Двухшнековая соковыжималка: модель холодного прессового отжима, сравнить шнековую и двухшнековую

Двухшнековая соковыжималка: плюсы и минусы

Двухшнековые соковыжималки в состоянии выжать сок на 99%. Эти эффективные и практичные приборы весьма дороги.

Но подобную стоимость можно объяснить их отменным качеством и универсальностью. По большому счету, они входят в класс элитной аппаратуры.

Принцип работы соковыжималки с двумя шнеками

Агрегаты по выжиманию сока, оснащенные двумя шнеками, по конструкции в корне отличаются от обычных приборов аналогичного назначения. Основа их работы построена не на отжиме, а на перетирании в них фруктов и овощей. Достигается такое благодаря наличию пары цилиндрических шнеков со спиралевидной продольной канавой.

Скорость оборотов шнеков составляет около 110 об/мин. В специальный отсек кладутся предварительно очищенные и разрезанные на части, фрукты и овощи. Шнеки их мелко дробят. В результате получается фруктовая или овощная кашица.

При безостановочном действии шнеков идет увеличение давления. Далее глубина спиралевидных борозд шнеков уменьшается, и они выдавливают из кашицы сок.

Разработчики достигли результата разрушения клеточных мембран клеток зеленых продуктов, что вызывает обильное выделение сока. В отходах остается абсолютно пустой жмых. А сок, богатый необходимыми для жизнедеятельности организма витаминами и минералами, сливается в чашу.

В этом видео, вы узнаете, как работает горизонтальна соковыжималка с двумя шнеками. Приятного просмотра!

Объем полезного продукта составляет до 95%. Этот показатель в два раза выше, чем у обычных соковыжималок. Срок хранения таких соков существенно возрастает. Они могут храниться на 3 дня больше, по сравнению с аналогичными напитками, изготовленными в приборах центробежного действия.

Подобные соковыжималки работают в непрерывном режиме до 30 минут и способны отжать 3 литра сока. Работу отличает низкий шум мотора. Кроме того, благодаря идеально сконструированной конфигурации, они легки в употреблении и последующем уходе.

При помощи специально вмонтированных неодимовых магнитов, все нитраты и пестициды, отравляющие химикаты и тяжелые металлы уходят вместе со жмыхом.

Помимо традиционных отжимов фруктов и овощей двухшнековая соковыжималка способна выдавливать соки из зелени, пророщенных семян и даже хвойных иголок. К ним прилагается большое количество насадок, благодаря которым она может выполнять роль мясорубки и блендера.

Сравнение

Современными фирмами-производителями представлены разные модели двухшнековых агрегатов. За пример будем брать только горизонтальные конструкции, так как вертикальные не оснащены дополнительными функциями.

В этом видео, вам покажут сравнение соковыжималок друхшнекового и центробежного вида. Смотрим и делаем для себя выводы.

Они пригодятся только лишь для получения соков и не более.

Ее достоинства можно долго перечислять.

Почти все соковыжималки этого типа выполняют следующие операции:

• выжимают сок из овощей фруктов трав и семян;
• перемалывают и измельчают;
• смешивают десерты;
• готовят ореховую пасту;
• производят макароны и лапшу;
• режут лапшу;
• готовят смеси для ребенка;
• перемалывают в муку орехи и злаки;
• готовят каши.

Из двухшнековых приборов стоит отметить фирмы Angel.

При получении сока жмых, по уверениям производителя, получается такой сухой, что способен гореть.

Так выглядит двухшнекового соковыжималка холодного отжима

В соке, полученном посредством этой соковыжималки, много мякоти и по своему составу он получается густой.

Это не хорошо, так как мы ждем живой клеточной жидкости, которая способна очистить и оздоровить организм.

Металлические детали соковыжималки прочны, но долгое соприкосновение сока с металлом портит вкусовые качества сока.

Модель, которая приобрела широкую популярность в США — качественная двухшнековая модель фирмы Green power Kempo.

Она отличается высокой экологичностью. Кроме того, она менее современная, чем упомянутая выше, но эффективность ее достаточно высока.

Самой экологичной маркой в сфере двухшнековых соковыжималок считается Green Star Elite. Произведена данная модель американской компанией Tribest Life, которая зарекомендовала себя на рынке производителей производством высококачественных продуктов из сыра.

К соковыжималке этой фирмы прилагаются все нужные насадки. Ее производители в выигрыше от того, что поставляют свою продукцию на российский рынок по приемлемым ценам, а это делает ее приобретение доступным.

Ручная двухшнековая соковыжималка — своего рода мясорубка для отжима плодов. В этой конструкции шнек имеет не спиралевидную, а конусовидную форму.

Теперь поговорим о ценах. Green Star Elite 1000 на сегодняшний день стоит 40 710 р., а Green Star Elite 3000 — 42 090 р. В отличие от этой фирмы, соковыжималки фирмы Green power Kempo отличаются большей доступностью.

Парогенератор своим руками. Что для этого нужно, расскажет наш сайт.

Как работают газовые инфракрасные обогреватели для палаток, можно узнать отсюда. Рекомендуем к просмотру!

Читайте, в этой статье, как работает кухонный комбайн Vitek, с нарезкой кубиками.

Например, цена модели Green power Kempo KP-E1304 составляет 39 330 р. Это не свидетельствует о том, что качество ее ниже.

Работает она совсем неплохо, и также оснащена всевозможными насадками. Самые дорогие модели — соковыжималки от производителя Angel.

Фирма предоставляет большое многообразие моделей, но и цены впечатляют. Покупка модели двухшнековой соковыжималки Angel Juicer Angelia 5000 обойдется потребителю в 103500 р., Angel Juicer Angelia 7000 —127 650 р., Angel Juicer Angelia 7000р — 131 790 р., Angel Juicer Angelia 8000 — 149040 р., Angel Juicer Angelia 8000s — 151 800 р., а Angel Juicer Angelia 8000ss — 158 700 р.

Стоимость ручных двушнековых соковыжималок начинается с отметки 12 730 р. Все зависит от фирмы производителя.

Среди ручных моделей встречаются и довольно дорогие. Покупая данный вид техники, консультанты советую сделать выбор в пользу горизонтальной модели. Оснащенная безграничными возможностями, она на долгие годы станет незаменимым помощником по хозяйству.

Отзывы

Сегодня можно найти немало отзывов о соковыжималках. В основном, они положительные. Рассмотрим некоторые из них, которые смогут вам помочь определиться с выбором.

Решили купить подарок на годовщину свадьбы двухшнековую соковыжималку Angel-5000. Модель Angel, конечно, великолепна, жмых выходит совершенно сухой, а полученные соки прекрасные!

Аркадий

Наконец-то нашла момент, чтобы выразить мнение о соковыжималках фирмы Angel. У меня было две соковыжималки другого типа. Одна центробежного типа, а другая на рычаге. Они не устраивали меня по многим причинам. Большая часть фруктов уходила в отходы, смена насадок и мойка после отжима утомляли, особенно в утренние часы. Но это не столь существенно. Когда я прочитала про двухшнековые агрегаты по выдавливанию сока фирмы Angel, то поняла, что все мои модели были приобретены зря, а деньги выкинуты впустую. Сразу принялась за поиски магазинов, где можно их приобрести. Цены, безусловно, не из дешевых. Но это стоит того. Теперь хочу поделиться мнением о самом процессе пользования. Это нечто! Все привычные соки совершенно иного вкуса. Моется все хорошо. Я думаю, если вы ее приобретете – не пожалеете!

Светлана

Заказали соковыжималку Green Star Elit 5000. Долго принимали решение относительно того, какую соковыжималку выбрать. Читали много отзывов и решили купить двухшенковую соковыжималку. Соковыжималка чудесная, несмотря на то, что требует ежедневного мытья. Сок мы пьем каждое утро в обязательном порядке. Из 1 кг яблок выходит 700 мл сока.

Татьяна

Мне 68 лет. Лечащий врач посоветовал пить натуральные соки и посоветовал использовать горизонтальные шнековые соковыжималки. Консультант в магазине посоветовал модель Kempo 1303, и я ее купил. В работе она прекрасная. Да и для здоровья оказалась незаменимой.

Алексей

В течение трех недель постоянно пользуюсь своей двухшнековой помощницей от бренда Green Star Elite. В работе она достаточно тихая. Яблочный сок приобретает свой особый вкус, сравнивать с напитками, изготовленными на приборах с центробежной силой воздействия на органические продукты, даже не стоит. Для интереса отжал кабачки, вкус получился не очень, но отжат сок был великолепно. Обрадовал реверс, такое устройство – украшение любой кухни. Буду продолжать экспериментировать.

Дмитрий

Купила недавно ручную шнековую соковыжималку Healthy Juicer. Отзывы о ней я слышала лишь положительные. У нее довольно доступная цена. Мне модель очень понравилась, но хочу отметить, что она все-таки на любителя. Положительная сторона – приемлемая цена, компактность, красивый вид. При отжиме использую лишь сочные ягоды, жмых всегда сухой. Ее легко разбирать и мыть, все устраивает. Отрицательная — невозможно делать соки или пюре из плотных плодов. В нее нельзя загружать даже яблоки. Для меня данный нюанс не важен, но для кого-то может оказаться значимым.

Сравнение шнековой и двухшнековой соковыжималок

1. Система отжима с одним шнеком
2. Преимущества и недостатки
3. Двухшнековые соковыжималки
4. Положительные стороны двухшнековых моделей
5. Универсальность – залог полезной еды
6. Популярные производители

Польза свежих фруктов известна человеку уже очень давно. Это приводит к тому, что он старается употреблять в еду их непереработанными или в виде свежевыжатого сока. Получить такие продукты можно с помощью специальных соковыжималок холодного прессового отжима. Правильно подобранный механизм позволяет не только получать максимальное количество жидкости, но сохранять в ней все полезные свойства.

Система отжима с одним шнеком

Чтобы сравнить шнековую и двухшнековую соковыжималку, желательно изначально разобраться в принципе их действия. Самой популярной моделью является одношнековая соковыжималка. Состоит механизм из нескольких составных частей, где основную функцию играет шнек. С его помощью и производится основное разрушение фруктов. Работу одношнековой модели можно описать таким алгоритмом:

1. В специальное отверстие подаются фрукты, которые через него попадают непосредственно в отсек со шнеком.
2. Вращающийся винт, поддает разрушению продукты и немного измельчает их. При этом также осуществляется их подача на выходное отверстие.
3. Проходя сквозь специальный каркас, фрукты уплотняются между. Способствует этому форма корпуса и напирающие сзади продукты. Это приводит к тому, что начинает выделяться сок.
4. Жидкость собирается в одном месте и выводится сквозь одно или несколько отверстий в емкость.

Отличительной особенностью таких соковыжималок является работа под управлением относительной слабых моторов, не употребляющих много электроэнергии.

Преимущества и недостатки

Работа таких соковыжималок достаточно проста и позволяет работать со многими видами фруктов. Среди преимуществ этих систем можно выделить:

1. Эффективность. Соковыжималки такого типа характеризуются 75 % коэффициентом отжима, что приводит к минимизации потерь полезных веществ и использовании всей фруктовой массы.
2. Сок на выходе получается однородным и не расслаивается, как в случае с другими аналогичными способами выдавливания.
3. Минимальный уровень потребления электричества.
4. Возможность переработки твердых продуктов, таких как яблоки или морковь.

К недостаткам шнековых соковыжималок можно отнести:

1. Дополнительная обработка продуктов. Из-за небольшого размера входного горлышка, нужно яблоки резать на несколько частей. Это касается и других типов продуктов.
2. Сложность конструкции приводит к увеличению периода отжима, что не всегда удобно.
3. Работа устройства ограничивается по времени. Причиной этого является нагревание двигателя, что может привести к снижению качества сока. Поэтому многие современные устройства оснащаются специальными терморегуляторами, которые автоматически отключают соковыжималку при перегреве.

Двухшнековые соковыжималки

Модели соковыжималок такого типа отличаются основным принципом обработки продуктов. Процесс получения сока в подобных системах происходит в несколько последовательных этапов:

1. Загрузка продуктов. Для этого используются специальные проемы, по которым вещества попадают в камеру обработки.
2. Выдавливание сока. Происходит это под воздействием уже двух шнеков, на отличие от предыдущей модели. Обе части вращаются навстречу друг другу, а все их компоненты очень близко притерты между собой. После попадания фрукта, он просто разрушается под воздействием «жерновов».
3. Сбор сока. После выдавливания жидкость по специальному каналу направляется в выходное отверстие, где уже накапливается в специальной емкости.

Следует отметить, что данные модели соковыжималок могут быть как горизонтальными, так и вертикальными. Каждая из них имеет свои отличительные особенности, о которых можно узнать у конкретного производителя.

Для чего пригодится двухшнековая соковыжималка

Шнековая соковыжималка, в отличие от обычной (центробежной), не выжимает, а перетирает продукт. Такие приборы бывают электрическими и ручными. Шнековый вал в обоих видах закреплен либо горизонтально, либо вертикально. У вертикальных моделей всегда один шнек, а горизонтальной может быть как одношнековая, так и двухшнековая соковыжималка.

Устройство

Два цилиндрических шнека со спиралевидными бороздами, расположенные с зазором 0.1 мм, дробят продукты со скоростью примерно 110 об/мин, превращая их в кашицу. При непрерывном вращении шнеков давление повышается, борозды становятся менее глубокими (подробнее о схеме действия — устройство и принцип работы современной соковыжималки).

Из кашицы выделяется много сока, поскольку шнеки разрушают клеточные мембраны у зеленых продуктов. Сухой жмых направляется в отходы, а сок сливается в соответствующую емкость.

Функции

Двухшнековые соковыжималки способны обрабатывать методом холодного прессового отжима практически всё, в том числе и:

• ростки пшеницы;
• морковь;
• свеклу;
• редис;
• капусту;
• картофель;
• зелень сосновых иголок, листьев, любых трав;
• имбирь;
• сельдерей;
• гранат;
• виноград.

Кроме того, двухшнековая соковыжималка с горизонтальным валом выполняет функции универсального комбайна:

• размешивает десерты;
• изготавливает макароны и лапшу;
• производит детские смеси и каши;
• мелко перемалывает орехи, специи, злаки;
• готовит тофу и соевое молоко;
• формирует конфеты;
• производит фруктовый лед и мороженое;
• делает тесто.

Модели

Российскому потребителю известны несколько моделей устройства.

Angel

Чаще всего в интернет-магазинах можно купить горизонтальные электрические соковыжималки компании Angel. Они объёмные и весят до 12 кг. Их металлические элементы долговечны, но длительное взаимодействие с металлом ухудшает вкус сока. Жмых выходит сухой, а сок густой, с обилием мякоти. У соковыжималок Angel рекордное время беспрерывной работы (до 60 минут), что позволит использовать их в фитобарах и ресторанах для приготовления больших объёмов сока.

Модели Angel самые дорогие из широко известных.

Цены на Angel Juicer Angelia варьируются от 103 до 158 тыс. рублей, в зависимости от той или иной модели.

Green Power Fito Juice Extractor

Электрическая соковыжималка холодного прессового отжима фирмы Green power Kempo из США, известная в России под названием Green Power Fito Juice Extractor, меньше и легче, чем предыдущий экземпляр.

Её шнеки отлиты из медицинской стали, покрытой биокерамикой, и рассчитаны на 12 лет эксплуатации. В сердцевину каждого шнека вставлены неодимовые магниты, повёрнутые разноименными полюсами (система Clean Gear). Вращение шнеков заставляет магниты вырабатывать активные ионы, которые сохраняют энзимы, витамины и микроэлементы и удаляют до 90% химикатов и тяжелых металлов, содержащихся в овощах и фруктах. Такой сок не окисляется и хранится до 2 — 3 суток.

Во время работы Green power Kempo шнеки не касаются друг друга, чтобы не было избыточного давления на сетку. Через неё по цилиндрическому принципу сепарируется сок, извлекаемый со скоростью160 об/мин из-за давления между винтами.

В отличие от конусных моделей, Green Power Fito Juice не требует очистки в середине процесса.

Прибор может безостановочно работать до получаса, а за этот период производится более 3 литров сока. У него большие емкости для жидкости и жмыха. Подходит как для мягких, так и для твердых овощей и фруктов.

Уровень шума Green power Kempo не превышает 60 дБ, а гарантия составляет 10 лет. Конструкция этой соковыжималки представлена следующими элементами:

1. Носик чаши для сока (убирает пену).
2. Крышка желоба загрузки (защищает от пыли).
3. Кнопка обратной перемотки (облегчает мойку прибора и устраняет вопрос перегрузки).
4. Два пестика-толкателя (из дерева и из пластика со специальным ограничителем).

Цена изделий этой фирмы ниже, чем предыдущей. Например, Green power Kempo KP-E1304 можно купить за 39 330 р.

Green Star Elite

Наиболее экологически безопасным брендом двухшнековых соковыжималок признан Green Star Elite. Его выпускает американская фирма Tribest Life, зарекомендовавшая себя как изготовитель сырных изделий. Green Star Elite 1000 можно купить за 40 710 р., а Green Star Elite 3000 за 42 090 р.

Скорость выдавливания сока Green Star Elite невысока, но эффективность впечатляет. Оставшийся травяной жмых настолько сухой, что дымится, если его поджечь. При всём этом стоит помнить, что данная соковыжималка не предназначена для ягод и фруктов с косточками (винограда, смородины или крыжовника). Кроме того, для американских моделей требуется напряжение 110 Вт и у них другая вилка.

Самое недорогое решение — ручная соковыжималка. Её шнеки не спиралевидные, а в виде конуса. Цены на прибор начинаются от 12 730 р.

Плюсы и минусы

В центробежных соковыжималках из-за высокой скорости (от 9000 до 37000 об/мин) сок нагревается, а из-за взаимодействия с металлическими поверхностями и воздухом – окисляется. У шнековых соковыжималок этого не происходит. Есть у них и другие положительные моменты:

1. Объём жидкости, выработанной из сочных фруктов и овощей, составит 85-95%, что на 10-50% больше, чем у центробежных.
2. Прилагается щетка для очистки, скребок, а у горизонтальных – множество насадок, иногда даже для изготовления пюре.
3. Легче мыть, чем центробежные модели.

Эффективность извлечения сока из мягких и волокнистых продуктов в горизонтальных соковыжималках ниже, чем в вертикальных. Загрузочное горло у первых приборов уже, чем у последних. Значит, требуется более мелкая нарезка.

Каждый покупатель имеет возможность самостоятельно выбрать оптимальный для него прибор, в зависимости от того, что для него наиболее важно: низкая цена, высокая скорость, длительное время безостановочной работы, малый вес, экологическая безопасности, стильный дизайн и т.д.

Какую двухшнековую соковыжималку купить

Где найти ассортимент двухшнековых соковыжималок, и какую модель выбрать. На Яндекс-маркете имеется лишь один известный бренд Angel Juicer.

Как найти двухшнековую соковыжималку

Мы начинаем поиск с Яндекс-маркета, там часто удается найти выгодные предложения. С двухшнековыми соковыжималками номер не пройдет. Нет параметра, отсеивающего эти модели. Попробуем поставить цену от 18 тыс. рублей, дешевле двухшнековые соковыжималки не встречаются.

Двухшнековая соковыжималка от Кемпо

Действительно, попалось с пяток «ангелов». Посмотрим отличия и обсудим видео Вильяма Полоньяка на Ютуб, где проводится сравнение двухшнековой модели с гидравлическим прессом. Разница между моделями Angel Juicer 7000 и 8000 составляет четверть стоимости – почти 22000 рублей. Оборудование дорогое. В чем отличие? Карточки товара на Яндекс-маркете пояснений не содержат. Предложено сходить в магазин и посмотреть.

Магазины ситуацию не прояснили. Единственное видимое отличие – марка стали. За это платить 85 тыс. вместо 63? Увольте! Дадим шанс оборудованию, поищем информацию на зарубежных сайтах. Опасения подтвердились, различие в марке хирургической стали. Модели имеют автоматический реверс, включающийся, стоит замедлиться вращению шнеков. На демонстрационном видео показано, что Angel Juicer жмет морковку с КПД 67%, против 47% на соковыжималке с 1 шнеком. И это отличный показатель. Правда, и времени тратит больше.

Заключаем, что Аngel Juicer – вещь полезная, но необходимость платить не 63 тыс., а 85 тыс. непонятна. В обещанном видео Вильяма Полоньяка Angel Juicer сравниваются с последней модификацией гидравлического пресса Norwalk с электрическим приводом. Вильям убедительно показывают, что из жмыха соковыжималки с двумя шнеками получается еще доброе количество напитка.

Для сравнения демонстративно измельчает морковку на Norwalk и жмет ее прессом. Напомним, что у подобных агрегатов в левой части находится подобие мясорубки, а в правой – стол на гидравлическом поршне. Стоимость Norwalk выходит за тему разговора, но жмет он лучше и быстрее Angel Juicer, однозначно.

Соковыжималки с двумя шнеками комплектуются впечатляющим набором аксессуаров: щетка для чистки, скребок, опционально насадка для получения пюре. Отмывание соковыжималки с двумя шнеками простым не назовешь. Впрочем, это касается и вертикальных шнековых модификаций. Победа осталась за Norwalk, отчистившимся за 45 сек.

Чем отличается Angel Juicer от конкурентов. Прежде всего сталь. Из нее сделаны почти все детали. Двигатель неприятно жужжит – не беда. При работе приходится активно пользоваться толкателем из комплекта, причем прибор постоянно наклоняется и бьется задком о поверхность стола, могли бы приделать присоски. Из прошлых обзоров известно, что шнеки намагничены, но об этом в карточках товара ни слова. В действительности качество полезное. Во-первых, позволяет обломившимся кусочкам прилипать к дну стакана, снабженному железной пластиной. Во-вторых, наделяет жидкость (по утверждениям рекламы) целебными свойствами.

Соковыжималка Angel Juicer

Norwalk авторам понравился. Добавим, что модели Angel Juicer по внешнему виду не отличаются – остерегайтесь подделок! Чтобы отличить настоящую дорогую сталь sus316 от дешевой у моделей 7000, читайте маркировку на шнеках.

Альтернативы Angel Juicer нет?

За рубежом корейские первопроходцы далеко не одиноки на рынке. Действительно, Angel Juicer занимается выпуском двухшнековых соковыжималок с 1982г на правах создателя, и вот что видно:

Green Power представляет линейку двухшнековых соковыжималок. Удивительно, что дана сила отжима. Она составляет 4 лошадиные силы. Приборы идут по 600 долларов, до кризиса 20 тыс. рублей, но теперь сумма увеличилась до 40. Все равно получается дешевле Angel Juicer. На сайте предлагается гарантия от 2 до 12 лет. Прямо скажем – неплохо! Видно отличие: в Green Power шнеки частично из пластика. Это касается не измельчительной, а уплотнительной ступени. Опасно ли это? К сожалению, сказать не беремся. Корпус, кстати, из пластика, в отличие от Angel Juicer.

Соковыжималка Tribest Green Star Elite

Из сказанного заключаем, что конкурентом прессов на Западе считают Angel Juicer, а значит, это лучшая двухшнековая соковыжималка. Ее сравнивают с другими видами приборов, и победа не всегда остается за ней. Имеется три фирмы производителя соковыжималок с двумя шнеками.

Процесс выбора в РФ недолгий, производители двухшнековых соковыжималок весьма немногочисленны. Можно в Amazon или e-bay достать приборы подешевле, но менее качественные. Речь сейчас идет про Green Power и Green Star. Нет медицинской стали и автоматического реверса. В целом, прибор хвалят.

Не спорим, преимущества двухшнековых соковыжималок для России налицо. Мы видели, что за рубежом их активно теснят прессы. Тестирование достаточно убедительное. Прессы имеют рабочие поверхности из стали. В отличие от Green Power и Green Star, пачкающихся от сока свеклы и морковки. Нехорошая перспектива за 40000 рублей. Но и платить 85 тысяч за медицинскую сталь дорого. Недостатки двухшнековых соковыжималок в высокой цене и низкой скорости работы.

Все разновидности двухшнековых соковыжималок жмут ростки пшеницы, соевое молоко и прочие неудобоваримые вещи. То же проделывает гидравлический пресс. Иметь дома двухшнековую соковыжималку не выгодно. Дело в цене. Стальной пресс не сломается, как пластиковый Angel Juicer. Получается, пресс выгоднее и сохраняет витамины и энзимы.

На Западе предлагается решение: для получения витаминных напитков использовать блендер Витамикс. Действительно, по стоимости получается дешевле, а возможности отличные. Но в результате в стакане окажется не сок, а измельченное растение целиком. Впрочем, многих это устроит, чтобы платить меньше. Кстати, яблочные семечки зверю не помеха. Несмотря на характерное название прибора, ножи двигаются со значительной скоростью. Эти аргументы выставлены на суд общественности применительно к центрифужной соковыжималке.

Надеемся, помогли с выбором двухшнековой соковыжималки.

Как выбрать соковыжималку в 2019 году: помогаем определиться с критериями выбора

Оглавление

• Типы соковыжималок
• Центробежные соковыжималки
• Шнековые соковыжималки
• Вертикальные шнековые соковыжималки
• Горизонтальные шнековые соковыжималки
• Двухшнековые соковыжималки
• Соковыжималки для цитрусовых
• Прессы для отжима сока
• Принцип выбора
• Тип продукта
• Производительность и эффективность
• Время работы
• Мощность
• Частота использования соковыжималки и простота в уходе
• Наличие дополнительных функций
• Стоимость
• Коэффициент производительности iXBT.com
• Заключение

Бытовая соковыжималка — известный каждому, но не слишком популярный кухонный прибор. Тому, кто не привык начинать утро со свежевыжатого сока, выбор соковыжималки для дома может показаться весьма нетривиальной задачей. На какие параметры нужно обратить внимание? Чем одни соковыжималки отличаются от других? Какие лучше подойдут для стакана сока, а какие — для переработки больших объемов продуктов? Давайте разберемся.

Типы соковыжималок

На современном рынке представлено не так много типов различных бытовых соковыжималок. Наиболее популярными на сегодняшний день являются шнековые и центробежные. Отдельную нишу занимают соковыжималки для цитрусов (электрические либо механические прессы). Ну и, наконец, в разделе «для фанатов» можно встретить соковыжималки-прессы. Существуют также комбинированные модели, объединяющие в себе возможности цитрусовых и шнековых/центробежных, однако они находятся в подавляющем меньшинстве. Взглянем на каждый из этих типов повнимательнее.

Центробежные соковыжималки

Этот тип хорошо знаком тем, чье детство пришлось на закат Советского Союза. Громоздкие и шумные центробежные соковыжималки с вращающейся металлической центрифугой-«барабаном», о решетку которой измельчаются и отжимаются овощи или фрукты, были едва ли не единственным прибором, позволяющим получить свежий сок в домашних условиях.

Впрочем, с тех пор прошло немало времени, и современные модели претерпели существенные изменения: они стали гораздо симпатичнее выглядеть, меньше шуметь и научились развивать впечатляющую скорость вращения центрифуги — этот параметр может достигать более чем в 20 000 оборотов в минуту!

Центрифуга, как и раньше, представляет собой мелкое сито из нержавеющего металла. В процессе отжима продукты попадают на крутящуюся терку, измельчаются, и благодаря высокой скорости вращения сепарируется на сок и жмых. Жидкость при этом сливается через носик в одну емкость, твердые остатки попадают в другую.

Мощные и высокопроизводительные центробежные соковыжималки являются лидерами по скорости отжима. Именно они лучше всего подходят для обработки больших объемов овощей или фруктов. Однако есть у такой конструкции и ограничения: центрифуга не подходит для обработки слишком твердых или волокнистых продуктов. Первые не отожмутся достаточно хорошо, вторые быстро забьют решетку центрифуги.

К тому же упомянем, что сок из центробежной соковыжималки поступает сильно вспененным. Что, конечно, не является существенным недостатком, но может раздражать в повседневной эксплуатации.

Маломощные домашние центробежные соковыжималки также имеют характерные недостатки — низкую скорость работы и, зачастую, не слишком высокое качество отжима сока.

Шнековые соковыжималки

Этот относительно новый тип появился на массовом рынке значительно позже центробежных, однако довольно быстро занял заметную его часть. Это и неудивительно: качество отжима у таких соковыжималок оказывается наиболее высоким, а жмых зачастую получается практически сухим на ощупь.

Достигается такой результат благодаря использованию винтового механизма (шнека), который «откусывает» от плодов небольшие кусочки, давит их и перетирает о металлическую сетку. Поскольку сок получается путем продавливания измельченного плода через сетку, он содержит в себе довольно много мякоти.

В этих устройствах можно делать не только сок, но и смузи, сорбеты и ореховую пасту. У некоторых моделей есть отдельные насадки для измельчения, приготовления теста (лапши) и пюрирования.

Основной недостаток шнековых соковыжималок — относительно низкая скорость отжима. Впрочем, повышенная скорость тут и не нужна: ведь чем медленнее будет вращаться шнек (в разумных пределах), тем более тщательнее будут перетерты продукты. Да и шум от работы прибора при работе двигателя на небольших оборотах окажется ниже.

Также отметим, что подготовить продукты для отжима в шнековой соковыжималке придется более тщательно: слишком большие куски могут не пролезть в загрузочное отверстие или вовсе заблокировать вращение шнека.

Шнековые приборы делятся по видам расположения механизма (горизонтальные и вертикальные) и по количеству шнеков (одно- и двухшнековые).

Вертикальные шнековые соковыжималки

Винтовой механизм у таких соковыжималок расположен вертикально. Шнек сам захватывает и режет плод, во время загрузки почти не надо пользоваться толкателем. Такие модели занимают относительно мало места на столе (зато могут оказаться довольно высокими — стоит проверить расстояние между рабочей поверхностью и кухонными шкафчиками) и работают достаточно быстро — по скорости самые быстрые приближаются к среднестатистической центробежной соковыжималке.

Горизонтальные шнековые соковыжималки

У этих соковыжималок шнек расположен горизонтально, как у мясорубки. Соковыжималка, соответственно, окажется не слишком высокой, но более габаритной по горизонтали. Они также требуют от пользователя тщательно подходить к нарезке сырья — диаметр горловины у этого типа устройств, как правило, еще меньше, чем у вертикальных шнековых. Как и в случае с мясорубкой, здесь приходится активно пользоваться толкателем. Цикл работы у горизонтальных шнековых моделей, как правило, дольше, чем у вертикальных.

Двухшнековые соковыжималки

Два шнека позволяют качественно и быстро перерабатывать большое количество плодов, включая твердые и волокнистые их виды. Устройства такого типа появились сравнительно недавно и постепенно входят в моду наравне с профессиональными блендерами. Причина появления спроса на те и другие приборы одна — массовый интерес к здоровому питанию, которое ассоциируется с наличием в рационе большого количества блюд из сырых плодов.

Соковыжималки для цитрусовых

Этот тип соковыжималок также хорошо знаком практически каждому. Электрические соковыжималки для цитрусовых представляют собой корпус с вертикально расположенным мотором, на который надета вращающаяся ребристая насадка, подходящая для выдавливания сока из половины лимона или апельсина. Включается такой мотор обычно нажатием на насадку. Удерживать и надавливать на половинку фрукта придется руками. Ну а самый бюджетный вариант даже не имеет мотора: вращать апельсин также придется вручную.

В отдельную категорию нужно выделить механические прессы. Они, несмотря на высокую стоимость, пользуются популярностью не только в домохозяйствах, но также широко используются в барах и ресторанах — там, где в меню есть свежевыжатый апельсиновый сок.

Достоинства таких устройств очевидны: механические прессы не зависят от электричества и не потребляют его вообще, у них выше надежность (но не слишком высока скорость работы).

Тем не менее, механический пресс по эффективности отжима может соперничать с лучшими шнековыми моделями электрических соковыжималок и почти наверняка окажется лучше центробежных. Ну а некоторые специфические фрукты (гранаты, например) на чём-либо другом отжать вообще не получится.

Увы, но большого разнообразия соков с помощью пресса не получить: вам будут доступны соки из цитрусовых и граната. К тому же, много сока за короткое время этим способом не выжать — слишком долгим и человекозависимым получается процесс.

Прессы для отжима сока

Самым редким гостем на современных кухнях является пресс — соковыжималка, отжимающая сок с помощью сдавливания продукта с большой силой. Некоторые адепты здорового питания утверждают, что такой способ является наиболее предпочтительным с точки зрения сохранения полезных веществ (в чем лично мы, честно говоря, сомневаемся).

Производительность у таких соковыжималок не слишком высока: слишком много времени уходит на предварительную подготовку. Продукт нужно нарезать, завернуть в специальную ткань или положить в мешочек, отжать с помощью пресса (нередко — в несколько заходов, складывая ткань пополам после каждого отжатия), вручную вытряхнуть жмых и сполоснуть ткань для следующего продукта…

В общем, прибор получается, как говорится, «на любителя». Зато пресс подходит абсолютно для любых типов продуктов и оказывается независим от наличия электричества. Его можно взять даже туда, где нет электроэнергии. Если, конечно, не испугает довольно большой вес.

Принцип выбора

Перечислив основные типы соковыжималок, а также упомянув их достоинства и недостатки, перейдем к основной части — непосредственно к выбору соковыжималки для дома.

На что следует обратить внимание при выборе той или иной модели? Какие параметры являются важными, а какие второстепенными?

Приступая к выбору соковыжималки, первым делом нужно определиться с ответами на несколько несложных вопросов. Предварительно нужно определиться с типом продуктов, которые предстоит обрабатывать, с предполагаемыми объемами, с частотой использования прибора и подумать о необходимости наличия дополнительных функций и насадок.

Тип продукта

От того, какие продукты вы собираетесь отжимать, зависит подходящий тип соковыжималок. Наиболее «всеядными» являются вертикальные шнековые соковыжималки: они справятся не только с фруктами, но также с твердыми овощами, волокнистыми продуктами типа сельдерея, а в качестве бонуса, возможно, помогут приготовить сорбет. Такие соковыжималки отлично зарекомендовали себя для повседневного использования, но не слишком хороши в случае, если требуется обработать большой объем продуктов.

В комплекте с горизонтальной шнековой соковыжималкой нередко можно встретить дополнительные насадки, позволяющие, например, давить масло из орехов и семечек. Они нередко имеют статус более «престижных» моделей, однако за это придется расплатиться повышенной ценой прибора, зачастую ещё более медленной, чем у вертикальных, скоростью и необходимостью тщательно нарезать сырье на мелкие кусочки. Впрочем, в последнее время все чаще встречаются и бюджетные модели.

В случае, если объемы продуктов велики, а отжима твердых овощей и волокнистых продуктов не предполагается, наиболее подходящий вариант — это центробежная соковыжималка. При этом, чем больше овощей или фруктов вы планируете обрабатывать за один раз, тем более важным параметром будет мощность соковыжималки и скорость вращения центрифуги. Наиболее требовательным пользователям мы рекомендуем обратить внимание на модели, позволяющие отправлять в соковыжималку яблоки или другие некрупные фрукты целиком. Это позволит существенно сэкономить время на предварительную обработку (нарезку) продуктов.

Специальные соковыжималки для цитрусовых и ручные прессы пригодятся лишь в том случае, если вы совершенно точно уверены, что ничего кроме цитрусовых и гранатов вы отжимать не планируете. Также они будут неплохи в качестве второй соковыжималки — если апельсиновый сок вы отжимаете ежедневно, а яблочный — лишь от случая к случаю.

В случае, если вы остановили свой выбор на электрической модели, не стоит слишком экономить и приобретать прибор с маленькой мощностью: мотор у такой соковыжималки может застопориться при слишком сильном нажатии на насадку. Также мы рекомендуем внимательно присмотреться к размеру насадки. Лучше всего, если их будет несколько. Дело в том, что каждая насадка для отжима цитрусовых подходит для своего размера фрукта: мелкие насадки лучше справляются с лимонами, крупные — с апельсинами и грейпфрутами.

Прессы, которые мы упомянули выше, мы подробно обсуждать не будем, и оставим их для любителей «здорового питания»: уж слишком специфическим в них получается процесс отжима. Мы полагаем, что если кто-то решил остановить выбор на этой малораспространенной соковыжималке, то этот человек успел оценить для себя все плюсы и минусы данной конструкции и представляет, на что он идет.

Производительность и эффективность

Производительность соковыжималки (то есть, количество продукта, которая она способна переработать за единицу времени) несмотря на кажущуюся важность, на самом деле не является таким уж важным фактором: для небольших объемов продукта, не превышающих несколько килограмм, экономия пары минут окажется практически незаметной на фоне общего времени, которое будет потрачено на подготовку продукта и мытье соковыжималки по завершении работы. Кстати, производители шнековых соковыжималок это поняли одни из первых. Именно поэтому можно встретить соковыжималки, которые рекламируются как «более медленные»: низкая скорость работы, возможно, позволит выжать больше сока, да и уровень шума у такого прибора окажется ниже.

Гораздо полезнее, на наш взгляд, обратить внимание на эффективность отжима (то есть, объем сока, который можно получить из одного килограмма продукта). Этот параметр может варьироваться от модели к модели довольно заметно. К сожалению, доверять заявлениям маркетологов тут нельзя, поэтому единственный способ узнать, насколько соковыжималка эффективно выжимает сок — это независимые обзоры и личный опыт.

Время работы

Для многих устройств производитель указывает максимальную продолжительность работы, после которой соковыжималке потребуется время на отдых (как правило, это связано с нагревом мотора). Данный параметр, как правило, является определяющим в вопросе «сколько сока удастся выжать за один раз». Мы настоятельно рекомендуем найти данный пункт в инструкции перед покупкой прибора — чтобы в процессе отжима сока не пришлось делать перерывы.

Мощность

А вот такой параметр, как мощность мотора, хоть и дает некоторое представление о том, к какому классу относится прибор, по факту дает пользователю не так много информации. Для шнековых соковыжималок, например, большая мощность и вовсе не требуется. Так что правило «чем мощнее тем лучше» в данном случае не работает.

Частота использования соковыжималки и простота в уходе

Чем выше частота использования соковыжималки, тем важнее становятся такие параметры, как легкость в сборке/разборке и уходе за прибором (попросту говоря, легкость мытья). Также при повышении частоты использования на передний план выходит такой параметр, как удобство подготовки (нарезки) продуктов. С последним параметром определиться будет довольно просто: в большинстве случаев будет достаточно ознакомиться с инструкцией и оценить размеры загрузочной горловины соковыжималки — после этого станет понятно, какого размера кусочки будут обрабатываться без проблем.

А вот разобраться с легкостью ухода будет не так просто. Несмотря на то, что все соковыжималки одного типа устроены примерно одинаково и собираются/разбираются по одному принципу, никто не может быть застрахован от таких конструктивных особенностей, как наличие «укромных мест», извлечь из которых жмых или остатки сока будет не так-то просто. Единственный способ узнать о таких нюансах заранее — ознакомиться с обзорами либо отзывами пользователей, уже купивших заинтересовавшую модель. Ну или просто поверить в силу бренда и надеяться на лучшее.

Здесь же упомянем такой параметр, как материал корпуса. Данный параметр во многом носит эстетический характер (если прибор не ронять, то пластиковый корпус окажется ничем не хуже, чем металлический). А вот в уходе металл может оказаться чуть проще пластика. Не будет лишним обратить внимание и на список деталей, которые разрешается мыть в посудомойке. Это, конечно, не спасет от очистки некоторых элементов щеткой (которая обычно входит в комплект), но может несколько облегчить уход за прибором.

Наличие дополнительных функций

Дополнительные функции, которыми обладают некоторые соковыжималки, как правило определяются наличием дополнительных насадок или специальных деталей. Так, у шнековых соковыжималок почти всегда можно найти насадку для приготовления сорбета (превращению в пасту замороженных фруктов). У некоторых приборов можно встретить насадки для нарезки/шинковки овощей. Другие предложат специальные насадки для выдавливания теста и приготовления домашней лапши.

Не будем забывать, что все эти дополнения являются опциональными и вряд ли могут рассматриваться в качестве решающего аргумента при выборе той или иной модели. Проще говоря, не нужно выбирать неподходящую по основным параметрам модель только потому, что у нее богатая комплектация.

Стоимость

Было бы неправильно не упомянуть стоимость, однако сравнивать разные приборы исключительно по этому параметру окажется бессмысленно. Помимо явных факторов, отвечающих за формирование конечной цены, существуют и менее очевидные — наценка за бренд или позиционирование соковыжималки в качестве «экологичной» и «полезной для здоровья» (в этом случае цена резко устремляется вверх).

А вот в рамках одной ниши (при сравнении похожих моделей) на цену посмотреть не будет лишним: различные бренды нередко предлагают очень похожие по своим характеристикам модели с разницей в несколько тысяч рублей, на чем можно, при желании, сэкономить.

Коэффициент производительности iXBT.com

В наших обзорах соковыжималок можно встретить параметр, названный «Коэффициент производительности», позволяющий составить общее представление о возможностях той или иной модели и сравнить их между собой.

Когда мы тестируем прибор для отжима сока, мы проводим 4 обязательных теста: перерабатываем зеленые яблоки сорта «Гренни Смит», розовые грейпфруты, морковь и белокочанную капусту. В каждом случае мы отмеряем ровно 1 килограмм сырья и засекаем время переработки продукта. Затем измеряем выход сока в граммах и рассчитываем среднее арифметическое по времени производства четырех видов продукта и по выходу сока.

Эти цифры позволяют оценить скорость работы прибора и эффективность отжима. В среднем, естественно, у центробежных моделей будет высокий показатель скорости, а у шнековых — высокий выход сока. И наоборот: выход сока больше 500 г (из 1 кг сырья) — это высокий показатель для центробежной модели, а время работы меньше 3 минут (для переработки 1 кг сырья) — хорошая скорость для шнекового прибора.

Заключение

Мы перечислили основные факторы, на которые стоит обратить внимание при выборе бытовой соковыжималки. Отметим, что для подавляющего большинства пользователей основной вопрос, с которым нужно определиться — это выбор между шнековой и центробежной соковыжималкой. Наш опыт показывает, что те любители свежевыжатого сока, которые делают его часто, обычно останавливают свой выбор на шнековой модели, «голосуя» тем самым за разнообразие продуктов, даже в ущерб скорости обработки. Дешевая центробежная соковыжималка, как правило, имеет одно достоинство — цену. А на дорогие модели обычно обращают внимание те, кому важна скорость обработки (то есть возможность быстро переработать большие объемы сырья).

Мы оставили за скобками особенности отдельных моделей и нюансы, связанные с их эксплуатацией. Цель данного обзора — обобщить информацию и найти простые и понятные параметры выбора. Ну а для желающих взглянуть на конкретные модели, мы сделаем сводный обзор протестированных нами устройств.

Шнековые соковыжималки – что это такое и чем они лучше

Что такое центробежная соковыжималка и почему она вовсе не соковыжималка

Употребление соков в современном обществе неуклонно уменьшается. Люди не перестали любить соки, но жидкости в картонных коробках (тетра паках), которые и соком-то язык не поворачивается назвать, уже некому не интересны. Виной этому стали многочисленные передачи о вреде напитков, выпускаемых в тетра паках. В самом деле, эти соки в своем большинстве не являются ни натуральными, ни вкусными. Иное дело, казалось бы, напиток, приготовленный при помощи центробежной соковыжималки. Но…

Если Вы спросите своего соседа или знакомого, есть ли у него соковыжималка и пользуется ли он ею, наверняка получите стандартный ответ: «Она где-то пылится на антресоли. Я редко ее достаю, ею сложно пользоваться, а результат мне не нравится. Сока получается мало, его вкус оставляет желать лучшего, а отмывать ее приходится часами». Скорее всего, Вы и сами “счастливый” обладатель центробежной соковыжималки и всё это уже испытали на себе.

Процесс “отжима” в обычных центробежных соковыжималках просто неэффективен. Соковыжималки данного типа вначале измельчают продукт теркой, расположенной на дне фильтра, а потом отделяют сок от полученной кашицы подобно центрифуге, соответственно ни о каком отжиме тут и речи быть не может! Происходит всё это на очень высоких оборотах, что неизбежно несет за собой нагрев продукта. Фильтр у них в свою очередь очень капризен. Если в нем недостаточно мелкие отверстия – сок получится с большим содержанием мякоти, если отверстия маленькие и их достаточно много – фильтр может легко забиться, деформироваться и даже проломиться под ударами косточек или во время очистки. Если же в фильтре отверстий мало, то жмых будет ещё мокрее, а сока Вы получите еще меньше. Но главный минус высокоскоростного отжима в том, что отжатый при 10000-40000 оборотах в минуту сок подвергается сильному нагреву и окислению, теряя огромное количество витаминов, энзимов и минеральных веществ. Постояв пару часов, он полностью теряет полезные для организма вещества… Кроме того, сок в центробежных соковыжималках можно готовить только из хорошо очищенных фруктов и овощей (необходимо удалять семечки, кожуру, черенки), и это занимает много времени.

Как правило, подобные соковыжималки продаются в каждом магазине бытовой техники, а цены варьируются в диапазоне от смешных до неоправданно высоких и не всегда соответствуют качеству самой соковыжималки. Это напрямую влияет на покупательский спрос и исключает возможность знакомства с более качественной, надежной и многофункциональной техникой для отжима сока.

Еще одним негативным моментом при использовании высокоскоростных соковыжималок является невозможность отжимать сок из трав и ягод. Список продуктов, пригодных к измельчению, достаточно мал, а качество отжима фруктов и овощей их этого списка оставляет желать лучшего. В итоге разница между соком в тетрапаке и соком, полученным с помощью центробежной соковыжималки, не столь велика. В обоих напитках практически отсутствуют ценные вещества, минералы, натуральный вкус и аромат. Сок после отжима в центробежной соковыжималке получается с осадком и пенкой, постояв немного, он начинает расслаиваться, а жмых остается влажным. Вы попросту выбросите полезные продукты в мусорную корзину, так и не испив живительного “фреша”.

В дешевых магазинных соковыжималках очень быстро забивается сеточка. Поэтому каждый раз после завершения работы (а часто и в процессе отжима), соковыжималку приходится разбирать и тщательно промывать, что совершенно не подходит людям с нехваткой свободного времени, неприемлемо для ленивых пользователей и всех тех, кто привык ценить своё время и брать от технического прогресса лучшие его дары! Даже если цена на такие соковыжималки выше средней, это не гарантирует вам желаемого результата и длительного срока эксплуатации. Конечно, дорогие центробежные соковыжималки будут напичканы всевозможными дополнительными функциями (которые по определению присутствуют во всех шнековых соковыжималках) от “автоматического выброса жмыха” до еще больших оборотов, которые позволят выжать сок из твердых овощей. Но это по-прежнему будет всё та же центробежная соковыжималка, которую вы попросту замучаетесь мыть, а результаты отжима и полученного сока вряд ли Вас устроят.

Преимущества шнековых соковыжималок перед центрифужными

«И что же делать?» – спросите вы. Смириться со всем этим и пить низкокачественные соки, или, быть может, вовсе от них отказаться?

Почему так происходит? Всё очень просто!

Сок слева изготовлен из помидоров черри путем бережного отжима без нагрева и окисления с помощью шнековой соковыжималки (в данном случае соковыжималки вертикального типа Hurom Slow Juicer). Сок справа получается при агрессивном отжиме, т.е. при измельчении продукта теркой.
Шнековые соковыжималки холодного отжима работают на низких оборотах, осуществляя так называемый “бережный отжим”, без нагревания и окисления сока. Полученный таким образом продукт имеет естественный, ярко выраженный вкус и высокую пищевую ценность для человеческого организма, содержание питательных веществ в нем больше в 4 раза, а витаминов почти в 6 раз! Их абсорбция (поглощение) тканями происходит на 20 процентов быстрее и эффективнее.

на 42% больше витамина С и на 60.7% больше витамина А

(Испытания проводились независимой лабораторией Michelson Laboratories)

Из ростков пшеницы Вы сможете сделать природный энергетический напиток – витграсс. Можно отжать сок из сельдерея, петрушки, укропа, алоэ, имбиря и даже иголок хвойных деревьев. Кроме того, Вы сможете делать соевое или ореховое молоко!

Иными словами, в шнековых устройствах сок отжимается максимально бережно, что позволяет получить натуральный напиток, полезный для пищеварения.

Итак, к числу основных преимуществ шнековых соковыжималок в сравнении с центрифужными относятся:

Высокая производительность, до 95 % выжатого сока, что на 10-50 % превышает результат, полученный в обычных соковыжималках.

Недостатки шнековых соковыжималок

Несмотря на все достоинства шнековых соковыжималок, есть отрицательные моменты, на которые следует обратить внимание:

Типы шнековых соковыжималок

Шнековые соковыжималки делятся на 4 вида:

• вертикальные (шнек расположен вертикально)
• горизонтальные одношнековые (шнек расположен горизонтально, как у мясорубки)
• горизонтальные двухшнековые (два шнека расположены горизонтально)
• ручные (механические).

Каждый вид имеет свои недостатки и преимущества, которые мы сейчас подробно разберем.

Горизонтальные одношнековые соковыжималки

Насадки для приготовления макарон (спагетти) и теста, а также специальный экран для измельчения, который ставится вместо сеточки, обычно идут в комплекте.

Горизонтальные двухшнековые соковыжималки

Вертикальные шнековые соковыжималки

Наиболее усовершенствованным вариантом одношнековых соковыжималок являются соковыжималки вертикального типа. Они способны выжать большее количество сока из всех продуктов (кроме травы) в сравнении с одношнековыми “горизонталками”. Шнек в таких соковыжималках устанавливается вертикально, подобная конструкция несет за собой ряд неоспоримых преимуществ. Эти соковыжималки оснащены самым крупным загрузочным горлышком (в 2-3 больше, чем у горизонталок), что значительно ускоряет процесс отжима сока. Данный вид имеет удобные, компактные размеры, которые дают возможность установить их на кухнях любого размера и конфигурации. Кроме того, они отличаются простотой в эксплуатации и легко поддаются очистке. Большим плюсом является и тот

В вертикальной соковыжималке имеется специальная силиконовая щётка, непрерывно счищающая жмых с сеточки и чаши. Мякоть и корки отделяются, выход чистого сока получается максимальным. Двигатели ШС не потребляют много электроэнергии (всего 150-350 ватт), что позволяет исключить перенапряжение в любых электросетях и сэкономить на электроэнергии.

Уникальность вертикальных соковыжималок заключается и в самом методе отжима. Благодаря перетиранию продуктов, удается сохранить клеточную структуру и, соответственно, все ценные и питательные вещества. Важным моментом является возможность выжать сок сразу в стакан. Это позволяет значительно сократить время отжима и делает процесс получения сока легким и приятным. В нашем магазине имеется широчайший ассортимент вертикальных шнековых соковыжималок самых именитых корейских брендов (Hurom, Kuvings, Coway, Hyun dae). Если Вы хотите универсальную соковыжималку для дома, которая будет радовать Вас и Ваших близких долгие годы, отжимая соки максимально быстро и просто – вертикальная шнековая соковыжималка это именно то, что Вам нужно!

Ручные шнековые соковыжималки

Являются самым простым и в то же время универсальным видом шнековых соковыжималок. Они имеют компактные размеры и, помимо всего прочего, отлично выжимают соки из травы (ростков пшеницы). Особенно такой вид соковыжималок подходит для любителей энергетических коктейлей. Благодаря своей многофункциональности и максимально комфортной методике применения ручные шнековые соковыжималки могут приготовить ореховое молоко, «живые» соки, любые блюда из пророщенной пшеницы и зелени, что является идеальным вариантом для сыроедов и вегетарианцев. Как известно, из пророщенной пшеницы можно получить высокопитательный напиток витграсс, полный витаминов, минералов и аминокислот. Подобный энергетический нектар является максимально полезным для человеческого организма, насыщен хлорофиллом, витаминами B-12, B-6, C и бета-каротином.

Если вы любите путешествовать и часто готовите еду в пути, ручные шнековые соковыжималки станут для вас незаменимым помощником, который выручит даже в самых суровых условиях – при отсутствии электричества. Так вы можете придерживаться основ здорового питания и пить натуральные соки в походных условиях, на природе или на даче.

Негативная сторона такого способа отжима – необходимость прилагать некоторые физические усилия. Просто заложить продукт в электрическую соковыжималку значительно легче. Зато ручные соковыжималки отличаются максимальным удобством при очистке и хранении.

Благодаря высококачественным, износоустойчивым деталям, которые выполнены из пищевой пластмассы и нержавеющей стали (в зависимости от модели), ручные соковыжималки данного вида прослужат длительное время, но всё же существует вероятность, что при неаккуратном обращении ее можно повредить. Вывод: для нестационарного использования (на даче, в походе), на первое время или как запасной вариант ручная шнековая соковыжималка идеальна, но если Вы выбираете соковыжималку для дома, то стоит присмотреться к шнековым соковыжималкам, работающим от сети!

Какую шнековую соковыжималку выбрать

Если Вы давно мечтаете о здоровых, натуральных напитках и не знаете, как их получить – на помощь придут наши многофункциональные, безопасные, экологически чистые шнековые соковыжималки. Только благодаря таким усовершенствованным устройствам Вы и Ваши близкие могут наслаждаться «живыми», чистыми соками, натуральными детскими пюре, экзотическими блюдами и ароматными коктейлями на протяжении долгих лет. Приобретая такую соковыжималку лишь раз, Вы на длительное время обеспечите себе легкость во всем организме, сибирское здоровье и активное долголетие. Не прилагая особых усилий, Вы ежедневно будете получать нектар богов. Кроме того, Вы значительно сэкономите время – такой прибор можно промывать только один раз в день, после активного приготовления желаемых блюд, в конце рабочего процесса. Если Вам кажется, что стоимость шнековых соковыжималок завышена, то представьте, сколько средств сможете сэкономить на овощах, фруктах и других продуктах для сока. Шнековая соковыжималка выжмет его не только больше, но и намного качественнее.

Если раньше Вы довольствовались малым, затрачивая по полчаса на приготовление стакана сока и столько же на мытье самой соковыжималки, то сейчас Вы сможете за считанные минуты получить настоящий коктейль здоровья! Даже несмотря на то, что такой напиток в шнековых соковыжималках готовится на низких оборотах, за считанные секунды на выходе Вы получите самый натуральный, обогащенный витаминами и полезными веществами дар природы. Шнековые соковыжималки заботятся о вашем здоровье 24 часа в сутки!

Если Вы не знаете, что подарить Вашей семье, теще, маме, подруге, коллеге по работе или самому себе – самым оптимальным вариантом станет шнековая соковыжималка. Уж поверьте, она не будет простаивать и пылиться на верхней полки антресоли, как миллиарды разномастных центрифужных соковыжималок по всему миру. В современном мире, когда все больше людей склоняется к здоровому образу жизни, подобный вид бытовых приборов является незаменимым источником здоровья, молодости и красоты.

Если Вы всерьез подумываете о переходе на здоровое питание, если Вы всегда мечтали начинать свой день со стакана свежевыжатого сока и при этом затрачивать минимум усилий, шнековая соковыжималка – это именно то, что Вам нужно! Наиболее востребованы соковыжималки холодного отжима теми, кто не подвергает пищу термической обработке, а именно сыроедами… для них пить соки после центрифужной соковыжималки просто неприемлемо. И не только потому, что вкус у таких соков отличается в худшую сторону, а потому, что именно они не понаслышке знают о пользе энзимов, витаминов и минералов, которые в полной мере могут сохраниться только при холодном отжиме сока! Если Вы вегетарианец или веган, то наверняка обратите внимание на данный тип соковыжималки. Если Вы практикуете голодание, то следует выходить из него именно соками. Как Вы, наверное, уже поняли, лишь шнековые соковыжималки способны Вас обеспечить настоящим живым соком!

Специально для тех, кто знает и ценит пользу натуральных соков, создана эта многофункциональная шнековая инновация.

Покупаем шнековую соковыжималку для дома: 6 важных рекомендаций или выбираем качество!

Свежевыжатые соки из фруктов, овощей и ягод богаты витаминами, антиоксидантами и микроэлементами. Для приготовления напитка в домашних условиях требуется соковыжималка. Шнековый тип в рейтинге лучших производителей представлен моделями, популярными у потребителей.

Принцип работы

Суть работы шнекового оборудования:

• в загрузочный отсек закладываются продукты;
• винтовой стержень захватывает сырье, перемалывает, выдавливая жидкость;
• жмых, получаемый в процессе отжима, отбрасывается.

Техника этого вида подразделяется на две основные категории — горизонтальная и вертикальная. Для получения напитка с первого типа, в оборудовании установлен толкатель. Соответственно, действие механизма требует временных затрат, однако пользователь может получать напитки из свежих трав, петрушки, лука и другой зелени.

Конструкция винта в горизонтальных соковыжималках устроена так, чтобы нарезка происходила в автоматическом режиме, затягивая продукты. То есть жидкость можно получать без участия толкателя.

Техника вертикального типа оснащена пластиковым высокопрочным винтом. Из аналогичного материала изготавливают сетку для предупреждения разлома в момент работы пресса под нагрузкой.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

1. Производительность — минимальный коэффициент отжима сырья составляет 70%, т. е. в два раза выше, нежели центробежные устройства. При этом уровень отходов низкий, а жмых получается практически сухим;
2. Конечный результат — однородная структура напитка, без прослоек;
3. Экономия электроэнергии. Двигатели, установленные в прибор этого типа, работают на оборотах от 40 до 80 в минуту. Таким образом, мощность моторов достигает 200 Вт;
4. Разнообразная ассортиментная линейка. Модели, представленные на рынке от разных производителей, измельчают твердое и мягкое сырье. Например, овощи, фрукты и ягоды качественно перерабатываются. Двухшнековые представители способны добывать масло из семян;
5. Тихое функционирование приборов. Устройства, работая на низких скоростях, выдают шумовой эффект до 50 ДБ. Качественные модели функционируют на уровне 30 дБ. Поэтому процесс получения сока приносит хозяйкам удовольствие.

На заметку: качественные сетки для отжима изготавливаются из нержавеющей стали. Этот материал удобен в уходе и отличается высоким сроком службы по сравнению с пластиковыми деталями.

1. Подбор сырья. Конструкция шнека представлена в виде узкого приемного горлышка, поэтому закладка целого яблока среднего или большого размера невозможна. Необходимо предварительно разделить плод на дольки;
2. Время, затрачиваемое на обработку. Механизм отличается сложной конструкцией в сравнении с центробежными моделями;
3. Лимитированный процесс — через 30 минут непрерывной работы происходит нагрев мотора. В качественных устройствах в этот момент активируется защитная система, предупреждающая перегрузку;
4. Стоимость шнековых приборов начинается от 4500 рублей.

Оборудование классифицируется на следующие типы:

1. Ручное управление по аналогии с мясорубкой. Простой механизм, который можно оснастить дополнительной насадкой. Процесс занимает много времени и сил, но при этом сырье на выходе удовлетворительного качества;
2. Двухшнековый вид оснащен простой конструкцией. Пользователь получает максимальное количество напитка

90% от используемых фруктов и овощей.

Лучшие из шнековых соковыжималок выбирают в зависимости от расположения устройства — горизонтальное или вертикальное.

Горизонтальные

По внешнему виду техника идентична мясорубке с электрическим приводом. Суть работы заключается в том, что происходит мелкая рубка сырья, а затем пользователь загружает продукты в отсек. После переработки крупных кусков, мелкие следует проталкивать.

• в некоторых моделях доступна возможность помола кофейных зерен, корицы, специй и круп;
• мягкое сырье за несколько минут превращается в однородную консистенцию;
• низкая цена.

• необходимость дополнительных манипуляций;
• затраты по времени.

Вертикальные

Компактные размеры и бережливый отжим делают процесс работы вертикального оборудования максимально результативным.

• производительность;
• широкое горлышко приемки у некоторых моделей устраняет необходимость разрезать продукты;
• стильный дизайн;
• легкий уход.

• длительный процесс отжима;
• бюджетное оборудование оснащено узким загрузочным отсеком.

Основные критерии выбора

Чтобы подобрать лучшую шнековую соковыжималку для дома, рекомендуется ознакомиться с техническими характеристиками.

Уход за аппаратами отличается легкостью. Приборы собираются и разбираются за 5 минут.

Количество шнеков

По отзывам пользователей, одного шнека достаточно для приготовления овощных или фруктовых напитков. Двухшнековые устройства актуальны для получения сока из зелени, трав, злаков или семян, т. е. из волокнистого и твердого сырья.

Мощность

При выборе прибора для получения свежевыжатого сока, мощность не является приоритетным показателем, хотя и влияет на скорость обработки. Техника работает на низких оборотах, потребляя до 200 Вт. За 1-2 минуты позволяет получать 2 стакана нектара.

Материал изготовления

Корпус производится из двух материалов:

1. Пластик — легкий по весу и дешевый. Отличается простым уходом. Если выбирать агрегат из высокопрочного материала, то техника будет служить долгие годы. Тем не менее, со временем такие изделия утрачивают изначально белый цвет;
2. Сталь — тяжелая, с длительным сроком службы. Однако металл не противостоит красящим пигментам.

Шнек изготавливают из алюминия, стали и чугуна. Производители дополнительно выпускают модели с пластиковым шнеком для тех, у кого есть опасения проявления в напитке металлического привкуса.

Размер и материал сетки-фильтра

Фильтрующая мембрана является неподвижной деталью и отвечает за текстуру и концентрацию напитка. При наличии больших отверстий в сетке, сок будет получаться с мякотью. Представители премиального сегмента комплектуются фильтром из нержавеющей стали, предупреждающие процесс окисления. Приобретая технику в качестве пресса цитрусовых плодов, можно сэкономить, выбрав модель экономкласса с пластиковым фильтром.

Количество скоростей

В приборах установлены регуляторы скорости от 2 до 9. Планируя покупку универсального аппарата, следует подбирать максимальное число режимов.

Функционал

Штатной функцией в соковыжималках шнекового типа является реверс, т. е. обратный ход. Такие манипуляции позволяют извлекать застрявшие косточки, мешающие работе прибора.

Рейтинг лучших производителей шнековых соковыжималок

В рейтинге шнековых соковыжималок представлены устройства известных производителей с обзором техническим параметров, плюсов и минусов о каждой модели.

Бюджетные представители

Модель	Характеристики
	ENDEVER SIGMA 92

Вертикальная техника предназначена для создания натуральных напитков практически из любых продуктов. С помощью прибора хозяйки получают сок из зелени, трав и семян. Модель работает по принципу «холодный отжим», благодаря чему не происходит нагрев и окисление жидкости. Полученный нектар сохраняет полезные свойства, вкус и аромат.

• прямая подача напитка в стакан;
• литровая рабочая ёмкость;
• противокапельная система противостоит проливу жидкости;
• автоматический отжим со сбором мякоти в отдельный контейнер (0,8 литра);
• производительность;
• нет вибрации во время работы;
• мощность 200 Вт;
• фильтрационная сетка из нержавейки;
• в набор входит лоток для загрузки плодов и щетка для ухода;
• прорезиненная основа;
• реверс;
• защита от детей;
• цена 4500-4700 рублей.

Минусы: не выявлено.

Одношнековый представитель с вертикальным расположением качественно извлекает жидкость из разных овощей, ягод и фруктов.

• защитная система от перегрузки;
• блокировка от случайного нажатия;
• автоматический выброс мякоти в контейнер (0,6 литра);
• прямой отжим в рабочую емкость;
• система «капля-стоп»;
• материал изготовления центрифуги — нержавейка;
• тихая работа;
• сухой жмых на выходе;
• простой уход;
• резиновые ножки для устойчивости;
• цена 5500-5790 рублей.

Вертикальная стильная модель поставляется на российский рынок по цене 5700-5900 рублей. Техника качественно обрабатывает все типы сырья, в т. ч. жесткие продукты.

• система, предупреждающая перегрузку;
• высокий выход продукта

95% от изначального сырья;

сухой жмых;

автоочищение фильтра;

качественный высокопрочный пластик;

бесшумная работа;

яркий дизайн;

автовыброс мякоти в стакан;

датчик уровня напитка;

прорезиненная основа.

Средний ценовой сегмент

Модель	Характеристики
	MOULINEX ZU 255B10 INFINY JUICE

Стильная, компактная модель французского производства. Прибор оснащен одним шнеком, работающий на скорости 60 об/мин при мощности электропривода 200 Вт.

• система прямой подачи напитка;
• рабочий стакан объемом 0,8 л;
• противокапельная система;
• выброс мякоти в отдельный резервуар 0,8 л;
• корпус из нержавеющей стали.

Минусы: цена 8790-9999 рублей.

Техника вертикального типа с продвинутым функционалом и оптимальной стоимостью (11500-11890 рублей).

• две скорости;
• прорезиненные антискользящие ножки;
• система прямой подачи напитка в стакан;
• функция «капля-стоп»;
• автоматический выброс мякоти в контейнер 1,2 литра;
• плавная работа;
• наличие термостата;
• опция самоочистки фильтра;
• бесшумная работа.

Прибор горизонтального типа способен сохранять максимальное количество полезных веществ в напитке. Интеллектуальная технология обеспечивает 90% получения сока из орехов, зелени и других продуктов.

• быстрая очистка за счет отсутствия сита;
• компактные размеры (11 см в длину);
• небольшой вес;
• автоматический выброс мякоти в литровый резервуар;
• мощность 200 Вт;
• рабочая емкость 1 литр;
• опция предварительной очистки;
• защита от случайного старта;
• тихая работа;
• простое управление;
• комплектуется загрузочным лотком;
• функция прямой подачи.

Премиальный класс

Модель	Характеристики
	TRIBEST SoloStar-3

Горизонтальная функциональная модель выполнена в ретро стиле. Комплектуется насадками для создания спагетти и феттучини. Универсальная техника, с помощью которой можно готовить соки, фарш и измельчать твердые продукты.

• опция обратного хода;
• настройка консистенции мякоти;
• датчик уровня жидкости;
• блокировка от случайного старта;
• функция прямой подачи;
• противокапельная система;
• сепаратор пенообразования;
• удобство в уходе;
• сухой жмых;
• мощность 180 Вт.

Минусы: цена 27100-27999 рублей.

Особенность вертикальной модели компании HUROM Alpha заключается в наличии двух сеточек для приготовления смузи, а также измельчителя без отверстий для создания детского пюре.

• приготовление мороженого, пасты, соков и т. д.;
• тихая работа 39 дБ;
• система прямой подачи;
• функция «капля-стоп»;
• рабочий контейнер 0,5 л;
• автовыброс мякоти;
• современный дизайн;
• 10 лет гарантийного срока от производителя;
• качественная обработка твердых продуктов;
• сухой жмых на выходе.

Двухшнековая модель представлена производителем в богатой комплектации, где собраны насадки, необходимые для дома и профессиональных целей. Горизонтальная техника отличается высокой производительностью (мощность 200 Вт) и возможностью готовить напитки, рубить мясо и измельчать твердые продукты.

• стакан для сока 0,9 л;
• прямая подача жидкости;
• противокапельная система;
• плавная работа мотора;
• тихий ход;
• блокировка от случайного старта;
• в наборе — загрузочный лоток и щетка для чистки;
• шкала уровня жидкости;
• прорезиненная основа;
• сетевой кабель 1,4 метра;
• наличие носика для приготовления хлебных палочек;
• возможность обработки разного сырья, в т. ч. специй, орехов, теста.

Отрицательные моменты: цена 54800-58000 рублей.

Рекомендации специалистов

1. Уровень шумового воздействия у шнековых приборов не превышает 50 дБ. В моделях премиального сегмента этот показатель равен 30-40 дБ, что приравнивается к тихому разговору;
2. Наличие дополнительных функций незначительно влияет на стоимость оборудования. К распространенным опциям относится реверс, автоматический выброс мякоти и система прямой подачи напитка. Эксперты рекомендуют обращать внимание на защитные опции;
3. Популярными производителями шнековых аппаратов является Филипс, Панасоник, Хурум и Мулинекс. Из эконом класса популярность получили такие компании, как ВЭС, Унит и Ендевэ.