Мороженица в домашних условиях

Мороженица: выбираем на кухню

Как выбрать мороженицу для дома

Мороженое любят и взрослые, и дети, да и разве можно найти лакомство вкуснее, чем пломбир, эскимо или фруктовый лед, которые всегда были символом праздника, радости и веселья! Мороженое — самый простой и доступный десерт, который можно приготовить дома из привычных продуктов, поэтому мороженица — ценное семейное приобретение, которое может превратить любой день в праздник. Не об этом ли мечтают все дети и забывают многие взрослые?

Как выбрать мороженицу для дома

Автоматическая помощница

Автоматическая (компрессорная) мороженица отличается одним важным нюансом. В автомат, представляющий собой автономную холодильную камеру, совмещенную с миксером, нужно загрузить все необходимые продукты и нажать кнопку — остальное прибор сделает самостоятельно, без вашего участия. Время приготовления мороженого в компрессоре занимает всего полчаса, а промежуток между двумя порциями не превышает 10 минут.

Автоматическая мороженица в домашних условиях может стать мини-фабрикой с непрерывным производством — если, конечно, десерт вам не приестся. В некоторых моделях морожениц предусмотрено наличие двух чаш, чтобы можно было готовить несколько порций одновременно. Автоматическая мороженица удобнее и приятнее в использовании, но требует много места, а ее стоимость сравнима с двухкамерным холодильником. Это техника для профессионалов и неисправимых гурманов!

Скромный полуавтомат

Полуавтомат в процессе приготовления мороженого «живет» в морозильнике, поскольку чашу требуется предварительно охладить в течение 10–14 часов — в зависимости от температуры в морозильной камере. После этого в нее загружается «сырье» для мороженого, нажимается кнопка, приводящая в движение лопасти с внутренней стороны крышки, и через 15–40 минут можно наслаждаться вкусным десертом. Далее чаша снова ставится для охлаждения в морозилку, поэтому в течение суток вы можете приготовить только одну порцию мороженого.

Эта модель подходит для тех, кто лакомится мороженым не каждый день и готов найти в холодильнике свободное место для мороженицы. Полуавтоматические приборы отличаются доступной ценой, компактными размерами и достаточным набором функций, для того чтобы готовить оригинальные десерты для семейного стола.

Объемы, мощность и дополнительные функции

А теперь поговорим о том, как выбрать мороженицу, ориентируясь на другие критерии. Объем чаши лучше выбирать в соответствии с аппетитами близких — только вы знаете, сколько мороженого съедят ваши домочадцы. Выпускаются чаши объемом от 1 до 15 литров, при этом учитывайте, что в литровой чаше можно приготовить 600–700 г мороженого. Чаша полуавтоматического прибора должна помещаться в морозильную камеру, поэтому ее средняя высота обычно не превышает 14 см. Стандартные мороженицы изготавливаются из пищевого пластика или нержавейки — выбирайте материал в соответствии с бюджетом и личными предпочтениями.

Самыми мощными считаются автоматические мороженицы (150–220 Вт), тогда как полуавтоматы потребляют всего 4–35 Вт. Чем мощнее прибор, тем быстрее готовится мороженое, а шум агрегата напоминает звук работающего блендера.

Среди дополнительных функций мороженицы вам может понадобиться: звуковой сигнал, предупреждающий о готовности десерта, таймер, окошечко для наблюдения за процессом и функция йогуртницы. Впрочем, мороженицы, умеющие готовить йогурт, у нас не прижились, как и механические агрегаты, превращающие хозяйку в непрерывно работающий миксер. К мороженице можно приобрести формочки, ложку или лопатку из силикона, а также несколько контейнеров для хранения десерта. Перед использованием мороженицы обязательно изучите инструкцию, чтобы понять принцип ее работы и ознакомиться с техникой безопасности.

Мороженица для дома — здоровое и вкусное питание

Домашнее мороженое гораздо вкуснее, чем магазинное, поскольку для его приготовления используются только натуральные продукты без эмульгаторов и консервантов. Вкусный и красивый десерт не должен быть вредным для здоровья!

Рецептура мороженого в домашней мороженице легко видоизменяется в зависимости от пожеланий членов семьи: сегодня вы готовите шоколадное мороженое, завтра — ореховое, а послезавтра — фруктовое. Можно делать диетические десерты с минимальным количеством жира или с фруктозой вместо сахара. К творческим экспериментам с различными добавками легко привлечь и детей, которые обожают делать мороженое, судя по наличию подобных игр в детских магазинах.

Домашнее мороженое стоит дешевле, что также важно для тех, кто считает себя «мороженозависимым» сладкоежкой. Приготовленное своими руками мороженое обычно выглядит более эффектно, поскольку его можно заморозить в фигурных формочках, украсить фруктами, ягодами, орехами, печеньем, шоколадом и сладким соусом.

Домашнее мороженое — какое оно?

Домашнее мороженое обычно получается мягким, поэтому его следует подержать некоторое время в морозильнике. В некоторых автоматических мороженицах предусмотрен режим «хранение», благодаря которому мороженое приобретает более плотную структуру за 30–60 минут. Не удивляйтесь, если мороженое, приготовленное своими руками, будет быстро таять, ведь в нем нет консервантов и загустителей. Мягкое, нежное, вкусное мороженое станет вашим семейным десертом и фирменным блюдом. Изобретайте новые рецепты, экспериментируйте с продуктами, балуйте себя и свою семью освежающим лакомством, поднимающим настроение и жизненный тонус.

Лакомимся мороженым дома: обзор и правила выбора домашней мороженицы

Мороженое… Кто из нас устоит перед этим десертом, особенно в летнюю жару? Первыми замороженное лакомство стали готовить китайцы ещё во втором тысячелетии до нашей эры. Начиная с эпохи Нового времени мороженое получает распространение в Европе. Тогда для его производства приходилось затратить немало труда. Сегодня мороженое можно приготовить у себя дома с помощью электрического фризера или попросту мороженицы.

Виды и принцип действия

Для того, чтобы приготовить мороженое, нужно совместить два процесса: интенсивное охлаждение и постоянное перемешивание (взбивание). Только тогда получится однородная пластичная масса без кристалликов льда. С перемешиванием всё ясно – за него отвечают специальные венчики и лопатки, а вот охлаждение – специфическое действие, поэтому мороженицы делятся на несколько разных типов.

Ручные

В ручных мороженицах весь процесс осуществляется человеком в специальном контейнере с двойными стенками. Он предварительно заполняется специальной смесью соли и льда, которая медленно тает и отдаёт холод внутренней ёмкости. В последней взбиваются ингредиенты – человек сам крутит ручку, приводя в движение оснастку.

Полуавтоматические

В этих аппаратах автоматизирована одна часть процесса – взбивание и перемешивание. За него отвечает электродвигатель, управляемый микроконтроллером.

Что касается охлаждения, то здесь тоже произошла оптимизация: принцип двойных стенок сохранился, однако между ними теперь закачивается специальный хладагент или, как его ещё называют, «аккумулятор холода».

Хладагент находится в замкнутом пространстве и при долговременной выдержке в морозильной камере способен сохранять холод ещё в течение довольно длительного времени – как раз достаточного для того, чтобы приготовить мороженое.

Продукты также должны быть охлаждены спустя несколько часов нахождения в холодильнике.

Полуавтоматические мороженицы хоть и требуют определённой последовательности действий и длительного времени, отличаются простотой конструкции и малой ценой, что сделало их популярным бытовым прибором на современной кухне.

Автоматические

Мороженицы полного цикла. Здесь автоматизировано всё – и охлаждение, и приготовление смеси нужной густоты и консистенции. Замораживание производится с помощью специального холодильного устройства. Оно работает по тому же принципу, что и бытовой холодильник: фреон циркулирует по системе благодаря компрессору. Проходя через два теплообменника, он охлаждает внутренний контейнер и отдаёт тепло наружу.

Плюсы очевидны: никаких предварительных операций, кроме, разве что, охлаждения чаши, производить не надо, ингредиенты просто вносятся в бункер, и спустя время порция лакомства уже готова. Правда, стоимость таких устройств намного выше, чем их полуавтоматических собратьев.

В продвинутых автоматических мороженицах есть технологическая возможность готовить продукт «как на хладокомбинате», задействуя процесс закаливания – шоковой заморозки до температуры 25 – 37 градусов ниже нуля. Все остальные приборы по факту готовят лишь мягкое мороженое без процесса закаливания.

Как выбрать аппарат

После того, как вы определились с типом мороженицы, самое время ещё сузить круг поисков по ряду параметров.

Объём чаши

От того, сколько ингредиентов можно заложить в контейнер для взбивания, зависит выход конечного продукта. Этот показатель начинается примерно с 0,5 л. Однако необходимо помнить, что ёмкость заполняется лишь наполовину.

Правда, в результате аэрации (насыщения пузырьками воздуха) смесь растёт в объёме, но она всегда меньше номинального значения:

0,5 – 1 л: для небольшой семьи либо в том случае, если мороженое употребляется умеренно.
1,2 – 1,5 л – для стандартной семьи с детьми, где все неравнодушно относятся к охлаждённому лакомству.
Свыше 1,8 л – для большой семьи, которая привыкла регулярно употреблять мороженое.

Некоторые модели имеют сразу две чаши, в которых процесс приготовления происходит одновременно. Назначение этой идеи – разнообразие вкусов, когда кто-то хочет ванильный пломбир, а кто-то банановый сорбет. Хотя две чаши и дают немного больший объём, покупать такое устройство для увеличения порции смысла нет – только для приготовления двух вкусов

Материал чаши и корпуса

Приготовление мороженого требует низких температур, которые хорошо выдерживают как полимеры, так и металлы.

Пластик. Лёгкий, недорогой. Без проблем моется в посудомоечной машине. Однако со временем этот материал изнашивается. Если его уронить или ударить, он может треснуть или поцарапаться.
Нержавеющая сталь. Отличный вариант. Она не так легка и стоит дороже, зато отличается химической инертностью и долговечностью. Большинство приборов высокого уровня имеют стальные чаши.

Что касается корпуса, то он также может быть из пластмассы или металла. Основное отличие здесь износостойкость и внешний вид.

Мощность

Мороженицы относятся к бытовым приборам, которые потребляют электричество умеренно. Для взбивания не требуется мощного электродвигателя, так как все составляющие легко смешиваются. Поэтому полуавтоматические агрегаты потребляют от 10 до 100 Вт. Мороженицы со встроенным компрессором более мощны, но тоже не проделают брешь в бюджете коммунальных платежей: показатель колеблется от 130 до 250 Вт.

Управление и индикация

Простейшие мороженицы имеют только клавишу включения, которая запускает процесс взбивания смеси. Время взбивания и охлаждения определяет сам человек, засекая его на хронометре по рецепту.

Для визуального наблюдения за состоянием готовящегося продукта может быть предусмотрен прозрачный контейнер либо смотровое окошко в крышке.

Более продвинутые полуавтоматические варианты имеют таймер, который отслеживает время, необходимое ля того, чтобы продукт достиг нужной степени готовности. Момент, когда можно добавить дополнительные ингредиенты или принимать готовую порцию, может обозначаться звуком или световой индикацией.

Модели с электронным управлением иногда оснащаются жидкокристаллическим дисплеем, где отражается время готовки и степень готовности.

Автоматические машины ещё более умны. В них находится электронный блок с рецептами. Комбинация температуры, а также периодичности и скорости взбивания массы в лотке поможет выбрать сорбет, пломбир, мягкое мороженое или итальянское джелато.

Лучшие полуавтоматические модели

Полуавтоматы – отличный вид техники для тех, кто предпочитает изредка полакомиться мороженым, но не желает тратить космических сумм и искать место для отдельного столика в кухне.

Gemlux GL-ICM1512

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 120 Вт;
материал корпуса: пластик и металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
3 кг.

Простой и доступный по цене фризер с довольно большим объёмом чаши на 1,5 литра. При этом сама чаша внутри металлическая, а снаружи пластиковая. Тем не менее, в ней содержится достаточно хладагента, чтобы обеспечить приготовление заявленного объёма. В помощь пользователю предназначен простейший электронный дисплей с двумя кнопками управления.

Плюсы:

низкая цена;
крепкая чаша;
удобное управление.

Минусы:

неприятный запах в первое время.

Steba IC 20

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 10 Вт;
материал корпуса: пластик;
количество чаш: 1;
таймер;
24x20x20 см, 3.60 кг.

Мороженица от Стеба, которая несмотря на свою простоту сделана очень грамотно. Конструкция полностью разборная, её легко мыть после использования, труднодоступных мест не остаётся. Правда, лопатки не достигают самого дна, поэтому на стенках и донышке оказывается замёрзший слой, однако это свойственно практически всем недорогим полуавтоматам.

Плюсы:

разборная конструкция;
легка в уходе;
стоит недорого.

Минусы:

лопатки не достают до самого дна.

Princess 282605

полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
длина шнура 0.8 м;
3.20 кг.

Как и многие похожие модели, мороженица имеет двойную чашу с внешним пластиковым корпусом внутренним металлическим. Это позволяет достичь лучшей теплопроводности, когда холод распространяется внутрь. Правда, габариты чаши не позволят поместить её в морозильник с полочками. Зато в большую камеру ведёрко зайдёт отлично. Есть таймер и дисплей, а продукты можно заливать (загружать) через небольшое окошко. Верхняя часть крышки с двигателем съёмная.

Плюсы:

качественная чаша;
возможно продление времени работы таймера;
наличие дисплея.

Минусы:

ведро не поместится в морозильник с узкими полками.

Kitfort KT-1804

сорбетница;
полуавтоматическое управление;
объем чаши 2 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: комбинированный;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
автоматическое отключение;
ложка в комплекте;
длина шнура 1.1 м;
21×24 см, 3 кг.

Очень приятная мороженица с отличным внешним видом. В оформлении использована нержавеющая сталь. Цилиндрическая форма придаёт изделию респектабельный вид. Внутри всё довольно привычно – это съёмная крышка и комбинированная чаша пластик-металл. В комплекте даже есть ложечка для формирования шариков. Объёма чаши довольно велик, что позволяет приготовить лакомства на всю семью без боязни остаться без добавки.

Плюсы:

отличный внешний вид;
функция автоотключения;
вместительная чаша.

Минусы:

Rommelsbacher IM 12

сорбетница;
полуавтоматическое управление;
объем чаши 1.5 л;
мощность 12 Вт;
материал корпуса: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
ложка в комплекте.

Качественная сборка этой мороженицы сказывается на результате. После тщательного взбивания и перемешивания получившаяся масса не содержит твёрдых вкраплений льда, которые могут испортить вкус. Консистенция воздушная и кремообразная. Помимо классического мягкого мороженого можно готовить также замороженный йогурт и сорбет – для тех, кто следит за фигурой и опасается жирных сливочных продуктов.

Плюсы:

качественная сборка;
хорошо перемешивает;
готовый продукт без кристалликов льда.

Минусы:

высокая цена для полуавтомата.

Лучшие автоматические варианты

Для тех, кто созрел для чего-то большего, чем однократное потребление мороженого всеми членами семьи, подойдут автоматические приборы. Они не требуют предварительной заморозки чаши – устройство всё сделает само.

De’Longhi ICK 5000

автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.2 л;
мощность 230 Вт;
материал корпуса: пластик;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
33x43x25 см, 14.50 кг.

Представитель относительно недорогих автоматических морожениц. Хотя она и стоит более 20 тысяч рублей, есть модели значительно дороже. Впрочем, здесь есть всё самое необходимое: компрессор, качающий фреон, и чаша с нижним расположением венчика. Правда, управление предельно простое: рецепты следует формировать с помощью набора ингредиентов.

Плюсы:

низкая цена для автомата;
простая конструкция;
мощный компрессор.

Минусы:

слишком простое управление.

BRAND 3811

автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1 л;
мощность 135 Вт;
материал корпуса: пластик и металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
автоматическое отключение;
ложка в комплекте;
длина шнура 1.6 м;
27x34x32 см, 10 кг.

Модель имеет удобную панель управления, которая не перегружена дополнительными символами. Есть кнопка таймера и пуска, а также индикаторы работы и охлаждения. Пожалуй, посетовать можно лишь на малый объём чаши. Зато она съёмная и легко моется, поэтому двигатель расположен сверху в крышке.

Плюсы:

съёмное ведёрко;
удобное управление;
качественное промешивание.

Минусы:

малый объём чаши.

Bork E801

сорбетница;
автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.4 л;
мощность 200 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
дисплей;
таймер;
сигнал об окончании;
автоматическое отключение;
41x28x24 см, 13.60.

Тот случай, когда китайское – это хорошее. Мороженица сделана по образцу профессиональных – она целиком из стали. Для загрузки продуктов предусмотрена прозрачная крышка, через неё же можно вытащить съёмное стальное ведро. Мороженица обладает впечатляющим набором функций, при этом на дисплее светятся подсказки по подбору температуры.

Плюсы:

стальной корпус;
дисплей с подсказками;
хорошая мешалка.

Минусы:

не слишком много готового продукта.

Nemox Gelato Pro 1700

сорбетница;
автоматическое управление;
с компрессором;
объем чаши 1.7 л;
мощность 165 Вт;
материал корпуса: металл;
материал чаши: металл;
количество чаш: 1;
27x38x22 см.

Фирма Nemox известна своими автоматическими машинами для приготовления мороженого в домашних условиях. Итальянцы знают толк в замороженных десертах. Устройство носит названия Джелато – то есть особое итальянское мороженое с пониженным содержанием жирности. Его приготовление требует более тщательного промешивания, так как оно должно содержать меньше воздуха, но при этом недопустимо присутствие кристалликов льда. Со всем этим дорогой агрегат прекрасно справляется.

Плюсы:

по функциональности приближена к профессиональной;
красиво выглядит;
умеет готовить джелато.

Минусы:

Вывод

Приобретение домашней мороженицы оправдано стремлением к натуральному составу и желанием экономии. Полуавтоматы окупаются довольно быстро, а автоматические мороженицы дарят большое удобство и вкус, за который не жалко заплатить.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-советы по выбору мороженицы

ТОП лучших морожениц для дома

Мороженое – лучший десерт в летнее жаркое время. Оно охлаждает и даже придает силы и энергию. На первый взгляд кажется, что действительной пользы для организма такой продукт не приносит, но это не совсем верно. В действительности мороженое может быть полезным, если готовить его самостоятельно. Из натуральных компонентов возможно создать по-настоящему шедевральный десерт, от которого будут в восторге дети и взрослые. Но помимо ингредиентов для приготовления блюда требуется задействовать и специальный прибор – мороженицу. Она помогает быстрее смешать компоненты и сделать вкусное блюдо. Такой прибор имеет компактные размеры, а потому приобрести его для себя может каждый человек. Наши эксперты составили рейтинг лучших морожениц для дома, который поможет потребителям определиться с выбором и начать готовить летние десерты самостоятельно. Также в рейтинге есть качественные модели с интернет-магазина Алиэкспресс.

Лучшие мороженицы для дома

Традиционное летнее лакомство приходится по вкусу и детям, и взрослым. А самодельный продукт вызывает бурю эмоций и не дает оторваться от смакования ни на секунду. Современные мороженицы для приготовления такого десерта получают положительные отзывы не только за свой внешний вид. Они весьма функциональны, за счет чего позволяют приготовить продукт, гораздо лучше магазинного – как по вкусу, так и по качеству.

Мы представляем ТОП-8 устройств для приготовления мороженого с разными вкусовыми качествами. Все перечисленные приборы продаются в обычных магазинах бытовой техники и быстро раскупаются за счет своего безупречного качества и множества возможностей.
Tristar YM-2603

Полуавтоматическая мороженица от известного производителя Tristar является простым и функциональным прибором, как и вся продукция данного бренда. Она продается только в одном цветовом оформлении – сочетание голубого и серого цветов.
Модель имеет объем 0.8 литров. Ее мощность составляет 7 Вт. Чаша здесь предусмотрена только одна, но этого вполне достаточно для приготовления нескольких порция лакомства за один раз. Корпус тут пластиковый, но весьма надежный. Купить мороженицу для дома удастся за 2000 руб. в среднем.

Плюсы:

удобство в использовании;
привлекательный внешний вид;
оптимальные габариты;
достаточный объем для средней семьи;
хорошая мощность.

Минусы:

хрупкий корпус.

Мороженица легко подвергается механическим повреждениям, поэтому передвигать ее следует аккуратно.

1. Gemlux GL-ICM1512

Изделие цилиндрической формы выполнено в темных оттенках. На верхней части устройства предусмотрен дисплей и основные кнопки управления. Крышка снимается посредством нажатия на регуляторы по бокам.

Мороженица с мощностью 120 Вт оснащена таймером. Она весит порядка 3 кг. Вместительность чаши достигает 1.5 литров. Корпус выполнен из надежного пластика. Что касается способа управления, оно здесь полуавтоматическое.

Преимущества:

вместительная чаша;
функциональность;
встроенный таймер;
информативный дисплей;
сочетание в конструкции металла и пластика.

Недостатки:

отсутствие дополнительной чаши в комплекте.

2. Clatronic ICM 3581

Мороженица, способная выполнять все свои основные функции, нередко получает в свой адрес положительные отзывы. Она оформлена в белом цвете и имеет прозрачную крышку. На верхней части устройства присутствует только кнопка включения.

Хорошая полуавтоматическая мороженица с чашей объемом 1 литр работает с мощностью 12 Вт. Она весит около 2.3 кг. Корпус выполнен из пластика, а его габариты составляют 21х21х23 см.

Достоинства:

соответствие цены и качества;
простота в управлении;
качественный пластик, не издающий специфического запаха;
быстрая заморозка;
достаточный объем.

Недостатки:

отсутствие в комплекте лопатки.

3. Steba IC 20

Прямоугольная мороженица для дома сделана в белом цвете. Она соответствует всем требованиям потребителей, поскольку произведена брендом, выпускающим в продажу кухонную технику не первый год.

Модель управляется полуавтоматическим способом. Здесь предусмотрена единственная чаша – ее объем достигает 1.5 литров. Показатель мощность устройства равен 10 Вт. Что касается веса конструкции, он несколько превышает 3.5 кг.

Плюсы:

простота в управлении;
понятная инструкция в комплекте;
быстрое приготовление натурального мороженого;
двойные стенки чаши;
длинный провод для подключения к сети.

Минусы:

повышенный уровень шума при работе.

4. Clatronic ICM 3650

Удивительная мороженица с двумя чашами предназначается специально для использования семьями с детьми. Чаши представляют собой отдельные кружки с удобными ручками – из них можно есть лакомство сразу после его приготовления.

Вариант с полуавтоматическим управлением работает с мощностью 12 Вт. Объем каждой чаши равен 0.5 литрам. Тут имеется встроенный таймер. Корпус выполнен из пластика, устойчивого к перепадам температур. Приобрести мороженицу удастся за 3300 руб.

Преимущества:

выполнение заявленных функций;
есть таймер;
подробная инструкция в комплекте;
негромкие шумы на разных режимах;
выгодная стоимость;
привлекательные чаши.

Недостатки:

слабое крепление венчиков.

5. Rommelsbacher IM 12

Прямоугольная мороженица получает позитивные отзывы благодаря дизайну, который без труда впишется в любой интерьер. Здесь присутствуют привлекательные металлические вставки, которые одновременно обеспечивают защиту корпуса от механических повреждений.

Изделие оснащено одной чашей объемом 1.5 литров. Оно работает с мощностью 12 Вт. В комплекте предусмотрена специальная ложка для перемешивания и выкладывания лакомства для потребления. Корпус мороженицы сделан из пластика и металла. Купить устройство возможно за 5 тыс. руб.

Достоинства:

полуавтоматический способ управления;
оптимальная мощность;
быстрое приготовление десерта;
яркий экран;
надежная ложка в комплекте.

Недостатком можно назвать необходимость охлаждать чашу перед началом работы устройства.

6. Nemox Talent Gelato&Sorbet

Хорошая мороженица для дома отличается своими цветовыми решениями. В продаже возможно найти белый, желтый, красный и иные варианты дизайна.

Модель выполнена из инновационного пластика повышенной прочности. Управление здесь автоматическое. Мощность устройства составляет 150 Вт, при этом объем достигает 1.5 литров. Вес конструкции равен 10 кг.

Большой вес мороженицы объясняется встроенным компрессором.

Плюсы:

небольшие габариты;
долговечность;
возможность приготовления охлаждающих напитков;
автоматическое управление;
компрессор.

Минус состоит в большом весе конструкции, из-за чего ее сложно перемещать.

7. BORK E801

Весьма неплохая автоматическая мороженица сделана производителем высококлассной кухонной техники. Как и иные товары данного бренда, она стильно смотрится и приятно удивляет покупателей своими функциональными возможностями.

Корпус и единственная чаша мороженицы выполнены из металла. Мощность здесь равна 200 Вт, при этом объем достигает всего 1.4 литров. Производитель предусмотрел встроенный таймер, а также звуковое оповещение об окончании работы. Кроме того, тут имеется автоматическое отключение, что защищает устройство от поломок. Купить изделие возможно примерно за 44 тыс. руб.

Преимущества:

прочный корпус;
громкий сигнал об окончании приготовления десерта;
оптимальная мощность;
компрессорный тип;
информативный дисплей.

Недостаток тут всего один – крупные габариты техники.

Лучшие мороженицы с Алиэкспресс

Выбрать мороженицу для дома также возможно в популярном китайском интернет-магазине Алиэкспресс. Здесь такие устройства представлены в широком ассортименте. По качеству и функциям они не уступают вышеописанным моделям. А главное отличие морожениц с Алиэкспресс заключается в выгодной стоимости товаров. Они сами имеют неожиданно низкие ценники, а доставка в большинстве случаев осуществляется за счет продавца.

Мы выбрали тройку лидеров из всего ассортимента продукции интернет-магазина. Эти модели ежедневно получают в свой адрес положительные отзывы и действительно не оставляют равнодушным ни одного покупателя.

1. Sunsir

Не зная, какую мороженицу купить, стоит обратить внимание на модель округлой формы, выполненную в нежных цветах. Сверху на корпусе находится кнопка включения, которая быстро срабатывает, но случайно нажать на нее не удастся.

Устройство китайского производства оснащено чашей объемом 0.6 литров. Оно весь порядка 1.5 кг и работает с мощностью 7 Вт. С такой мороженицей возможно приготовить как традиционные, так и экзотические лакомства.

Приготовив смесь для заморозки, рекомендуется заливать в чашу на 100-150 мл состава меньше, чем указано в характеристиках, чтобы предотвратить вытекание кашицы.

Достоинства:

разноцветные варианты в продаже;
выгодная стоимость;
прозрачные вставки;
качественная сборка;
быстрое приготовление.

Недостатком считается короткий шнур питания.

2. XProject

Хорошая мороженица с Алиэкспресс предназначается для приготовления натуральных фруктовых лакомств. Она компактна и имеет малый вес. Доставать готовый продукт весьма удобно – для этого сверху предусмотрена специальная рукоять.

Изделие продается в комплекте с подробной инструкцией. Оно выполнено из нержавеющей стали и работает с мощностью 200 Вт. Показатель номинального напряжения в данном случае равен 220В. Шнур для подключения к сети довольно большой, штепсельная вилка – европейская.

Плюсы:

оптимальная мощность;
ускоренный процесс готовки мороженого;
универсальная вилка провода электропитания;
качественное покрытие корпуса;
приемлемые габариты.

Минусом покупатели считают необходимость закладывать компоненты в емкость поштучно, так как вход для них слишком узкий.

3. OLOEY

Завершающее место в рейтинге лучших морожениц для дома занимает изделие, по виду напоминающее мясорубку. Процесс приготовления лакомства в данном случае происходит так: компоненты засыпаются в верхнюю чашу, активируется режим готовки и в пиалу снизу выходит уже готовый продукт.

Устройство позволяет приготовить не более 0.5 литров лакомства за один раз. Его мощность равна 150 Вт. Также важно отметить наличие у мороженицы Европейского сертификата качества. Средняя цена модели мороженицы равна 4500 руб.

Преимущества:

идеальный вариант для дома;
разноцветные конструкции в продаже;
легкость в приготовлении десерта;
компактность;
цена соответствует качеству.

Недостатком выступает неудобное расположение кнопки включения/выключения – в нижней части сбоку.

Какую мороженицу купить для дома

Обзор лучших морожениц для дома охватывает изделия, которые широко распространены на прилавках современных магазинов. Выбрать подходящий вариант и не потратить деньги зря помогут два критерия – мощность и объем чаши. Первый параметр отвечает за скорость приготовления десерта, второй – за количество готового продукта. Так, наибольшей мощностью может похвастаться BORK E801, а самыми объемными выступают мороженицы Rommelsbacher IM 12, Steba IC 20 и Nemox Talent Gelato&Sorbet.

Как приготовить мороженое в домашних условиях в мороженице

Мороженое в домашних условиях приготовить одновременно трудно и просто. Трудно, так как сложно организовать вручную синхронное перемешивание и охлаждение массы. А легко, потому что все составляющие этого десерта можно приобрести в продуктовом отделе любого супермаркета. Купить мороженицу тоже не проблема — они есть в каждом магазине бытовой техники. Подробно о том, как приготовить вкусное мороженое разных видов с помощью мороженицы, мы расскажем в статье.

Технология приготовления мороженого

По современной схеме нужно одновременно выполнить два условия:

Насыщать основной ингредиент (молоко, сливки, фруктовый сок, яичный белок) воздухом за счёт энергичного перемешивания, доводя консистенцию смеси до состояния взбитой эмульсии.
Постепенно охлаждать эмульсию до температуры минус четыре градуса Цельсия, добиваясь состояния однородной густоты.

Принцип работы морожениц

Охлаждаемая ёмкость с лопастями заполняется готовой смесью из молока, сливок, сахара и других наполнителей. Затем устройство подключается к электросети. Лопасти начинают вращаться и перемешивать сладкую молочную смесь, которая охлаждается от соприкосновения с холодными стенками ёмкости. В результате взбиваемая смесь застывает и перемешивается равномерно, образуя мороженое одинаковой густоты. От постоянства перемешивания и равномерности охлаждения смеси зависит качество мороженого. Если эти два условия будут выполняться недостаточно взаимосвязано, в массе появятся кристаллы льда. Они неприятно будут похрустывать на зубах.

Механические

Самые простые по устройству — механические мороженицы

Масса перемешивается периодическим поворачиванием лопастей вручную, с помощью специальной ручки. Эту операцию следует повторять через каждые две или три минуты. Чаша сделана с двойными стенками. Между ними засыпается смесь из крупной соли и мелкого льда, которая со временем превращается в холодный соляной раствор. Срок службы этого охладителя недолог. Его приходится замораживать в морозилке для каждой новой порции мороженого. Вот этот примитивный «холодильник» охлаждает внутреннюю стенку чаши. С помощью механической мороженицы можно приготовить мороженое при отстутствии электричества.

Электрические: автомат и полуавтомат

Современные бытовые электрические мороженицы выпускаются в двух вариантах:

Полуавтоматическая мороженица HILTON требует постоянного пополнения запаса льда

Автоматическая мороженица VIS-1599A компактна и может работать в течение долгого времени

Краткая общая инструкция

Выбрав рецепт приготовления мороженого, заблаговременно приготовьте, смешайте и охладите смесь из ингредиентов до температуры плюс 6–8 градусов (в камере холодильника).
Добавляйте в молочную смесь небольшие дозы алкоголя, чтобы процесс охлаждения шёл быстрее.
Не заполняйте чашу больше, чем на половину объёма, так как в процессе перемешивания массы её количество за счёт насыщения воздухом почти удвоится.
Готовьте фруктовое пюре прямо вовремя работы мороженицы, так как его можно добавлять только в самом конце процесса приготовления.
Настраивайте режимы работы мороженицы строго по инструкции изготовителя.
Готовое мороженое из чаши можно выгружать только деревянными или пластиковыми ложками.
Не оставляйте мороженицу включённой в сеть после завершения процесса приготовления мороженого. Как только молочная смесь достигнет требуемой густоты, прибор следует отключить от электричества, а готовое мороженое выгрузить в заранее приготовленные ёмкости.

Видео: готовим мороженое в домашних условиях

Как избежать возможных проблем

Чтобы мороженое в домашних условиях получалось вкусным и полезным, нужно соблюдать ряд условий:

Использовать только натуральные продукты, причём свежие и качественные. Это относится к молочным продуктам, фруктам и ягодам, шоколаду, какао, мёду. В качестве ароматизаторов лучше всего применять натуральный стручок ванили.
Перед работой нужно обязательно охладить чашу мороженицы в морозильной камере (у ручных и полуавтоматических моделей).
При подогревании молочных и фруктовых смесей никогда не доводить их до кипения (максимальная температура нагрева плюс 80 градусов).
Ароматизаторы добавляются в охлаждённую смесь, но не в горячую.
Кусочки орехов, фруктов, шоколада нужно сначала подержать в холодильнике и добавлять в уже почти готовое мороженое.
Добавление небольших доз ликёра, рома, коньяка способно влиять не только на особый вкус мороженого, но и делать его нежным, воздушным, мягким.

Отзывы о работе разных морожениц

Кристалликов льда при использовании Vitek Winx WX-1351 FL нет. А если бы они были, лично для меня, мороженица не представляла бы никакого практического интереса. Вчера случайно получился сравнительный анализ: я попробовала мороженное, которое, скажем так, прошло обработку мороженицей и мороженое просто замороженное (без обработки мороженицей). В первом случае кристалликов льда нет, во втором есть.

Katushka

http://otzovik.com/review_359787.html

Заказала эту мороженицу Clatronic ICM 3225 с интернет-магазина. Сейчас делаем всей семьей очень вкусное мороженое не выходя из дома, получается очень вкусно и выгодно. В комплект той мороженицы входит чашка на 1,1 литр, лопатка-мешалка и очень подробная инструкция на русском языке. Подставка под чашку не дает лишней жидкости вытечь на стол — она удобно стекает и выливается из этой подставки. Время приготовления мороженого от 30 до 40 минут. Очень хорошее преимущество Клатроника ICM 3225 — это почти бесшумный двигатель, и имеется встроенный таймер, с помощью которого устанавливается время на приготовление. Мороженое получилось с первого раза: очень вкусное, все остались довольны. Объём приготовленного мороженого — примерно 1 килограмм.

Irina199222

http://otzovik.com/review_2049101.html

Мороженица Supra ICS-1207 — просто чудо. Очень понравилось, что есть сверху отверстие, через которое можно во время процесса подложить какой-нибудь наполнитель типа орехов, изюма, шоколада и т. д. + она очень легкая, т. е. легко за ней следить хрупкой хозяйке). Объем чаши для приготовления тоже в самый раз, в среднем 350–450 мл, как раз для маленькой семьи на небольшую трапезу. С процессом приготовления разобралась очень быстро, т.к. устройство очень простое в обращении и я обошлась даже без инструкции.

Алина

http://www.mvideo.ru/products/morozhenica-supra-ics-1207–20031537/reviews

У меня есть замечательная механическая мороженица. И она прекрасно работает. Мороженое получается даже вкуснее того, что продаётся в магазине. Пользуюсь ей давно.

Морозова Марина

http://tehdomik.ru/morozhenica-kak-vybrat-dlya-doma.html

Мороженое совсем несложно приготовить на кухне с помощью мороженицы. Этот процесс не только увлекательный, но и творческий, радостный, создающий хорошее настроение. И результат отменный — вкусный, питательный, красиво украшенный десерт!

Выбор мороженицы для кухни: все, о чем вы должны знать перед покупкой!

Мороженое — это любимый десерт для людей любого возраста. Продукт изготовлен из сливок, молока, масла с добавлением сахара и соков. Однако магазинные варианты небезопасны, т. к. производитель часто добавляет химические добавки. При этом процесс создания отдаленно напоминает традиционный. Выход из ситуации есть — домашняя мороженица. Как выбрать — можно узнать из этого обзора.

Принцип работы

Устройство представляет собой емкости под продукты, мутовки для перемешивания. Работает прибор аналогично электромиксеру. После запуска, лопасти вращаются, способствуя созданию однородной массы, не допуская замерзания состава.

Мороженицу используют для приготовления:

лакомства;
хранения льда;
йогурта в замороженном состоянии;
сорбетов;
коктейлей.

Виды морожениц

Основное отличие агрегатов — тип управления. На рынке представлено 3 вида.

Механические

Такой вид относится к экономичным вариантам, изготовленный в виде миски с двойными стенками. Между емкостями расположена солевая смесь с добавлением ледяной крошки. Непосредственно в чашу добавляют элементы десерта, затем, на прибор устанавливается крышка, оснащенная лопастями. Сверху располагается ручка, за счет которой осуществляется смешивание ингредиентов. Прокручивание следует осуществлять каждые три минуты в рамках получаса. В некоторых случаях процесс увеличен до 50 минут.

низкая стоимость;
действует без электричества.

трудоемкий процесс;
предварительная подготовка льда.

Полуавтоматические

По аналогии с первым видом, имеют двойную фиалу, однако рабочий процесс 100% механический. Не требуется подготовка ледяной крошки, т. к. стенки съемной чаши — холодильный агент. Для использования прибора, следует предварительно поместить устройство в морозильную камеру (6 часов) с расчетом одного замеса на 400 гр.

нет нужды мешать вручную;
относительно низкая цена.

Недостатки фризера обусловлены тем, что процесс готовки 2-3 кг мороженого может затянуться на несколько дней.

Компрессорные (автоматические)

Принцип работы прибора — мини-холодильник, работающий от фреона. Применение обуславливает пользователя заложить необходимые компоненты, подключить к сети — далее процесс 100% автоматизирован.

Для сведения! В компрессорных мороженицах отсутствует необходимость подготовки. Это удобно на детских праздниках — можно готовить мороженое быстро и большими объемами.

начинает работать спустя 5-10 минут после охлаждения;
неоднократное заполнение за один цикл.

затраты электроэнергии;
высокий ценник.

Основные критерии выбора морожениц для дома

Настольные представители на механическом приводе требуют предварительного охлаждения. Тогда как компрессорные агрегаты работают в автоматическом режиме. Как выбрать мороженицу для дома? Эксперты рекомендуют обращать внимание на характеристики.

Мощность

Основной критерий, не относящийся к механическим представителям. Электрические подразделяются на:

Полуавтоматы (4-35 Вт) — этих показателей достаточно для вращения мутовки, незначительного расхода электроэнергии;
Компрессорные (150-200 Вт) — сравнительно немного потребляют электричества. Мощные устройства предполагают большой объем готовой продукции, высокую скорость работы.

Для сведения! На рынке представлены модели, работающие от пальчиковых батареек. Их можно установить в морозилку во время эксплуатации, тем самым экономя расходы на электроэнергию.

Материал корпуса

Чаша является главным элементом, соприкасающаяся с продуктами. Существует две разновидности фризеров по материалу изготовления:

пластик;
сталь.

Нержавейка считается гигиеничным вариантом. Тогда как пластиковые требуют осторожного обращения, т. к. при эксплуатации появляются мелкие царапины, трещины, куда попадают патогенные микроорганизмы.

Высота емкости для смешивания продуктов

Высота чаши важна для полуавтоматических морожениц, она варьируется в диапазоне 14-20 см. При этом увеличивается объём ёмкости, который предполагает необходимость установки в холодильный отсек.

Соответственно, чем выше уровень, тем больше места занимает прибор.

Материал и объем чаши

Оптимальными объемами чаш (металлических, пластиковых) считается 0,5-2 л. Семье из четырех человек рекомендуется приобретать литровые устройства, т. к. одного цикла хватает на приготовление 6 порций лакомства.

Материал вращающихся лопастей

Производятся лопасти из пластика или нержавеющей стали. Однако первый вариант при работе «проскакивает», не в силах перемешать массу, если она вышла слишком густой, а также часто выходят из строя. Ввиду этого советуют приобретать фризера с металлическими мутовками, хотя это сказывается на цене.

Компактность

Безусловно, устройство не используется ежедневно, поэтому производители озаботились эргономичными размерами.

Дополнительные параметры

Рассматривая тему, какую мороженицу лучше купить, следует затронуть вторичные показатели:

Вторая плашка устанавливается в компрессорных приборах, позволяющая свободно приготавливать вторую порцию, пока готовиться первая;
Порционные стаканчики продаются объемами по 100 мл. Комплектуется мороженица 2-4 шт., что позволяет не перекладывать готовый десерт;
Таймер — оповещает об окончании работы прибора;

Рейтинг лучших производителей морожениц для дома

Рейтинг морожениц для домашнего использования позволяет определиться с фризером, основываясь на характеристиках, внешнем виде, отзывам.

Механические

Перечень популярных устройств этого типа управления дает возможность понять, какую мороженицу лучше покупать для дома.

На механическом приводе комплектуется одной чашей, инструкцией по эксплуатации. Простое применение.

заводская гарантия — 1 год;
вес — 198 г;
пластиковый корпус.

нержавеющая сталь чаши объемом 0,5 л;
питание от сети;
создает первоклассный пломбир;
лопасти оснащены электроприводом, который предполагает добавление компонентов во время работы;
цена — 1200 рублей.

Явных недостатков не выявлено.

Хотя мощность агрегата всего 6 Вт, но объем чаши 0,8 литров компенсирует низкую скорость. Компактные габариты, легкий вес позволяют легко эксплуатировать модель с механическим управлением.

ценник 2.500-2.619 рублей;
эргономичная форма;
полностью разбирается.

Простая модель, но не лишена достоинств:

чаша (1,1 л) выполнена из гигиенической нержавейки;
время приготовления 4 порций — 35 минут;
приготовление пломбира, сорбета;
потребляемая мощность — 15 Вт;
гарантия — 24 месяца.

Совет! Современная новинка Duo Mio 1.1L превращает работу в творческий процесс. Хозяйки могут проводить эксперименты со вкусом, добавляя разные ингредиенты.

Полуавтоматические

Рейтинг моделей этого типа управления позволяет определиться, какую мороженицу выбирать.

Полуавтоматический режим работы, средние размеры дают возможность удобно использовать фризер, но есть ограничения порций. Эту модель не рекомендуется покупать большим семьям. ICM 3581 готовит превосходные молочные продукты, не уступающие по вкусовым качествам машинкам за 50.000 рублей.

приятная стоимость 2.600-2.750 рублей;
простое применение;
компактные габариты;
комплектуется одной пластиковой миской (1 л).

Основное отличие от аналогичных товаров этой категории — две чаши, каждая объемом 500 мл, позволяющие приготовить (время 15-30 минут) 1 кг холодного лакомства.

скорость работы;
нет мелких элементов;
легкий уход;
мощность 12 Вт;
цена 3.500-4.200 рублей.

Единственный нюанс — предварительно охлаждается в холодильнике до 12 часов.

полная герметизация;
бесшумная работа;
боковые ручки;
небольшое отверстие снижает риск пролива жидкостей.

эргономика;
оптимальное сочетание мощность-объем;
ценник 3.900-4.500 руб.;
прибор протестирован производителем.

Автоматические

Выбрать, какая самая лучшая мороженица в сегменте компрессорных фризеров, просто. Пользователи советуют следующие модели.

Функциональная современная модель от китайского производителя BRAND. Комплектуется съемной емкостью (1 л), мерным стаканом, ложкой.

вкусный готовый продукт;
время приготовления — максимум 40 минут;
готовит йогурт, сорбет;
материал корпуса — пластик+сталь;
один рабочий цикл — 1 кг лакомства.

стильный дизайн;
удобное применение;
книга рецептов;
несколько режимов;
таймер;
дисплей;
автоотключение;
длина провода 1,6 м.

Минус товара — стоимость 13.000-16.700 рублей.

Производитель кухонного оборудования Gemlux предлагает отличную помощницу GL-ICM503. Ёмкость объемом 1,5 л предполагает создание натурального десерта за один час. Материал изготовления — нержавейка, способствующая длительной, безопасной эксплуатации.

Устройство создано для приготовления твердого классического мороженого, фруктового сорбета, йогурта, смузи.

съемная качественная емкость;
большой объем готовой продукции;
низкие временные затраты;
оптимальная мощность (150 Вт);
бесшумность.

После использования этого фризера у пользователей отпадает вопрос о том, какая мороженица лучше. E801 — это находка для хозяек, большой семьи, сладкоежек. Стоимость 30.000-34.500 рублей полностью оправдана. Агрегат оснащен ёмкостью на 1,4 литра, тремя режимами заморозки, регулируемой мощностью двигателя 170-200 Вт. Время готовки холодного десерта составляет 40 мин. Создать настоящее мороженое дома с минимальными временными затратами теперь легко.

высокая мощность;
быстрая работа;
качественные материалы;
100% автомат;
нет нужды замораживать фиалу;
результат — натуральный, вкусный продукт;
помощник рецептов;
экран управления;
таймер;
звуковая индикация отключения;
автоотключение.

Главные советы при выборе устройства

Выбирая прибор, акцентируйте внимание на размерах емкостей (1-5 литров). Нечастое использование предполагает объем 1-1,5 л. Большим семьям с постоянной эксплуатацией подходит 4 л. Размера чаши 1,5 литра хватает приготовить 900 г продукта;
Мощность не определяет качество продукции. Безусловно, компрессорные агрегаты работают быстрее, если сравнивать с полуавтоматическим или механическим управлением. Автоматические представители обладают мощностью 150-200Вт, фризерная механика — 4-35 Вт;
Товары с возможностью приготовления дополнительных кисломолочных блюд более интересны, т. к. использоваться будут чаще;
Чем выше пиала прибора, тем больше занимает места;
Медики рекомендуют приобретать стальную технику;
Экономить электричество можно на оборудовании, оснащенном батарейками;
Дополнительными возможностями являются таймер, звуковой сигнал, вторая емкость, стаканы.
Перед покупкой бюджетных моделей запрашивайте у продавца тест на первое включение. Это позволит удостовериться в отсутствии неприятного химического запаха;
Пластиковые емкости быстро выходят из строя. Поэтому по возможности отдавайте предпочтения нержавеющей стали.

Рейтинг ТОП 7 лучших морожениц для дома: какую выбрать, характеристики, отзывы, цен

Независимо от возраста каждый человек любит полакомиться вкусным мороженым. Благодаря развитию техники сегодня это блюдо можно с легкостью приготовить дома при помощи специального агрегата – мороженицы. С ним вы можете создать собственный рецепт мороженого из натуральных продуктов. Несмотря на такое название, она способна готовить не только мороженое, но йогурт и сорбет.

Принцип работы очень прост и заключается в следующем: вы закладываете необходимые для готовки ингредиенты, выставляете нужный режим и умное устройство самостоятельно смешивает их с определенной скоростью. Узнать самые популярные и эффективные в работе устройства для приготовления охлажденный блюд вы сможете, прочитав нашу статью.

Содержание:

Рейтинг ТОП 7 лучших морожениц для дома
1. Smile ICM 1155
2. Princess 282605
3. Steba IC 20
4. ProfiCook PC-ICM 1140
5. Gastrorag ICM-1518
6. Gemlux GL-ICM507
7. Nemox Talent Gelato&Sorbet
Сравнительная таблица представленных моделей
Списки лучших
1. Доступная цена
2. Мороженица-йогуртница
3. Сорбетница
На что смотреть при выборе
Видео: как приготовить мороженое

Рейтинг ТОП 7 лучших морожениц для дома

Существует большое разнообразие морожениц на любой вкус и цвет. Среди всего этого богатства мы выделили наиболее популярные модели по рекомендации опытных пользователей и включили в наш рейтинг лучших:

Smile ICM 1155.
Princess 282605.
Steba IC 20.
ProfiCook PC-ICM 1140.
Gastrorag ICM-1518.
Gemlux GL-ICM507.
Nemox Talent Gelato&Sorbet.

Познакомимся подробнее с каждым представителем нашего рейтинга.

Smile ICM 1155

Первой в рейтинге лучших стал аппарат, обладающий элегантным и эргономичным дизайном. Устройство обладает довольно компактным размером, благодаря чему размещается на любой кухне и не вызывает проблем с хранением.

*Цвет*	белый
*Емкость*	1
*Вместимость*	1000 мл

Плюсы

привлекательный внешний вид;
простое управление понятное каждому пользователю;
чаша обладает объемом в один литр;
крышка надежно фиксируется;
материал долгое время сохраняет свой товарный вид;
обладает маленькими габаритами – 19х19х22 см;
вес составляет 2 кг.

Минусы

чаша не снимается и трудно очищается.

Цена: от 1 800 до 2 500 рублей.

Давно пользуюсь и рекомендую всем своим знакомым. Это настоящее чудо! Теперь можно не тратиться на покупки сладостей в магазине, ведь их можно сделать самостоятельно из полезных и натуральных ингредиентов. Об окончании работы уведомляет специальный таймер. Практически все части съемный и моются в посудомоечной машине.

Princess 282605

Относится к новому поколению морожениц. Аппарат обладает большим и удобным в работе дисплеем, с помощью которого можно контролировать весь процесс приготовления вкусных и полезных десертов. Пользователю больше не требуется следить за временем, поскольку модель обладает современной опцией автоматического отключения по мере готовности продукта.

*Чаша*	1.5 л
*Количество рецептов*	3
*Ширина*	200 мм

Плюсы

корпус выполнен из высокопрочного металла;
предусмотрена специальная защита от внешних повреждений;
все материалы хорошо переносят низкие температуры;
оригинальный дизайн;
оснащен новейшей технологией цифрового контроля.

Минусы

маленький шнур питания – 0.8 м.

Цена: от 3 000 до 5 000 рублей.

Хорошая мороженица. Часто готовлю в ней десерты для всей семьи и всегда она справляется с этой задачей на отлично. Мороженое получается всегда однородной консистенции и без комочков. Несмотря на белый корпус большого ухода не требует.

Steba IC 20

Производитель использовал при создании данной модели специальный пластик, устойчивый к сильным низким температурам. Он приятный на ощупь и надежный в процессе работы. Мойка такого устройства не вызывает трудностей, поскольку все его части съемные.

*Цвет*	белый
*Количество скоростей*	1
*Объем емкости*	1 500 мл
*Таймер*	есть

Плюсы

привлекательный внешний вид;
сборка высокого качества;
устойчивость конструкции достигается благодаря специальным ножкам;
чаша вмещает около 1.5 литра.

Минусы

большой вес – 3.6 кг.

Цена: от 3 500 – 4 000 рублей.

Давно хотела попробовать приготовить самостоятельно домашний сорбет и йогурт, но все не решалась покупать мороженицу. Получило ее в подарок на день рождение от близких друзей и начала ее испытывать. Готовила различные фруктовые и ванильные йогурты, которые получаются намного вкуснее, чем покупные. Сорбет получился однородным и воздушным одновременно. За долгое время готовки ничего не прилипло к чаше, хоть я и не добавляла сливки.

ProfiCook PC-ICM 1140

Представленное устройство часто называют рекордсменом по количеству приготовленного мороженого. Техническая оснащенность здесь находится на самом высоком уровне. За процессом приготовления удобно наблюдать через специальный дисплей наверху корпуса.

*Режим работы*	полуавтоматический
*Вместимость*	1.8 л
*Мощность*	120 Вт
*Таймер*	цифровой

Плюсы

корпус изготовлен из прочного металла;
имеет большой дисплей и таймер;
чаша вмещает в себя около 1.8 литра;
крышка герметично закрывается;
предусмотрена функция автоматического отключения по мере готовности.

Минусы

издает много шума во время работы, более 40 дБ.

Цена: от 4 900 до 5 300 рублей.

Опробовала данное устройство на всю катушку! Готовила все что угодно: различное мороженое, сорбет и полезные диетические йогурты. Со всеми нагрузками справляется отлично и не перегревается. К чаше практически ничего не прилипает, но иногда получаются исключения, но все загрязнения легко с нее убираются при помощи обычной тряпки.

Gastrorag ICM-1518

Устройство компрессорного типа от знаменитой китайской фирмы. Отличается от своих аналогов обтекаемой конфигурацией, новой системой управления электронного типа и богатым набором различных аксессуаров. Пользователю предоставляется уникальная возможность ощутить всю вкусовую палитру лакомства, благодаря особому антипригарному покрытию, которая позволяет не использовать масло и прочие ингредиенты.

*Вместимость*	1.5 л
*Таймер отключения*	цифровой
*Дисплей*	есть
*Габариты*	320х385х330 мм

Плюсы

новая и удобная система управления;
большая мощность – 150 Вт;
предусмотрена эффективная система воздушного охлаждения;
производительность – 1.5 литра в час;
может использоваться в качестве йогуртницы;
корпус изготовлен из нержавеющей стали совместно с чашей;
в комплект входит мерный стакан и специальная ложка.

Минусы

довольно тяжелое устройство, вес достигает 12 кг.

Цена: от 13 000 до 15 600 рублей.

Много раз готовлю сорбет и различные фруктовые йогурты. При попытке приготовить мороженое масса получилась однородная и густая. После использования чаша легко снимается и моется в посудомоечной машине.

Gemlux GL-ICM507

За один час работы способен приготовить целых два литра вкусного и полезного лакомства. Любые ингредиенты быстро проходят обработку и составляют формулу десерта. Отлично подходит пользователям, страдающим непереносимостью каких-либо компонентов.

*Объем чаши*	2 л
*Мощность*	180 Вт
*Время приготовления*	60 минут
*Цвет*	серебристый

Плюсы

простое электронное управление;
рабочая мощность достигает 180 Вт;
тихая работа, уровень шума не превышает 40 дБ.

Минусы

большой вес – 11 кг.

Цена: от 16 000 до 20 000 рублей.

Купили мороженицу в мае прошлого года, как раз перед жарким сезоном. Очень рады такой покупке. Десерты получаются очень вкусными, особенно сорбет. К прибору прилагается книга с большим количеством рецептов. Несколько раз пробовала, но в итоге решила готовить по-своему.

Nemox Talent Gelato&Sorbet

Представленное устройство отличается от всех своих конкурентов необычным цветом и формой корпуса. Привлекательный внешний вид и маленькие габариты позволяют пользователю без проблем хранить агрегат в кухонных шкафчиках или прямо на рабочем столе.

*Режим работы*	автоматический
*Масса*	10 кг
*Общий объем*	1.5 л

Плюсы

корпус выполнен из стойкого пластика;
чаша съемная и вмещает в себя 1.5 литра;
мощность около 150 Вт;
двигатель индукционного типа;
мешалка обладает двойной системой мешания;
предусмотрен блок охлаждения.

Минусы

Цена: от 30 000 до 35 500 рублей.

Пользуюсь данной моделью совсем недавно, но с уверенностью могу заявлять о ее эффективной работе. С ее помощью я могу за несколько минут приготовить вкусное и полезное домашнее мороженое. Корпус стойкий к падениям и различным загрязнениям.

Сравнительная таблица представленных моделей

Опираясь на представленный выше рейтинг, мы создали специальную таблицу, содержащую в себе главные характеристики каждой модели. С ее помощью вы сможете выявить наиболее подходящую под свои требования мороженицу и сравнить при необходимости интересующие.

Модель	Мощность (Вт)	Вес (кг)	Габариты (мм)	Стоимость (руб)
*Smile ICM 1155*	140	3.5	245x335x265	1 800 – 2 500
*Princess 282605*	110	2.7	200х235х200	3 000 – 5 000
*Steba IC 20*	130	8.5	300х290х255	3 500 – 4 000
*ProfiCook PC-ICM 1140*	120	9	235х330х240	4 900 – 5 300
*Gastrorag ICM-1518*	150	12.2	320х385х330	13 000 – 15 600
*Gemlux GL-ICM507*	180	11	425х262х285	16 000 – 20 000
*Nemox Talent Gelato&Sorbet*	150	10	245x335x265	30 000 – 35 500

Списки лучших

Ниже вы можете увидеть список лучших морожениц в трех наиболее востребовательных категориях:

Доступная цена.
Мороженица-йогуртница.
Сорбетница.

Предлагаем изучить лучшие модели в представленных категориях.

Доступная цена

SCARLETT SC-IM22255 бюджетная мороженица относится к полуавтоматическому типу. Привлекает внимание практически всех покупателей за счет своего яркого и необычного дизайна.

*Габариты*	175х210х175 мм
*Производительность*	700 г
*Мощность*	10 Вт
*Время приготовления*	40 мин

Стоимость: от 1 500 до 2 000 рублей.

Мороженица-йогуртница

BRAND 3811 многофункциональный аппарат, предназначенный для домашнего использования. Обладает съемной чашей и специальным мерным стаканом с ложкой. На приготовление мороженого уходит около 40 минут. Предусмотрены специальные режимы приготовления йогурта и сорбета.

*Масса*	10 кг
*Количество рецептов*	32
*Ширина*	285 мм
*Высота*	320 мм

Стоимость: от 10 000 до 12 000 рублей.

Сорбетница

CLATRONIC ICM 3581 в пластиковом корпусе пользуется большим спросом среди всех покупателей. Главным плюсом считается полное отсутствие запаха пластика во время первых работ. Используя данное устройство в домашних условиях вы перестанете покупать мороженое в магазине. Вместо него у вас будет полезный продукт собственного приготовления.

*Мощность*	12 В
*Количество емкостей*	1
*Таймер*	нет

Стоимость: от 2 000 до 4 500 рублей.

На что смотреть при выборе

При выборе хорошей мороженицы следует обратить свое внимание на следующие параметры:

Тип. Определитесь какую модель вы хотите приобрести: автоматическую или полуавтоматическую. Последнюю нужно замораживать самостоятельно за 12 часов до начала готовки. В автоматические устройства встроена холодильная установка. Все, что нужно сделать – включить мотор и подождать около 10 минут пока чаша остынет.
Объем чаши. Его нужно выбирать исходя из количества человек в семье или желаемого числа порций за один раз. Для приготовления одного литра мороженого необходима чаша, объем которой достигает 600 литров.
Габариты. Их нужно учитывать обязательно, если вы планируете приобрести полуавтоматическую модель больших размеров, поскольку такая чаша может не поместиться в морозильную камеру.

Видео: как приготовить мороженое

Предлагаем вам просмотреть видео-рецепт вкусного и полезного мороженого, которое вы с легкостью сможете приготовить у себя дома.

Топ-рейтинг лучших моделей морожениц для дома 2021

Просмотрено: 15523

Время прочтения: 6 мин.

Как же классно посередине жаркого дня лета забежать в дом, открыть холодильник и захватить одну порцию холодного мороженого. Так делают большинство детей. Тысячи людей тратят много денег, чтобы полакомиться вкусненьким мороженным. Однако зачем это делать, если дома стоит машина по производству этого продукта.

Мороженица – это техника, которая подразумевает под собою создание мороженного, замороженного сока и других единиц кулинарного искусства, которое должно готовиться с использованием холода. Из-за своего достаточно узкого направления на территории многих стран даже и не знают о том, что существует такая машина. А ведь она смогла бы принести миллиарды прибыли поставщикам в странах расположенных в тропических зонах.

Преимущества и недостатки морожениц

Как и любая другая техника, мороженицы имеют ряд недостатков и преимуществ. Их достаточно сложно рассмотреть человеку при покупке. Необходимо понять суть и структуру создания подобных приборов. Тогда и можно будет рассказать о том, в чем их прелесть.

Главной особенностью любой мороженицы является то, что она методом заморозки способная создавать такие продукты, на которые шли бы часы с использованием разных морозильных камер.
Мгновенная работа при низких градусах. То есть, если использовать машину для охлаждения напитков, то можно заметить невероятную скорость работы. Стакан обычного сока при комнатной температуре застывает за несколько минут.
Технология сохраняет все питательные и полезные вещества в переработанном виде. Все знают, что при приготовлении любого вида продукта, часть витаминов и минералов испаряется. Но это не происходит с мороженицами. Они после окончания работы преподносят для человека полноценный продукт с полным рационом его элементов и минералов.
Большинство техники этого вида способные сами работать, на автоматике. То есть вы загрузили все ингредиенты, включили, а машина сама выставит время в зависимости от веса содержимого.
Мороженицы не являются идеальными, то есть у них есть недостатки:
Размеры. Как для своей узкой специальности, мороженицы занимают достаточно много места.
Шум. Часто их сравнивают с йогуртницами, и хорошо заметно, что мороженицы издают намного больше шума, нежели другая техника.
Из-за использования хладогена и фреона, появляется периодическая заправка. С расчетом стоимости этих веществ, это является достаточно большим камнем в огород морожениц.

Лучшие модели морожениц для дома 2021

Девятое место вполне достойно занимает Clatronic ICM 3581

Работа техники происходит в полуавтоматическом режиме. Средние габариты позволяющие использовать мороженицу для работы с ограниченными порциями. Такое не подходит для больший семьи. Нет никаких таймеров отключения, что, конечно же, пойдет в минус, однако то, что она вытворяет – это просто безупречное лакомство. Благодаря простой загрузке и чудесной технологии работы, Clatronic ICM 3581 хорошо создает конкуренцию профессиональным машинам стоимостью от 50 тысяч рублей.
Разбирается достаточно быстро и без проблем.

Благодаря тому, что все в этой мороженице сделано на высоком уровне, простота в очистки гарантирована. Достаточно просто влить и всыпать все необходимые ингредиенты через большое отверстие, закрепить и включить. Выставлять ничего не нужно. Просто подходите, пробуете готовность мороженого и все. Если вкус приятный и легкий, то означает — блюдо готово. Средняя стоимость этой мороженицы составит около 2650 рублей. Также следует упомянуть о том, что для чаши, объемом в 1 литр, используемая мощность в 12 Вт не подходит, так как растягивается само приготовление мороженого на увеличенный срок. Это хорошо подойдет для йогуртницы, но не для мороженицы.

Сборка и запуск мороженицы в видео:

Легка в использовании.
Небольшая по размерам.
Приятная цена.

Слабая мощность.
Отсутствие функций комфорта.
Короткий провод питания.

Неплохой китайский производитель. Объем чаши составляет 1.5 литра. Управление полностью механизированное. Этот вариант подойдет тем семьям, где на кухне осталось мало места. Если высота этой мороженицы составляет треть метра, то ширина и глубина – 23,5 сантиметра. Отличный вариант за 4500 рублей.

Недостатки этой техники вполне типичные. Поэтому для приготовления мороженного или других продуктов необходимо учитывать, что в середине обрабатываемой массы конечный продукт будет недостаточно вкусным.

Имеет лопатку для перемешивания.
Легко моется.
Компактная и легкая.

Нет дисплея.
Отсутствие дополнительных функций (контроль температур, авто отключение).
Слишком большая чаша.

Это замечательная и достаточно удобная мороженица, позволяющая получить замечательный продукт, разместилась на 7 месте. Хоть ее мощность всего 6 Вт, объем чаши в 0.8 литра это компенсирует. Стильная и легкая машина для приготовления мороженного. Работает на механическом управлении. Одна из немногих морожениц, позволяющих полностью разобраться для очистки.

Неприятным будет то, что за 2500 рублей данная мороженица не имеет базовых особенностей. То есть необходимо быть внимательным. Несмотря на такой ограниченный функционал, мороженное в ней получается достойным и достаточно вкусным.

Работа мороженицы и видео рецепт в ролике:

Форма мороженицы.
Полностью можно разобрать и помыть.
Легкая.

Отсутствие дисплея.
Долгая работа при полной загрузке.
Отсутствие присосок в днище мороженицы.

Шестое место. Это дорогой, стоимостью около 28 тысяч рублей, прибор. За полчаса она способна приготовить настоящее мороженное, или сложный в своем составе холодный коктейль. Сочетание 140 Вт движка и чаши в 1.5 литра позволит получить прекрасный продукт. Также стоит понимать, что она имеет автоматическую мешалку, чтобы мороженное готовилось равномерно. Отличная итальянская техника, которая прослужит клиентам долгие годы. Эта машина способна настолько хорошо и качественно обрабатывать ингредиенты для дальнейшего их приготовления, методом перемешивания. Это позволяет получить легкое мороженое, не уступающее магазинному.

Сборка и запуск мороженицы в ролике:

Мощная.
Может работать без участия человека.
Мгновенная работа.

Большая.
Дорогая.
Тяжелая.

Пятое место. Выполненная в превосходном серебряном стиле, мороженица готова радовать замечательными сорбетами и мороженным. Благодаря хорошему движку процесс приготовления продукта можно как уменьшать, так и удлинять. Чаша объемом 0.8 литра и небольшая мощность качественного мотора превращает любые ингредиенты, загруженные в мороженицу, в замечательный и вкусный десерт.

Мороженица обойдется в 2700 рублей.

Как и другая техника, данный прибор нуждается в некоторый действиях человека, как при начале работы, так и в конце. Что может немного сбить привычный режим хозяйки. Бегать постоянно к мороженице неудобно и достаточно затратно в контексте времени.

Маленькая.
Стильная.
Объем чаши идеальный для приготовления мороженого.

Короткий провод питания.
Слишком легкая, можно без труда перевернуть.
Отсутствие авто отключения, контроля температур.

Четвертое место. Легкая и универсальная машина, которая позволит наслаждаться приятным вкусом мороженого. Общий объем чаши составляет 1 литр. Благодаря полуавтоматической работе техники можно настроить режимы приготовления так, чтобы получать максимально вкусные сладкие порции. Мощность в 6 Вт, позволяет работать машине в неспешном темпе, без потери вкусовых и полезных свойств.

Качество сборки также не разочарует. Все пластиковые элементы достаточно прочные, чтобы выдерживать длительную работу. Машина Kenwood IM250 удивит качеством приготовленного мороженого, а еще больше своею ценою, ведь клиенту она обойдется всего лишь в жалкие 3600 рублей.

Недостатки минимальные и влияют лишь на уровень удобства во время использования. А все управление сосредоточенно на механике.

Видео-рецепт с использование мороженицы Kenwood IM250:

Прекрасная форма.
Легкое управление.
Невероятная стойкость на скользких поверхностях.

Долгая работа приготовления.
Сложно мыть.
Отсутствие авто отключения и таймера.

Третье место. Эта машина является прямым доказательством того, что все дополнительные функции, свойственные лишь облегчить работу машины, не являются ключевыми аспектами качественного конечного продукта. Все управление сосредоточенно на одной только кнопке.

Простота и качество использования ARIETE 635 не раз подчеркивалось прекрасными отзывами покупателей. Присутствует регулировка мощности. То есть можно выбрать мощность 8 Вт или 10 Вт. Объем чаши идеально подходит под приготовление мороженного и составляет 1 литр. И это еще не все секреты, которые хранит в сете данная техника.

Среди недостатков стоит указать, что при длительном приготовлении нескольких порций мороженого может постепенно просматривается недостаточная заморозка на третий или четвертый раз. Придется еще немного подержать мороженое в холодильнике. А также отсутствие всех функций удобства, исключающие вмешательство в работу техники человека.

Сочетания йогуртницы и мороженицы.
Простота использования.
Дополнительная чаша.

Слабая мощность.
Долгое приготовление десертов.
Нет авто отключения и индикатора готовности.

Второе место. Эта мороженица так же, как и предыдущие претенденты, является достаточно большим прибором, и сможет занять внушительное место на кухне. Но это все компенсируется качественными и вкусными йогуртами и мороженым. Встроенный компрессор мощностью в 150 Вт, позволит быстро и без ожиданий создавать то, что очень любят дети. Общий объем чаши составляет 1.2 литра.

Присутствует обратный таймер, что позволит без особого труда поставить приготовление и не задумываться о том, что мороженое перестоит и испортится. Громкий сигнал подскажет хозяйке о времени окончания работы. Изготовленная из качественного и прочного пластика, мороженица DEX DICM-100 по праву занимает место среди лучших. Больших недостатков в этой машины, кроме ее внушительных размеров отыскать, не получиться.

Видео-обзор модели и советы по ее использованию в видео:

Мощная.
Объем чаши отлично сочетаем с мощностью компрессора.
Невероятно вкусные десерты.

Большая.
Тяжелая.
Сложно мыть после работы.

Лидер рейтинга. Это самый удобный и практичный помощник на кухне. Полуавтоматика сделана на таком уровне, что и ребенок справится. Большая чаша в 1.5 литра доказывает то, что без особого труда справится с большими порциями. Рассчитанная на большую семью, Kenwood IM280 сможет перенести в мир сладкого и воздушного мороженого даже самого заядлого противника сладкого.

Благодаря мощности в 6 Вт, конечный продукт не теряет лечебных и полезных свойств. Дизайн и форма позволяют применять эту машину в любой комнате, даже в спальне. Большое отверстие уменьшает риск разлить молоко или другую жидкость. Полнейшая герметизация во время работы. Благодаря небольшому потреблению энергии, Kenwood IM280 практически бесшумная.

Материалы, которые использовались при разработке каждой единицы этой модели проходят дополнительную проверку на прочность. Присутствуют боковые ручки для дополнительного использования. Kenwood IM280 – это несомненно лучший выбор для кухни, как в плане пользы, так и в плане финансов. Ведь подобная машина стоит не больше 4000 рублей.

Практический опыт использования и обзор модели в видео: