советы по выбору качественной, надежной скороварки. Каждое устройство отличается длительным эксплуатационным сроком, заслужило многочисленные отзывы потребителей. Скороварки значительно упрощают быт, что немаловажно для женщин, которые предпочитают проводить время максимально продуктивно, а не тратить его на многочасовую готовку.

Panasonic SR-PE55 REDMOND RMC-P350 Lumme LU-1450 Vitesse VS-3003 Bosch MUC88B68

Видео

«Все закинул и пошел по своим делам»: 11 аргументов, почему мы любим мультиварки

Мнения читателей Т⁠—⁠Ж

В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о приобретениях, которые их разочаровали, например о необдуманных тратах или вещах, на которые они возлагали большие надежды.

Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях читатели поспешили поделиться, за что стоит любить этот прибор. Собрали аргументы за мультиварки в новой подборке.

Мультиварка экономит и время, и силы. Она позволяет не стоять у плиты и ничего не мешать. Каши, борщи, мясо, овощи, да хоть торты в ней выпекай. Поставил программу, и она сама пропищит, когда и что сделать. Работает отлично, у меня нет никаких нареканий.

Бульоны, супы и плов готовлю только в мультиварке — они не убегают и медленно в ней томятся. Какая проблема закинуть продукты в разное время? Кроме этого, следить за готовкой все равно не надо.

Когда переезжали, мультиварку уже увезли, а плита осталась. Варила на ней суп, и привычка не следить за ним подвела: суп «убежал» и залил контакты в электроплите. Искры выглядели эпично, все починили, но опыт так себе.

«Кинул крупу, залил молока, нажал кнопку и пошел смотреть „Ютуб“» — именно так работает мультиварка. Готовить плов или рагу на плите больше ни за что не буду.

И мыть съемную чашу от мультиварки легче, чем обычную кастрюлю.

Мультиварка здорово выручает, когда живешь в общежитии. Я готовила в ней супы, плов, каши, тушеную картошку с мясом, бисквит и омлеты.

К мультиварке действительно надо привыкнуть. Она спасает тем, что в нее можно закинуть продукты и пойти по своим делам. Когда она все приготовит, отключится сама. Много места не занимает, а еще ее удобно брать на дачу или в поездки, где есть розетки.

У меня было две мультиварки, и обеими я осталась довольна.

Мультиварка — не инструмент шеф-повара. Возможно, кто-то и готовит в ней, тщательно засекая время добавления каждого ингредиента. Мне же эта вещь всегда экономила время: положить сразу все, перемешать, включить и уйти по своим делам.

Из очень простых продуктов в ней можно приготовить вполне приятную еду: тушеную картошку, капусту или другие овощи, супы, каши, что-то вроде плова и гречку с грибами. Ничего не сгорит и получится съедобным даже у неумелого повара, если четко следовать инструкции. Со временем я наловчилась печь в ней бисквиты, кексы и шарлотку, запекать курицу и мясо.

Вещь совсем не обязательная, но если взять хорошую современную скороварку, то она может здорово упростить и даже улучшить процесс готовки некоторых блюд. Сейчас любое мясо я обжариваю до золотистой корочки, потом добавляю соус и травы, довожу на программе «томление», и блюдо готовится под давлением. Любое мясо всегда получается сочным и невероятно нежным, тушением под крышкой на обычной сковороде такого состояния добиться не удавалось.

Пользуюсь мультиваркой довольно часто. В ней действительно удобно варить каши и плов, еще она неплохо готовит на пару. Поставил и забыл, и мыть легко. Меня устраивает вкус еды из мультиварки. Хотя, может, я не так привередлива, как некоторые. Но кажется, что для таких лентяев, как я, мультиварка — хорошее приобретение.

Мультиварка — топчик. Закинул то, что нашлось дома, а она превращает это во что-то съедобное. А если готовить на плите, потом для съедобности надо много перца.

У меня мультиварка с функцией скороварки, вот это реально вещь! Развариваю самую жесткую говядину менее чем за час, варю холодец, мясо от костей отделяется отлично, и даже хрящи становятся мягкими, как желе.

Еще неплохо получается сборная солянка и борщ — правда, приходится один-два раза спускать пар в процессе готовки, чтобы заложить продукты в нужной последовательности. Пшенная каша тоже разваривается как надо — гораздо лучше, чем на плите.

Считаю мультиварку одним из лучших приобретений за последнее время. Ничего не надо контролировать, таймер сам все выключает, когда надо. Могу и с телефона ей управлять, если что.

Для меня мультиварка стала спасением, но я не экономил и взял прибор подороже, хорошего бренда, предварительно взвесив все за и против. Мультиварка работает как надо. На примере каш так: крупу засыпал, воду залил, посолил и кнопку нажал.

Каша готовится сама, и я могу вообще про нее забыть или отсутствовать дома, так как после готовности каши мультиварка поддерживает оптимальную температуру. Про кашу могу вспомнить вечером, и с ней все хорошо. Моется легко. В общем, уже третий год готовлю преимущественно в мультиварке.

Технологии. Что происходит в мире технологий, какие устройства стоит купить и как выжать максимум из вашего телефона и компьютера

Регулярно пользуюсь мультиваркой. Большинство применений – фигня, потому что плита с таймером отключения на каждую горелку и нормальная посуда гораздо удобнее мультиварки.

И мультиварки есть “да, но” практически к любому её применению. Да, она ещё и выпекает, но в большинстве моделей выпечка получается без корочки сверху и её нужно переворачивать в процессе и удобнее всё равно запечь в духовке. Да, она жарит, но пока она выйдет на полную мощность и начнёт жарить, вы уже будете домывать сковородку. Да, она варит кашу, но в ковшике её сварить проще и быстрее.

Я использую её для продуктов, которые нужно долго варить (бобовые, мясной бульон), тушить и томить (тушёное мясо, холодец), и для имитации печки. Последнее – это когда сварил борщ или щи вечером, выключил мультиварку и оставил её закрытую остывать до утра. Получаются сногсшибательные суточные щи/борщ. Иногда готовлю в ней плов, но только на заключительной стадии, обжариваю продукты всё равно в сковородке.

В будущем хочу купить мультиварку с точным контролем температуры, чтобы попробовать су-вид, и заменить водяную баню.

Дмитрий, основное её достоинство – освобождение времени. Может она и дольше варит или жарит, но выгодней потратить 3 минуты на то, чтобы заложить туда продукты и включить, а остальные 30 минут потратить на подготовку гарнира, десерта, мытьё посуды, общение, ответы в мессенджере и т.п., чем потратить 15 минут на готовку, но стоя у плиты.

Ксюша, серьезно? Те же котлеты, обжарил с двух сторон по минуте, залил водой и оно само себе тушится, только приправить гуляш не забудь, собственно, как и в мультиварке всё это нужно будет делать. Рис в пакетиках закинул в кастрюлю, на таймер и пошёл делать дела. Суп – так же. Че там у плиты стоять-то? Говорят, мол, в мульте удобнее, а чем? Типа, сразу кинуть всё? Не понимаю, как в мультю можно разом все ингредиенты закинуть: и укроп, и мясо, и картошку с зажаркой сразу. У меня это в любом случае поэтапно, периодически нужно что-то подкидывать, хоть в мультю, хоть в кастрюлю, иначе за час всё развалится к хeрам и будет каша. Либо что-то не доварится. Поэтому готовка в мультиварке не освобождает от периодических подходов к ней, чтобы что-то помешать, убрать или докинуть. Ровно как и у плиты когда стоишь, она не накладывает на тебя обязательства мешать суп каждую минуту. Всё зависит тут больше от самого рецепта. Из плюсов мультиварки только то, что вода почти не выкипает, чего не скажешь о готовке на плите, в целом получается вкусно и если нет духовки, то можно что-то испечь, да и печь там действительно проще. Гречку из пачки варю в ней, супы тоже, мне так проще не следить за температурой, да и кухня не пропахивается так сильно, гуляш, кролика удобно тушить, ну и пироги, особенно за неимением печки. Один раз даже пробовала отложенный старт на кашу. Удобно, но молоко всю ночь стоит при комнатной температуре, такое себе. Всё остальное типа каш, круп кроме гречки, либо если она в пакетах, макарон, котлет, жареного мяса, картошки зажаренной, тушеных овощей и проч, делаю на газу, ибо а) разницы, где это делать, нет; б) быстрее; в) больше объём посуды, чем чаша мультиварки.

10 правил сомнительного дизайна: как лучше не создавать интерьер в домашних условиях

Дизайнер не человек, самоутверждающийся за счет клиента, а друг и помощник. Тот, кто вовремя предостережет от ошибок и даст сэкономить, или по крайней мере сможет спрогнозировать ваши затраты на ремонт.

Не будьте слишком самоуверенны и не думайте, что дизайн – дисциплина, с которой легко самостоятельно справиться. Так, да не так! Нервов, времени и денег будет потрачено немерено, да еще и результат далеко не всегда окажется таким, каким бы хотелось.

Для неверующих мы сделали специальную подборку того, что выходит, когда “дизайнер не нужен”. Слабонервным дальше читать не советуем.

1. Стилизованный лофт в типовой квартире

Как создать интерьер “в стиле лофт”? Приклеить искусственный кирпич на стену, а оставшиеся кусочки налепить на мебель…Не все так просто.

Главная особенность лофта — отсутствие отделки, то есть реальные кирпичные стены и штукатурка. А еще высокие окна, промышленные элементы и простая мебель из натуральных материалов!

Как быть, если все-таки настроились на лофт, а обои “под кирпич” уже куплены?

Возращаем обои обратно, это можно делать в течение трех недель

Изучаем особенности стиля (в этом поможет наша статья про лофт)

Соотносим “ожидание-реальность”. Может быть, в ваш дом лофт ну никак не впишется. Поэтому не стоит делать по принципу “лишь бы было”, элементы лофта могут быть в предметах мебели и декора. Как, например, в одном из наших проектов.

Классика и лофт в проекте партнеров legko.com.

Да поможет вам дизайнерская сила!

2. “50 оттенков-одного оттенка”

Многие пользуется принципом “лучше пере, чем недо”. Это перенасыщение цветом вызовет только недосып, ведь находиться в такой комнате долгое время невозможно, а видеть прекрасные сновидения и подавно.

Дома каждый хочет чувствовать себя удобно, спокойно и свободно. Но как дышать полной грудью во фриковатом домике для барби?

Запомните золотое правило цветового баланса: 60-30-10. В каждой комнате соблюдают соотношение: 60% основного цвета, 30% дополнительного и 10% акцентного. Главное, 60 и 30 — это нейтральные оттенки и только 10 – яркие!

На фото наш проект кухни – хороший пример того, что монохромный интерьер отлично работает.

3. Мастерство планирования

Расстановка мебели обычно ассоциируется с игрой в тетрис — стена должна быть полностью заставлена, не дай Бог останется пустой клочок.

Неважно, что на одной стороне расположена вся необходимая мебель, а остальная часть комнаты пустует. Главное, же экономия пространства и идеальное сцепление со стеной…

Используйте площадь, не бойтесь задействовать центр комнаты. Оптимальное расстояние между мебелью от 30 см до 1 м. Избегайте и лишних элементов, например, стульев вдоль стен или возле двери.

Вот пример: в проекте гостиной пространство организовано вокруг журнального столика. Места для дружеских посиделок предостаточно и ощущение воздуха сохранилось.

4. Буквальное зонирование

Переход из комнаты в Нарнию — не зонирование. Понятие о едином стиле, сочетаемости цветов и разумности никто не отменял.

Чтобы комната была гармоничной, выбирайте спокойные и гармоничные оттенки. А для деления на функциональные зоны используйте мебель, а не шокотерапию.

Переход из комнаты в Нарнию — не зонирование (простите за грубость). Чтобы комната была гармонично спланированной, используйте другие приемы.

Можно:

выбрать единую цветовую гамму для стен, пола и потолка, а отдельные зоны выделить с помощью акцентов.

использовать функциональные перегородки

выделить каждую зону источником света (торшер в зоне отдыха, бра к элементам декора, как в этой гостиной)

5. Зазеркалье

Зеркальный шкаф-купе? Нет — это давно не модно! Шкаф-купе на полкомнаты не увеличит пространство за счет зеркал, как бы вы не хотели! Для увеличения пространства можно использовать зеркальные предметы мебели и декора, зеркала вместо картин или панно.

Есть разные варианты оригинальных зеркал: «осколочное» – для составления панно, кривые зеркала, намеренно состаренные, натертые до блеска поверхности алюминиевых, стальных, медных и серебряных блюд.

На фото проект гостиной с зеркальным панно. Зеркало – один из главных акцентов в комнате, его форма из каждой точки комнаты выглядит по-разному, да и функциональная задача выполнена – пространство кажется шире.

Еще один пример в эклектичном интерьере. Если уж очень хочется зеркальную стену, можно использовать зеркальные панели. Подобные варианты есть даже в ИКЕА.

6. Магия гипсокартона и волшебство многоуровневых потолков

Откуда такая любовь к резьбе по гипсокартону? Все эти искусственные конструкции смотрятся очень громоздко. Произвести впечатление на гостей можно и по-другому. Все понимаем, ожидали, что будет круто и соседи скажут “Вау!”. Но, громоздкие гипсокартонные конструкции не экономят пространство, а воруют его. А еще искренне верили, что получится изящный декор? Увы, без знаний часто получается как на первом фото. Есть более тонкие детали, например, лепнина, картины, текстиль, функциональные ниши. Они делают пространство ярким и интересным, а не воруют его.

Смотрите, например, в этом проекте гостиной, на фукнциональных нишах построено все зонирование.

7. В любой непонятной ситуации точечные светильники

Что это за взлетная полоса?

В квартире не обязательно везде монтировать точечные светильники. Они хороши в рабочей зоне на кухне, и то не всегда. Освещение в комнате состоит из трех слагаемых: общее+рабочее+декоративное. Общее – люстры. Рабочее освещение выделяет определенную зону в помещении: торшеры рядом с зоной отдыха, бра, настольные лампы и т.д. Декоративное – светодиодные ленты, точечные светильники для предметов декора и аксессуаров.

Точечные светильники акутальны, когда нужно выделить какую-то зону. Разбить освещение на уровни. Например, как в этой детской.

8. Фотообои для воплощения мечты

Фото райских островов прекрасны в фотоальбоме, а не на стенах комнаты. За редким исключением (про них в нашей статье). Это удешевляет интерьер, создает вокруг вас ореол безвкусицы. Повесьте картину, классный постер с любимой тематикой, используйте аксессуары и предметы декора, которые будут напоминать о вашей мечте, но все в меру! И не жалко поделиться с вами статьей про выбор картин для интерьера. Украшайтесь с умом!

9. Перенасыщенный интерьер

Вот он — идеальный пример всех примеров! В одной комнате все: диван и кровать в миллиметре друг от друга, барные стойки, шкафы-купе, и, конечно, (куда же без них) гипсокартон, натяжной потолок и точечные светильники! Ну очень перегруженный всем дом!

В интерьере важно:

соблюдать баланс и гармонию между формой, размером, цветом, структурой предметов

выделять акценты (одного или нескольких элементов, бросающихся в глаза, но не в каждом предмете). Акцент можно сделать с помощью группы мебели или выделением необычного элемента

дружить с пропорциями (соотношение между частями композиций) и масштабом (соотношение размера одного предмета мебели к другому). Например, если набить комнату предметами больших размеров, то получится логово великана вне масштаба

10. Несочетание сочетаемого

Без комментариев…Друзья, наша цель не унизить или оскорбить читателя. Наша цель – приблизить красивый дом. На самом деле, это не так сложно и дорого, как кажется. Мы в legko.com упростили всё в разы, чтобы было удобно, быстро, под бюджет и главное – хорошо. Не верите. Смотрите!

Есть три тарифа на все случаи жизни:

1. Основной ремонт уже сделан и нужно создать функциональное пространство, разработать стиль и подобрать мебель и отделочные материалы? Легкий тариф 14900 руб за комнату подойдёт идеально.
2. Ремонт только планируется и ко всему перечисленному нужны чертежи? Есть тариф оптимальный за 18 900. 18 900 руб – мы передадим всю документацию строительной бригаде и упростим жизнь и вам, и им.
3. Хотите увидеть будущий интерьер в мельчайших деталях? Тариф расширенный за 24900 руб включает разработку 3D визуализации – увидите свой дом, как на фото!

Что вам еще сказать? Мы работаем в бюджете заказчика, не навязываем свою мебель и декор. Все товары в дизайн можно купить прямо у нас на сайте в один клик по тем же ценам, что и у поставщиков, а иногда и дешевле. Не тратьте выходные на магазины – занимайтесь собой. А мы сделаем все за вас и еще впишем милый сердцу шкафчик из старого интерьера. Недаром наш девиз: живите легко!

Безвкусные тренды в дизайне интерьера, которые стоит обходить стороной

1. Слепое следование трендам

Игнорировать модные веяния, оформляя современную обстановку, конечно, нельзя. Но и слепое следование сразу всем существующим трендам — не лучшая стратегия, отмечают эксперты.Дизайнер Инна Раскина уверена: бездумный ориентир на моду свидетельствует о духовной нищете. «Множество людей продолжает черпать вдохновение в штампах, являющихся в данный момент «трендом», — говорит она.

С такой позицией соглашается и дизайнер Варвара Филатова: «В наше время сверхскоростей, когда тренды меняются каждый сезон, а в моде допускаются сочетания, которые ещё недавно невозможно было представить, очень размытой стала граница между вкусом и безвкусицей. Лично для меня теперь отсутствие вкуса — это злоупотребление каким-то трендом».

Фото: Instagram @olga_kosyreva Фото: Instagram @olga_kosyreva 4. Фальшь

Современные интерьеры тяготеют к натуральности, естественности. Неудивительно, что любое проявление фальши — будь то слишком очевидные имитации природных материалов, копии дизайнерских предметов мебели, полиуретановая «лепнина» или натяжные потолки с рисунком звездного неба — эксперты отрасли находят неуместным.Максим Коротенко (Design Buro A3com) считает безвкусным все, к чему подходит приставка «псевдо-»: «Бутафорские колонны, пилястры, балки, поддельные материалы и наполнения помещения копиями известных произведений искусства».«Если говорить о самых банальных элементах дурного вкуса — это сложные многоуровневые шторы, фотообои, пластиковые плинтуса и натяжные потолки с рисунком», — добавляет Елена Прислонова, дизайнер Сибирского центра дизайна.

Странные порожки

Конечно, нужно понимать, что если в одной комнате будет два типа напольных покрытия, например, керамическая плитка и паркетная доска, то стык невозможно будет сделать идеально ровным и незаметным. В этом случае можно постараться максимально точно подогнать оба напольных покрытия таким образом, чтобы перепад стал менее заметным.

Но вот некоторые люди делают это специально, как бы выделяя вовсе не нужные стыки. Например, между покрытием из паркетной доски или ламината, некоторые решают сделать вставки из керамической плитки. Смотрится это очень странно, поскольку никакого смысла от такой задумки нет. Это не эстетический внешний вид, не полезная задумка. Это просто кусок керамической плитки посреди паркета.

Узорчатые обои по всей квартире

Не редко люди стараются выделиться на общем фоне своих знакомых, и во время очередного ремонта решают оклеить все стены в комнатах пестрыми обоями с различными безобразными рисунками. Если использовать такие обои только для одной стены, или даже для кусочка этой стены, то смотреться э то будет довольно симпатично. Но если злоупотребить этим, то смотреться такая задумка будет просто ужасно. В такой квартире будет очень сложно находиться, поскольку стены будут словно давить на подсознание. Не редко может начать кружиться голова.

Такие пестрые обои с большими рисунками лучше всего комбинировать с другими типами. Например, для кухни можно выложить три стенки плиткой, причем она может быть разных оттенков и форм. А вот четвертую стену, которая располагается, например, на противоположной от мойки и плиты стороне, можно оклеить обоями с большим рисунком. Тогда можно быть уверенными в том, что такая задумка будет по достоинству оценена вашим гостями.

Фото: Instagram @artel_lepshikov Фото: Instagram @artel_lepshikov 6. Громоздкая мебель

Крупные, тяжеловесные системы хранения «съедают» пространство, при этом предоставляют не так много преимуществ, как, скажем, гардеробная или кладовая.Дизайнер Елена Прислонова уверена, что многие привычные обывателю предметы мебели безнадежно устарели и смотрятся безвкусно. «Шкафы-купе не оправдали своих ожиданий. Они визуально загромождают пространство в интерьере, предлагая неудобное место для хранения. Рекомендую отказаться от таковых в пользу створчатых. Другой старомодный элемент обстановки — это мебельная композиция вокруг телевизора. В современном мире «черный ящик» уже перестал быть центром в доме, поэтому и акцент необходимо смещать».

7. Неумелый микс стилей

Эклектика в моде, но гармонично сочетать элементы разных стилей под силу далеко не всем. Неумелый микс часто выглядит неуместно, и даже комично. Дизайнер-декоратор Марина Саркисян дает такое определение безвкусице: «Желание — как заказчиков, так и дизайнеров — «впихнуть» в интерьер все модное и трендовое. Кирпич, металл, стеклянные блоки, железные трубы, постеры с модными комиксами, разноцветие, несочетаемость цветов и фактур… Все должно быть в меру и гармонично».Дизайнер Максим Коротенко называет безвкусными «самолепные интерьеры, полученные без участия профессиональных дизайнеров». Самые частые ошибки обывателей, на его взгляд, — это «излишняя контрастность цветов и материалов, их вычурность до ряби в глазах».«Интерьер со вкусом — сдержанный, с умеренным использованием акцентов. Безвкусный — наоборот», — считает дизайнер Варвара Филатова. «Необходим баланс, все должно быть в меру и оправдано», — поддерживает ее Марина Саркисян.

8. Отсутствие персонализации

Профессионалы уверены: типовых интерьеров не бывает, каждое жилое пространство должно быть оформлено с учетом потребностей, бытовых привычек, вкусов, взглядов и увлечений жильцов. Игнорирование этого момента приводит к тому, что даже самый стилистически выверенный интерьер выглядит безвкусно и неуютно.«Полная безвкусица в интерьере для меня — это пространство, лишенное смысла и привязки к психотипу владельцев дома, невнимательность к их индивидуальным эргономическим параметрам, увлечениям, традициям и привычного времяпрепровождения каждого члена семьи, — выражает свою позицию Татьяна Михеева, руководитель студии дизайна интерьера «АрхиКомфорт». — Я за то, чтоб интерьеры создавались для себя, а не «как у соседа» или ради пафоса. Человек 80% своего времени проводит в интерьере, и именно от качества этого интерьера зависит качество его жизни в целом. Каждый из нас уникален, а значит, и интерьер должен отражать уникальную историю, настроение и жизненный вектор, наполненный теплом и уютом, пространство в которое хочется вернуться».

Отвратительнее не бывает: реальные примеры безвкусного ремонта квартир

Даже с огромными финансовыми затратами отсутствие вкуса может превратить стилистические изыскания в ужасный ремонт квартир. Фото реальных примеров поражает безвкусием обстановки и используемых в оформлении жилого пространства строительно-отделочных материалов.

Многоуровневые потолки с гипсокартонными волнами давно вышли из моды. Такие конструкции со светодиодной подсветкой нежелательно изменяют пропорции помещения.

Сочетание декоративного камня и фотообоев в одном помещении, с точки зрения традиционных канонов дизайна, является неприемлемым. Вариант смотрится ужасно и нелепо.

Арочный дверной проём давно стал штампом наряду с советскими стенками и бабушкиными сервантами. Планирование современного ремонта предполагает отказ от этого приёма в квартире.

Грубейшей ошибкой при выполнении ремонтных работ станет использование светлых обойных полотен с чрезмерно большим количеством блёсток или стразами.

Использование такого современного материала, как декоративная штукатурка для стен, предполагает наличие навыков, отсутствие которых превратит отделку в ужасную размазню.

Гламурный ремонт в сиреневых тонах — это самое настоящее буйство красок, весьма далёкое от совершенства и изящества современных стилей.

Дорогой, но совершенно безвкусный интерьер больше напоминает причудливую музейную экспозицию, чем комфортную гостиную.

Жилая комната в ярких и пёстрых тонах стиля Китч может действовать на человека угнетающе, поэтому часто является самым настоящим раздражителем.

Полиуретановая лепнина, многоярусная люстра, витиеватые канделябры и обильная позолота — в этом ремонте объединились все представления о «дорого-богато».

Настоящим антитрендом принято сегодня считать применение в отделке жилых помещений имитации кирпичной кладки красного или рыжего цвета.

На смену сложным остроугольным фигурам пришли обтекаемые формы, поэтому рекомендуется воздержаться от использования в ремонте шестигранной плитки и элементов с узором пэчворк.

Полностью этнический средиземноморский и арабский стили с африканскими масками на стенах и многочисленными статуэтками смотрятся не эстетично, слишком вычурно.

Дурной вкус в оформлении квартир встречается при нежелании прислушиваться к советам опытных дизайнеров, смешивании несовместимых стилей и использовании дорогих, но абсолютно разноплановых строительно-отделочных материалов.

Феерическая безвкусица в интерьере в закладки 2

Если все нижеперечисленное собрать в одной квартире, получится так называемый «элитный евроремонт». Тысячи мастерских и дизайнерских фирм на просторах СНГ лихо оперируют этим понятием, навевая клиентам сладкие грезы. Но не обманывайтесь: в лучшем случае это отголоски постсоветского «приблатненного гламура», а в худшем – просто феерическая безвкусица.

Вот 10 ее главных признаков.

1. Колонны, пилястры, арки и прочий «дворцовый» декор

Кто-то осознанно заказывает ремонтникам «барокко» или «ампир», а кто-то попадается на скромное слово «классика», получая на выходе все ту же парадную пышность. На больших площадях это смотрится музейной архаикой, а в тесноте стандартных квартир с низким потолком – пошлой бутафорией.

На фото: Анастасия Мельникова в своей питерской квартире, переделанной из бывшей 11-комнатной коммуналки:

Обычная панельная «трешка» в Саратове в стиле барокко:

2. Обилие зеркал, блестящих и глянцевых поверхностей

Выучив, что зеркала расширяют пространство, а глянец придает изысканности, некоторые превращают свое жилье в стеклянный лабиринт, где если не ослепнешь, то рано или поздно тронешься умом.

Квартира Бари Алибасова:

Обратите внимание на золотые унитаз и писсуар, которые совершенно затерялись в окружающем блеске:

3. Вычурный диван

Пышный, навороченный, с кучей подушек, обитый «царским» бархатом (а то и кожей), либо расшитый вензелями – и убежденный аскет не устоит перед искушением хотя бы раз в жизни погрузиться в такой диван, как в райское облако. Это абсолютно нормально, если затем принять единственно верное решение – оставить этого монстра в мебельном салоне и никогда-никогда больше не смотреть в его сторону.

На фото Ева Польна с дочерьми:

4. Многоярусные ламбрекены и инсталляции из занавесок

Стоит набрать в интернет-поисковике «элитные шторы», и вам откроется бесчисленное множество дизайнерских решений, одно наряднее другого.

Особая категория – уникальные авторские работы: у доморощенных мастериц этого жанра фантазия поистине безгранична и должна повергать зрителя в благоговейный трепет.

На самом деле «богатая» драпировка и замысловатые оборки из дешевой ткани смотрятся карикатурно, а из дорогой – театрально и зачастую (вот парадокс!) дешево.

«Шторы, стоящие целое состояние» в квартире Надежды Кадышевой. Певица не без гордости рассказывала, что все проектировал крутой итальянский дизайнер, у которого клиенты предварительно проходят фейсконтроль.

5. Многоуровневые потолки с фантазийной волной

Чаще всего глянцевые, с причудливым освещением (то ли НЛО, то ли прозекторская), с имитацией звездного неба, с художественной росписью, наконец. Причем многие компании по ремонту и дизайну бессовестно выдают весь этот криволинейный ужас за «эксклюзив».

Хотя, чему удивляться, когда люди на полном серьезе интересуются в интернете, как сделать такой потолок.

6. Водопады и фонтанчики

Ну разве не глупо выглядят неожиданные тропические оазисы в обычной городской квартире, в окружении пластиковых окон, обойных стен и ламината?

Тем не менее многие дизайнерские фирмы убеждают, что так надо по фен-шуй, и что особенно классно в ваш интерьер впишутся водопады с разноцветной неоновой подсветкой, создавая «выгодный контраст». Простите, с чем? Разве что с трезвым умом.

7. Материалы и текстуры с претензией на «дорого-богато»

Интересно, что даже уехав на ПМЖ в Европу, многие наши соотечественники остаются верны милой сердцу «азиатчине»: позолоте и перламутру, блестящим тканям, хрусталю. Дешевая имитация? Ну и пусть, главное, что выглядит эффектно. Оглядитесь: рынок переполнен вариациями «недорогого, но броского», взять хоть обои с блестками. Впрочем, и в дорогом исполнении «азиатчина» не меняет своей сути.

Невеста Николая Баскова София Кальчева у него дома:

Сам Басков в гостях у друзей:

8. Лепнина

Очень обязывающий элемент декора, уместный только в подлинно роскошных просторных интерьерах и запретный для всех остальных. Лепнина – враг небольших помещений с низким потолком, визуально она делает их еще меньше и создает ощущение тесноты. Она не терпит дешевой мебели и минимализма.

Однако отечественные «спецы» по ремонту продолжают убеждать, что лепнина способна украсить квартиру в хрущевке.

9. Копии всемирно известных картин и скульптур

Шедевр под копирку – не смущает, нет? Во всяком случае, стоит знать, что репродукции для ширпотреба бывают только дрянного качества и не имеют никакого отношения к искусству.

10. Сувениры и прочая заграничная экзотика

Они страшно захламляют квартиру, превращая ее в склад мертвой утвари. Особый «шик» – когда все это не сочетается между собой: на стене Африка, в углу Япония, а на полу Турция. Кстати, непременно добавьте к этому трэшу магниты на холодильнике, имеющие одно любопытное свойство: стоит появиться одному, и они начинают плодиться, как тараканы.

Худшее воплощение сувенирной экзотики – дом Елены Прокловой со звериными чучелами и «жертвенным алтарем»:

автор ! у вас все дома . да вы просто завидуете . натырили каких то фоток семейных, полили гав..ном…это статья типа про ремонт, а мне показалось, что людей обгадили. Пусть живут как им нравится, какой вам дело кто в каком интерьере живет . Капец, лишь бы ушат гав..на вылить на головы читателям. не стыдно.

А я от души посмеялась! Автор всего лишь сказал, что король голый!

Фекла, можно я выскажу свое мнение? не нужно никого оскорблять, тем более, что автор просто хотел показать, что даже такие харизматичные и талантливые люди могут не иметь вкуса совсем, а по роду деятельности как бы должны… мне грустно от того, что большие деньги, которые они заработали ушли на всю ту пошлятину и “роскошь”… а могли бы пойти а более полезные вещи… раньше, купец получивший большой барыш, строил церковь, школу, больницу, чтобы не гневить Господа и щедро раздавал милостыню тем, кто не может себе заработать… а что сейчас?
я восхищаюсь Чулпан Хаматовой! вот где образец для подражания! вот где талант! вот где человек! а вы когда-нибудь слышали о ней хоть одну сплетню или видели хоть одно ее фото с гламурной тусовки? нет! а потому, что Человеку не нужно столько роскоши, т.к. с собой он ее не унесет! и жить с заботой о ближнем лучше, чем иметь золотой унитаз!
а может все эти владельцы и не так талантливы. лично я и раньше не была в восторге от сих “творцов”… разве что, Ева Польна меня удивила: такие стильные песни и такая безвкусица дома…

АК, все так, мне тоже нравится Чулпан Хаматова…много делает для детей…

Фекла, так всегда бывает, когда быдло становится “элитой” страны (а точнее оно так думает)! Деньжата у плебеев есть, но вкус и интеллект не купишь!

Фекла, автор частично прав.

Есть конечно перебор, но хозяевам нравится))) Не думаю, что у вышеперечисленных-хрущевки!))) Только альтернатива то, так называемый скандинавский, по большей части “больничный” интерьер, тоже как то не для наших квартир! Где вещи хранить в них например?)))

Да! Автору зачет. Классная статья на интересную тему. Так же и наши долбанные олигархи, воруют деньги у народа и предпринимателей, воруют вагонами и эшелонами, а тратят на всякую западную бесполезную дрянь, которую им втирают зарубежные “коллеги”, говоря о “стильном дизайне”, качественных и дорогих вещах и “уровне жизни”. Вот они и рады стараться, вот если бы сельское хозяйство подняли и промышленность развивали бы, тогда честь и слава – купайтесь в роскоши, заработали и почивайте на лаврах. А если в стране все разворовано и в какой-то халупе стоит золотой унитаз… служащий предметом гордости хозяина, но ценности художественной не представляет. То “дорогие” (от слова чрезвычайно ДОРОГО) пошли вон. Не умеете управлять страной ИДИТЕ НА ЙУХ.

как жаль. такие харизматичные люди и что то занесло.Медные трубы

правда последними этим стилем увлекались короли последние в династии, увы. это безвкусица

Какая нелепица! У Елены Прокловой квартира “трупами забита”, у Барри Алибасова дизайн такой, что через полчаса нахождения в такой квартире увезут в “психушку”. У Насти Мельниковой – музей, “почувствуй себя древним!” Ни вкуса, ни меры…Питерскую квартиру Насти Волочковой забыли показать, тоже под стать…)

На мой взгляд, здесь вообще никакого подтекста нет. Автор обозначил, что не стоит делать в своих квартирах (ну не дворцы у нас, даже если это из 11-ти комнатной коммуналки сделано) и показал на примерах, как это выглядит, взяв просто фото известных личностей. Статья хорошая, у нас действительно извратили взгляд на красивое и уродливое/пародийное. И к сожалению это безобразие несут наши “заезды”, на которые многие хотят походить. Смысла нет обсуждать, как безвкусно выглядят в своих апартаментах эти личности. Я думаю, они считают, что у них все изыскано и наше мнение их не интересует. Главное, для себя понять, как ты лично относишься к такой помпезности с колоннами и театральными портьерами…

Не знаю где именно автор нашёл безвкусицу. Вполне нормальные интерьеры.

Ну, говорят же – о вкусах не спорят. Здесь показаны личные апартаменты известных людей, им так нравится, ну и пусть себе живут. Покажите для примера красивые интерьеры.

О вкусах не спорят. По мне так гораздо хуже и безвкуснее кирпичная кладка в квартире, которую сейчас применяют совершенно не к месту. А также другие предметы, которые характерны для стиля лофт. Но это же так современно и стильно считают многие. Точно так же не нравится когда квартиру наполняют винтажными интерьерными предметами, которые потёрты, ободраны будто их принесли с помойки. Никогда у себя не сделаю подобного. Но, очень много поклонников данных направлений. А значит это имеет право на жизнь

Кому какое дело? Кто-то на досках любит сидеть, думая, что он прям в скандинавском стиле, кто-то в кирпичах живет – ну весь из себя современный такой, а кто и в тряпках – типа текстиль у него, роскошь… Пусть каждый живет как хочет. Некрасиво лезть к чужим людям со своим, тоже убогим, как правило, (а откуда ему быть другому) мировосприятием.

Да, блин клинтон – это, что то. Ладно не будем трогать Тоську Мельникову (а то “менты” за неё впрягутся!?) и с цыганским барокко всё предельно ясно … Но Алибасов со своим золотым сортиром, сидя на толчке и любуясь “БОГАТОЙ новогодней мишурой”, явно представляет себя либо волшебником-эльфом, либо Санта Клаусом, ну короче у этого старпёра “бари” вечная дискотека или рождество, того и гляди Иванушки безШИНЕЛи выскочат, а он, тоже понимаешь, без штанов, ха-ха.
Кто такая Ева знаю, а что такое Польна с дочерьми – нет, ну да и хрен с ней и её диванчиком в цветастых рюшках.
Ну, Борюсик красавец, хотя надо было фотку обновить, сегодняшним его образом “потерянного пупса”, без слёз не взглянешь, так и хочется ему гламурную пустышку в ротик, чтобы не гукал и ножками не сучил на этом диванчике.
А, чё Кадышева “в своём репертуаре” и с автором не согласен, наоборот ОЧЕНЬ БОГАТО, ну как у неё на концерте, всё что на китайско барахолке было всё тут – бабла немерено.
Ну, едрён-батон, опять этот Николя-натурал весь бомонд смущает, хоть бы штаны надел и бабочку подцепил, нешто в таком озеркаленном антиквариате можно ляжками в сланцах сверкать, небось не на пляже в Турции или на рынок за арбузами вышел – вот дебил.
Многоярусные потолки, лепнину, фальшивого Климта и Шишкина пропустим – это без комментариев.
А вот ненатуральная красотулька Проклова “порадовала”, это ж как надо мужиков ненавидеть и так изуверски отыграться на животных, распяв их на стенках, тем самым отплатив символически за все их грехи перед ней. Вот чувствуется, была бы её воля (и ей бы за это ни чего не было), так она бы с удовольствием забабхала бы вокруг дома, изгородь из кольев с насаженными на них головами своих “бывших”, ха-ха.