Где лучше разместить горшки с цветами на балконе

Оформление балкона цветами: нюансы выбора и размещения

Отправим материал на почту

• С чего начать принципы оформления
• Дизайн маленького и большого пространства
• Освещённость
• Ориентация на юг
• Ориентация на север
• Ориентация на восток и запад
• Выбор цветов для особых условий
• Растения с красивыми листьями
• Цветовой подбор растений
• Ёмкости и аксессуары
• Что и куда принципы высаживания
• Коротко о главном

Утопающий в цветах балкон – давняя европейская традиция, постепенно распространяющаяся по российским городам. Она позволяет не только освежить фасад, но и создать уголок, в котором можно отдохнуть от суеты и насладиться ароматами и красками. Разбираемся, как разместить цветы на балконе, что предусмотреть при выборе и на каком типе озеленения остановиться.

С чего начать: принципы оформления

Превратить балкон в романтическое цветущее место не сложно, если начать не с выбора растений, а с прояснения следующих моментов:

• Какая площадь и пропорции у балкона (лоджии).
• На какую сторону света он выходит, как долго остаётся в тени, имеется ли застекление.
• Этажность. Чем выше расположен балкон, тем экстремальнее условия. Сильный ветер и сквозняки нравятся далеко не всем растениям.

Дизайн маленького и большого пространства

Если вы не знаете, как украсить балкон цветами в горшках, начните с оценки имеющейся площади. На маленьком балконе придётся экономить пространство, чтобы места хватило не только для цветов, но и для вас. Практичным приёмом считается горизонтальное озеленение вдоль балконных перил, позволяющее создать визуальный объем. Его можно реализовать следующими способами:

• Ящики для цветов крепятся на перилах вплотную друг к другу или ставятся вдоль ограды, в результате чего получается сплошная линия.
• Ёмкости не вывешивают на перила, а фиксируют на ограде каскадом, на нескольких уровнях. Если ограда решетчатая, это можно делать как внутри, так и снаружи.

На большом балконе или лоджии есть, где разгуляться творческой фантазии. Здесь найдётся место не только для садовых цветов и трав, но и для более крупных растений. Правда, если застекление отсутствует, то, начиная с 6-7 этажа, от крупных видов лучше отказаться.

Зато хватит места для стеллажей, различных подвесных конструкций и объёмных контейнеров и горшков, в которых будет удобно многолетникам. Красиво будет смотреться и вертикальное озеленение, для которого в нужных местах устанавливают решётки и протягивают направляющие для вьющейся живой изгороди.

На балконе среднего размера доступны те же приёмы оформления, но с поправкой на имеющуюся площадь. На перила вывешивают лёгкие горшки, подставки выбирают более компактные, а на полу цветы удобнее всего расставлять вдоль стен и парапета в один ряд.

Освещённость

Обязательно выясните, на какую сторону выходит ваш балкон. Дело в том, что растения реагируют на солнечный свет по-разному. Одному хватает рассеянного света, другому необходимо яркое солнце, а третье зачахнет, если его надёжно не укрыть даже от незначительных доз ультрафиолета. Зная, как относятся те или иные цветы к солнечным ваннам, вы сможете подобрать оптимальные для своих условий растения.

Ориентация на юг

Летом световой день на южной стороне затягивается до 12 часов. Для таких условий выбирают не просто теплолюбивые, но неприхотливые и засухоустойчивые цветы. Для заселения идеально подойдёт каланхое, очиток, гибискус, азалия, Их может дополнить биденс, немезия, настурция. Хорошим выбором также будет разнообразные кактусы, суккуленты, портулак, вереск и гербера.

Удачно дополнит коллекцию барвинок розовый и обладающая тонким ароматом вербена. Если вы планируете организовать живую изгородь, не обойтись без живописных вьющихся растений: огненно-красной фасоли, ипомеи, душистого горошка.

Все эти растения прекрасно чувствуют себя под прямыми солнечными лучами, но, чтобы их развитие было полным, а цветение обильным, понадобится регулярный полив. Поливать растения нужно утром или вечером. Также неплохо запастись ширмой или повесить жалюзи, чтобы давать цветам передышку в самые жаркие дни.

На южной стороне можно высаживать полевые цветы (ромашку, календулу), пряные травы (розмарин, шалфей, тимьян). Но, если травы будут расти в условиях городского загазованного воздуха, в пищу их лучше не употреблять.

Ориентация на север

Здесь следует выращивать теневыносливые цветы: папоротник, барвинок, мимулюс, фуксию, бархатцы. В контейнерах можно разводить плющ и хосту. Некоторые растения-солнцелюбы (например, настурция) также могут приспособиться к хронической нехватке солнца, но цвести они будут хуже.

Ориентация на восток и запад

Здесь солнечные лучи радуют растения неполный световой день, преимущественно в утренние или вечерние часы, что подходит большинству растений. Умеренному свету будут рады бальзамины, фиалки, бархатцы, бегонии, петунии, анютины глазки, клематис.

Хороший выбор – герань (пеларгония), известная разнообразием форм и расцветок.

Если площадь позволяет, балконную композицию можно дополнить высокорослым растением, драценой или пальмой. На застеклённом балконе высаживают виды, которые не любят сквозняков и перепадов температуры, например, сенполии и гардении.

Выбор цветов для особых условий

Открытые балконы подходят для оформления летней композиции. Если балкон застеклён, и зимняя температура не опускается ниже +15°C, можно задуматься о многолетних растениях для организации зимнего сада.

Но, если вы живете на 7-8 этаже и выше, а остекление отсутствует, следует остановить выбор на цветах, устойчивых к ветру и дождю:

• Не боится ветра герань, плющ, лен, бегония, львиный зев.
• Неприхотливостью и устойчивостью к дождю обладает календула, гиацинт, бархатцы.

Растения с красивыми листьями

Яркие, пышно цветущие растения – не единственный способ разбить привлекательный цветник на балконе; идеи по-настоящему оригинальных композиций редко обходятся без растений с листьями необычной формы и цвета. Для разведения на балконе подходят следующие виды:

• С выходом на север. Преимущество можно смело отдавать папоротникам; подойдёт привычный нефролепис или любой из многочисленных адиантумов (например, венерин волос). В условиях недостатка света хорошо приживётся традесканции, стойкая сансевиерия и плющ (только выбирайте зелёные одноцветные формы).

Цветовой подбор растений

Хозяева, стремящиеся получить гармоничное сочетание цветов на балконе, в дизайне, как правило, отталкиваются от их цветовой палитры. Важно также, чтобы они сочетались по цвету не только друг с другом, но и с оформлением балкона. Проще всего добиться гармонии с помощью следующих подсказок:

• Цвет контейнеров и вазонов может быть любым, но всегда хорошо смотрятся однотонные ёмкости белого, терракотового и зелёного цвета.
• Растения не должны сливаться с декором балкона, но и слишком сильный контраст не всегда уместен.

• Если вы предпочитаете одноцветные композиции, попробуйте сделать их более интересными, высаживая в одном контейнере несколько сортов, отличающихся формой и оттенками бутонов. Например, можно объединить вербену, герань, череду и петунию (в любых комбинациях).
• Композиции в тёплых оттенках (оранжевый, красный, жёлтый, розовый) улучшают настроение. Ансамбль из белых, голубых, фиолетовых цветов настроит на романтический лад.
• Разные по высоте растения высаживают по принципу каскада: низкие и раскидистые на переднем плане, высокие – на заднем. В симметричной композиции центральным можно сделать один высокий цветок.

Видео описание

О цветах для северного балкона в следующем видео:

Ёмкости и аксессуары

После того, как цветы выбраны, следует подумать об их оптимальном расположении. В специализированных магазинах и садовых центрах предлагаются разнообразные ёмкости для цветов. Контейнеры и аксессуары выбирают, опираясь на свои предпочтения и особенности балкона.

Если его ограждением служит решётка или балюстрада, можно выбирать красивые горшки, вазоны или корзины, и смело ставить их на пол. В напольных ёмкостях высаживают любые виды цветов, особенно красиво смотрятся ампельные сорта.

Популярные модели напольных ящиков и горшков изготавливаются из керамики и пластика, некоторые пластиковые контейнеры снабжены колёсиками для удобства перемещения.

Удлинённые керамические контейнеры подходят не только для посадки цветов, но и для устройства мини-газона. В пористой керамической ёмкости не застаивается влага, что благоприятно сказывается на комнатных и садовых культурах. Иногда поверхность керамики имитирует природный камень, благодаря чему контейнер имеет органичный вид в любой композиции.

Перила – удобное место для установки ящиков. Встречаются одно- и двусторонние ящики; они идеальны для выращивания однолетних растений. Двухсторонние ящики особенно удобны, поскольку позволяют сделать цветочный декор более пышным.

Выбирая ящики для перил, обращайте внимание на надёжность их креплений – они должны выдерживать вес влажной земли и цветов. Если ящики узкие, то растения лучше высаживать в один ряд.

Видео описание

О неприхотливых однолетниках в следующем видео:

Решая вопрос, как оформить балкон цветами и создать интересную композицию, не забывайте про следующие аксессуары, помогающие сэкономить место:

• Подвесные корзинки, настенные кашпо. Чтобы не иметь проблем с подобными предметами, достаточно надёжно их закрепить, а повесить на уровне глаз, для удобства полива.
• Полотно с кармашками. Оригинальная настенная цветочница для размещения растений на балконе. Его можно найти в магазине или сделать своими руками, для чего понадобится прочное, попускающее воздух, полотно (брезент или парусина). Кармашки должны выдерживать вес небольших горшочков.

Видео описание

О цветущем балконе для начинающих в следующем видео:

Что и куда: принципы высаживания

Для создания красивого балкона в цветах можно опираться на общие принципы высаживания:

• Для балконных условий рекомендуются однолетники. Их можно высевать семенами, а рассаду переносить в грунт. Другой вариант – покупка готовой рассады, что выгоднее, если она продаётся с бутонами: можно определить, какой это цветок.

• В один контейнер высаживают сорта с одинаковыми требованиями к влажности и составу почвы.
• В напольных ёмкостях выращивают прямостоячие (циннии, бальзамины) и вьющиеся (душистый горошек) виды. В подвесных корзинках и кашпо размещают ампельные растения; из них наиболее популярны: петуния, лобелия, диасция, настурция, бакопа.

Видео описание

Об идеях оформления балкона цветами в следующем видео:

Коротко о главном

Роскошные балконы, привлекающие взгляд пышным многоцветьем – привилегия не только старушки-Европы. Цветочный ассортимент садовых магазинов позволяет оформить балкон или лоджию всеми цветами радуги. Чтобы цветочная композиция выглядела гармонично, при выборе растений необходимо учитывать размер балконного пространства, этажность и ориентацию по сторонам света.

Добиться эффектного вида помогает подбор растений и контейнеров по цветовой палитре, а также использование в композиции растений с красивыми листьями. В зависимости от внешнего вида цветы размещают на полу или на перилах, вешают в кашпо или расставляют на полках. Для сохранения красивого вида важен своевременный уход, полив и подкормка.

Самые неприхотливые цветы для балкона цветущие все лето

Оформление балкона или лоджии в квартире цветами — это прекрасная возможность сделать красивый зеленый уголок для отдыха в городе. Сюда же можно поставить небольшой деревянный столик со стульями и наслаждаться вечерними чаепитиями и закатом. Не все садовые цветы могут расти на балконе.

В этой статье вы узнаете, какие лучше всего выращивать цветы на балконе в ящиках.

1. Бархатцы

Теплолюбивые желтые головки бархатцев — неотъемлемая черта летних контенейров, садовый вазонов и балконных ящиков. Их легко вырастить из семян или приобрести рассаду, они неприхотливы, цветут с начала лета до заморозков. Удаление отцветших соцветий продлевает цветение.

Кроме того, если вы думаете, какие цветы посадить на солнечной стороне, то это бархатцы. Они любят солнечные места. Единственное, в засуху нужно регулярно поливать, не пересушивать почву.

Самые популярные сорта бархатцев — отклоненные гибриды. Сорта бывают кустистые, в этом случае вам нужно будет всего пара — тройка растений для балконного ящика. Чтобы эти желтые цветы на балконе выглядели красиво, выбирайте невысокие 15 — 30 см виды. Для балконного ящика прекрасно подходят махровые или полумахровые соцветия, диаметром до 5 см.

2. Календула, ноготки

Нетребовательный к почве цветок. Это цветы для балкона солнечная сторона или легка полутень. Совершенно неприхотлив, может поражаться мучнистой росой и тлями. Относится к растениям, цветущим все лето. Время цветения с июня по сентябрь. Для длительного цветения нужно удалять отцветшие соцветия.

Исходный вид — календула лекарственная, для балконов и лоджий нужно выбирать низкорослый сорт Fiestа Gitana — 30 см, которые имеют различную окраску. Очень просто вырастить дома из семян. Для раннего цветения календулу на рассаду можно посадить уже во второй половине февраля.

При создании необычного дизайна балкона календулу лучше сажать вместе с другими цветами — анютиными глазками, луковичными (нарциссами, тюльпанами), ампельными петуниями, декоративной капустой, декоративными и пряными травами.

3. Настурция

Однолетние настурции — это цветы для южного балкона. Цветет с июля по сентябрь. Сеют семенами сразу на постоянное место. Это цветы для балконов неприхотливые, вырастают из семян практически всегда. Уникальное садовое растение, цветки разных сортов совершенно не похожи друг на друга:

— есть лианы для драпировки стен, то есть можно подобрать сорта и вырастить вьющиеся цветы для балкона;

— ампельные цветы для балкона и оконных ящиков — настурция иноземная peregrinum, длина лиан достигает 3 м;

— кустовидные карликовые сорта для клумб.

4. Петуния

Самые популярные в выращивании цветы на балконе в ящиках — это петунии. Благодаря разнообразной окраске, длительному цветению, разнообразию сортов и видов они создают уникальный дизайн на балконе.

Какие цветы посадить на балконе из петуний:

— ампельные сорта петуний сажают в большие садовые вазоны или подвесные кашпо для балконов, лоджий и летних веранд (эти сорта нужно высеивать на рассаду раньше кустовых — в начале — середине февраля);

— кустящиеся многоцветковые виды.

Остерегайтесь приобретать семена цветов с одним стеблем, для балконов и лоджий они совершенно не подходят. В этом случае вырастет 1 стебель с горшке с несколькими цветочками на верхушке

Схема посадки петуний в балконном ящике 15 на 15 см. Возможно однорядная и двурядная посадка петуний в ящик на балконе.

Как создают цветы на балконе дизайн:

— при однорядной посадке посадите 3 розовые и 2 лиловые петунии, чередуя их по цвету;

— при двурядной посадке в ящик прямостоячие цветы разместите на заднем плане, а ампельные сорта на переднем.

5. Пеларгония

Чаще всего пеларгонией называют герань, которую выращивают в горшках, как комнатное растение. Пеларгония одно из неприхотливых растений в уходе, быстро растёт, хорошо и обильно цветёт. Кстати, при правильном уходе пеларгония может цвести круглый год. Обладает приятным пряным ароматом, который источают не цветы, а листья. Прекрасное растение для балкона в теплый период времени.

К тому же с пеларгонией можно создавать чудесные цветочные композиции, дополняя их другими цветами. Вот одна из схем, что посадить на балконе из цветов:

пеларгония белая и красная;

6. Немезия

Цветки немезии бывают одно-, двух- и трехцветными. Зацветает рано, в жаркое лето цветение может быть непродолжительным. Возможна вторая волна цветения, ближе к осени. Для этого нужно подрезать стебли после первой волны цветения. Если вы хотите добиться осеннего цветения, то посадите семена немезии на рассаду в начале июня, тогда ваш балкон будет прекрасно выглядеть и в ноябре.

Семена немезии мелкие, поэтому сеять нужно по верху, не присыпая землей. Затем хорошо опрыскать водой и накрыть стеклом. По мере запотевания стекло нужно приоткрывать, после появления зеленых ростков убрать.

При пересадке в вазоны и горшки соблюдают расстояние между цветками в 20 см. При высаживании рассады цветов стебли прищипывают.

Оформление балкона цветами немезии получается очень нежным, благодаря тому что цветки мелкие, низкие, около 20 см и кустистые.

7. Низкорослые сорта львиного зева

Обычно львиный зев выращивают в саду, но если вы возьмете самый низкорослый сорт Радуга, то можете вырастить цветки самых разных цветов и оттенков. Из плюсов, стоит отметить запах львиного зева, он источает такое благоухание! А нужно для этого всего 5 — 6 кустиков.

Осенью, когда наступают заморозки, это растение застывает, цветки не изменяют цвет и выглядит это великолепно. Цветы, как живые стоят всю зиму. Поэтому, если выбираете какие цветы можно посадить на балконе, обязательно внесите свой список карликовые сорта львиного зева. Цветут они во второй половине лета, с июля по октябрь.

8. Бегония вечноцветущая и бегония клубневая.

Оба вида бегоний можно выращивать в контейнерах и это цветы для балкона северная сторона, они прекрасно растет в полутени. Имеют округлые мясистые листья с окраской от бледно-зеленой до шоколадно — бурой. Цветет с июня по сентябрь. Считается многолетником, но чаще всего это растение выращивают как однолетник. Отлично растет на богатой гумусом почве и в полутени. Поэтому при посадке нужно вносить компост.

9. Фуксия ампельная

Существуют 3 основных группы фуксий. Какие цветы лучше посадить на балконе? Так это нежные теплолюбивые ампельные фуксии со слабыми ниспадающими стеблями в подвесных корзинах. Название ампельного сорта фуксии — Swingtime. Стебли вырастают до 50 см с красно — белыми цветкам.

Фуксии — это отличные цветущие цветы для северного балкона. Им достаточно небольшого количества света для цветения и роста. Обязательно нужно регулярно и обильно поливать. Следите, чтобы земляной ком не пересыхал. После засухи, фуксия погибнет и не восстановится.

10. Анютины глазки или фиалка Витрока

Существует множество гибридов фиалки Витрока высотой 15 — 25 см. Эти цветы на лоджии двух видов:

— зимнецветущие (в ноябре — мае) сорта, которые выращивают как двулетник, преобладает серия Universal;

— летнецветущие (июнь — октябрь), которые выращивают как однолетники.

Виолу можно выращивать на балконе, но нужно посадить в месте с правильным освещением. Оптимальнее всего солнечная сторона с притенением в полуденные часы. На южном балконе она быстро потеряет свою декоративность. Уже в июле она выгорит, и будет выглядеть засохшей и непривлекательной.

Виолу нужно обязательно регулярно поливать, чтобы земля была влажной, но без застоя влаги. Также, если вы хотите цветы выращивать на балконе, то необходимо их подкармливать.

11. Лаватера

Воронкообразные цветки лаватеры неопытный цветовод легко спутает с мальвой. Хотя это разные растения, но цветки у них действительно очень похожи. И палитра оттенков богатая – от белого до рубинового. Уход за лаватерой совсем не сложен – растение некапризное и в специальном уходе не нуждается.

Клумба на балконе: как создать цветущий мини-сад

Балконные цветы помогут сделать из вашего балкона райский уголок и любимое место отдыха. А как выбрать растения и составить из них эффектную композицию, радующую пышным цветением, – расскажем!

Виды озеленения

Фитодизайнерами различается три типа озеленения:

1. Горизонтальное – балконные ящики для цветов крепятся симметрично или ассиметрично в виде ярусов. Здесь нужно продумать гармоничное включение в схему зону подоконника: она не должна стать диссонирующим пятном.
2. Вертикальное озеленение особенно выгодно для небольших площадей. Это замечательная возможность использовать с максимальной пользой имеющееся пространство. Особое внимание – способу крепления конструкций для фитостен. Они должны быть достаточно надёжны.
3. Смешанный тип озеленения. Название говорит само за себя. Подобный вариант предполагает дизайнерское решение с использованием и горизонтального, и вертикального типа.

Балконные ящики для цветов

Цветочная индустрия предлагает богатый ассортимент ёмкостей. На выбор цветочные горшки практически всех размеров, форм и расцветок. Фитодизайнеры советуют:

• Закупайте ёмкости только после того, как определитесь с типом озеленения.
• Для подвесных конструкций выбирайте кашпо, горшки и контейнеры из пластика.
• Для зоны подоконника или напольного размещения лучше приобрести вазоны-тяжеловесы из глины или керамики.
• Дренажные отверстия в балконных ящиках – главное условие здоровья и цветущего вида вашего мини-садика.
• Не забывайте о стилистике: цветочные горшки должны помочь создать единую композицию.

Балконные цветы для северной и западной стороны

Прежде чем давать фото с названиями, рассмотрим вкратце особенности расположения на севере и западе. Северное и западное направление не могут похвастаться обилием света. Это одновременно и минус, и плюс. Конечно, дефицит освещения сказывается на внешнем виде балконного цветка. Но, в то же время, отсутствие прямых солнечных лучей – гарантия сохранности цветущих кустов от ожогов и засухи.

Выбирая растения для западной или северной стороны, внимательно изучите сортовые характеристики. Цена ошибки – потерянное время, испорченное настроение и неприглядный вид лоджии. Отдавайте предпочтение теневыносливым неприхотливым однолетникам.

Бальзамин

Бальзамин – одно из тех растений, которое никогда не подведёт. Цветок-универсал прекрасно себя чувствует как на открытом солнце, так и в полутени. Всё о бальзамине – в статье «Бальзамин – яркая палитра цвета в вашем доме».

Бегония

Бегония хороша тем, что может радовать своим цветением всё лето. Ещё одни плюс – это растение-многолетник. А это значит, что не нужно мучиться каждую весну с засевом и рассадой. Достаточно перенести красавицу из комнаты на открытый воздух.

Бакопа

Бакопа – ещё один многолетник-универсал. Единственный минус – бакопа крайне негативно реагирует на сквозняки. Устраивайте куст в хорошо защищённом от ветров месте и результат вас не разочарует! Подробнее – в нашей статье «Бакопа: виды и сорта, выращивание и уход».

Традесканция и плектрантус

Традесканция и Плектрантус традиционно используются как фоновые растения. Добавит красок яркая Зебрина (читайте тут). Умело соединяя ёмкости можно выстроить эффектную фитостену.

Девичий (Амурский) виноград

Девичий виноград – лиана, незнающая себе равных по стойкости и неприхотливости. Спокойно переносит даже самые суровые зимы. Не требует особых условий. Равнодушна к ветрам и перепадам температур. Даёт густую зелёную массу. Особенно красива осенью, когда изумрудные листья становятся огненно-рыжими.

Папоротник

Папоротник – это то, что нужно для затенённых пространств. Особенно красив Нефролепис! Главное – не забывать его ежедневно опрыскивать и регулярно удобрять.

Балконные цветы для солнечной стороны: фото и названия

Цветы для солнечного балкона подбираются с учётом их способности противостоять активному солнцу в течение длительного времени. Среди ампельных таких, на самом деле, немного. Ипомея и петуния в первых рядах солнцестойких цветов.

Петуния

Огромное количество сортов разных оттенков сделало этот однолетник любимцем публики. Цветущий всё лето ампельник — петуния, чаще всего выращивают в подвесных кашпо. Впрочем, не менее красиво смотрится кустовая форма, высаженная в крупные вазоны.

Ипомея

Ипомею называют садовым вьюнком из-за его поразительного сходства с дикорастущим родственником. Единственное отличие – размер бутонов. У ипомеи они более крупные – до 5 см. Как цветок для балкона стал выращиваться сравнительно недавно. Идеальное местоположение – юго-восток.

Пеларгония

Зональная Пеларгония с пышными шапками соцветий замечательно впишется в любой цветник. Мы внесли его в список «Балконных цветов на лето», но это многолетник, замечательный тем, что может цвести круглый год. Герань, как её называли наши бабушки, быстро и легко размножается черенками. Так что можно без труда расширить и обогатить вашу коллекцию солнечной стороны. К тому же она чрезвычайно полезна!

Фуксия

Фуксия любит свет, но категорически возражает против сухого воздуха. Недостаток влаги и высокие температуры губительны для этого «танцующего цветка». Обычный полив здесь не помощник. В жаркую погоду потребуется дважды в день опрыскивать её по листу. (Все подробности рассмотрены нами в статье «Фуксия: красота и элегантность»).

Циния

В списке названий балконных цветов она совершенно незаслуженно значится в последних рядах. А между тем, циния относится к тем представителям флоры, о которых говорят: посадил и забыл. Это замечание не относится к некоторым гибридам. Особенно капризны махровые сорта.

Схемы композиций для посадки в балконные ящики

Излишне говорить, что в группы собираются только однотипные по условиям содержания растения. Некоторой гарантией безопасности может стать раздельная рассадка. Но и здесь, при соединении горшков в единую композицию, нужно помнить об аспектах выращивания. При компоновке ориентируйтесь на главные параметры: отношение к влажности и степени освещённости.

Например, влаголюбивая фуксия вряд ли подружится с жительницей Мексики – цинией. Одна из них будет страдать в отсутствии или переизбытке воды. А вот вербену и декоративный табак можно сгруппировать как с флоксом, так и с шалфеем. Ампельная петуния будет великолепно смотреться на фоне бессмертника. А для заднего плана пеларгонии подойдёт колеус.

Соединяйте творчество с соблюдением правил агротехники и у вас всё получится!

Видео: быстрорастущие лианы для вертикального озеленения

Секреты выращивания цветной капусты в открытом грунте и в теплице

Время на чтение: 14 минут

Лидирующую позицию среди полезных овощей занимает цветная капуста. Ее ценят за высокую питательность и гипоаллергенность, часто она встречается в рационе малышей. Этот диетический продукт сохраняет свои полезные свойства даже при замораживании. Чтобы собрать богатый урожай цветной капусты, нужно придерживаться правил выращивания и ухода за ней в открытом грунте.

Общее описание и этапы развития

Цветная капуста относится к однолетним растениям, ее можно высевать и весной (яровой вариант), и в начале осени (озимый вариант). В один год формируется не только головка, но и плоды с семенами. Корневая система у цветной капусты недостаточно хорошо развитая, мочковатого типа, находится вблизи поверхности почвы. Сбор урожая капусты уже возможен спустя 90–170 дней после появления ростков, семенной материал вызревает через 200–240 дней.

Стебель имеет цилиндрическую форму, его высота в среднем составляет 0,15–0,7 см, все зависит от особенностей сорта. Листовые пластины могут расти горизонтально, прямо либо располагаться косо вверх. Зачастую они спиралеобразно изогнутые. Окрас листьев бывает разный, от светло-зеленого до сине-зеленого, восковой налет также присутствует. Их длина варьируется в пределах 15–90 см. Узкие пластины бывают овальной формы, яйцевидной либо эллиптической.

Есть сорта цветной капусты, которые состоят из отдельных цветоносных побегов. У других разновидностей головка формируется за счет скручивания верхушечных побегов, которые сильно ветвятся и содержат зачатки соцветий. На этапе образования 9–12 листа начинается процесс завязывания головки. Ее форма может быть округлой либо плоскоокруглой. Существуют виды цветной капусты не только с белым окрасом головки, но и зеленым, желтым, фиолетовым. Также есть экземпляры с разными оттенками.

На этапе полного вызревания у цветной капусты появляются бутоны, цветы и плоды с семенами. Образуются они в нескольких побегах, в периферийной их части. Окрашены небольшие цветочки в белый либо желтый цвет. Свою всхожесть семена сохраняют в течение трех лет.

В зависимости от сорта есть экземпляры, которые зацветают на второй год, а есть разновидности – в первый год жизни. По сроку созревания выделяют 3 группы цветной капусты: ранние (90–110 дней), средние (110–135 дней) и поздние (160–170 дней). По данной характеристике определяется и подходящее время уборки капусты: первые числа июня, последние числа июля и конец августа.

Лучшие сорта цветной капусты

Для получения богатого урожая необходимо не только придерживаться определенных правил агротехники, но и знать, какие сорта цветной капусты лучше выбирать для выращивания на незащищенном грунте, а какие для тепличных условий.

Для открытого грунта

Хорошие результаты при возделывании на открытой местности показывают следующие сорта цветной капусты:

• Мовир 74. Растение раннеспелого срока вызревания, отличается высокими потребительскими качествами. У него есть стойкость к повышенным температурам воздуха и похолоданиям. В диаметре плод составляет почти 23 см, его масса 1,4 кг. Сорт с благодарностью отзывается на частые, но умеренные поливы.
• Альфа. Эта гибридная форма раннего срока созревания радует урожаем уже через 60 дней. Головка имеет белый цвет, гладкую поверхность и плотную структуру.
• Консиста. Агрокультура вполне безболезненно переносит небольшие понижения температуры. Уборка кочанов осуществляется спустя 75–90 дней. Их масса около 800 г.
• Осенний гигант. Растение принадлежит к категории позднеспелых, продолжительность периода вегетации 220 дней. Вызревшая головка цветной капусты весит почти 2,5 кг.
• Яко. Данный вид цветной капусты подходит и для летнего, и для зимнего возделывания. Он имеет высокие показатели продуктивности. Убирают урожай через 65 дней. Масса кочана 820–850 г.

Для теплицы

Для успешного культивирования цветной капусты в теплицах из поликарбоната, стоит отдавать предпочтение следующим сортам:

• Гарантия. Вызревает культура за 100 дней с момента высадки в грунт. В диаметре головка составляет до 39 см. Окрашена она либо в белый, либо кремовый цвет. Сорт не склонен к растрескиванию. Масса кочана 900 г.
• Коза-Дереза. У растения компактные листья направлены вверх. Масса плотной головки до 800 г. Показатели урожайности с 1 кв. м. составляют почти 3 кг. Цветная капуста имеет универсальное назначение, выращивают ее и летом, и весной.
• Метелица F Гибридное растение выделяется устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды. Округлой формы головка имеет белый окрас и плотную структуру. Масса созревшего кочана до 900 г.
• Отечественная. Масса плотной и белой головки составляет около 700 г. Сорт ценят за отменные вкусовые и товарные характеристики.
• Ранняя Грибовская 1355. Свою популярность скороспелый сорт завоевал благодаря высоким потребительским качествам и относительной неприхотливости в уходе. С момента появления ростков и до полного вызревания головки проходит 80–101 день. Масса капусты до 900 г. Сорт противостоит растрескиванию.

Посев капусты на рассаду

Чтобы овощная культура активно росла и развивалась, нужно знать, когда производить посев семян в почву и как за ними ухаживать.

Подготовка семян

Подготовительные мероприятия начинаются в последних числах февраля. Они предусматривают обработку посевного материала для повышения качества его всхожести.

Используют для этих целей такой метод, как температурный стресс, где посевной материал находится в течение 15–20 мин в емкости с горячей водой (+50 °C). По истечении времени нужно убрать всплывшие семена, а оставшиеся на дне определить в тару с холодной водой на 2–3 мин. После чего их на 8–12 часов перекладывают в емкость с раствором стимулятора роста, перманганата калия. В завершении подготовительных процедур семена следует промыть под проточной водой и подсушить.

Выбор грунта и емкости

Учитывая, что корешки агрорастения нежные, производить закладку семян в грунт лучше в отдельных горшочках. Подойдут и торфяные таблетки. В качестве подходящего субстрата используют либо готовую почву для рассады, либо самодельную почвосмесь, состоящую из:

• торфа (2 части);
• речного песка (1 части);
• перегноя (1 части);
• перепревшего коровяка (1 части).

Грунт для цветной капусты должен быть и питательным, и рыхлым. Если почва с повышенной кислотностью, то эффективно использовать для нейтрализации доломитовую муку, известь, древесную золу.

Сроки и технология посева

В зависимости от сорта посевные работы осуществляют в разное время. Выбирая сроки заделки семян в почву, нужно брать во внимание и климатические особенности конкретного региона. Возраст рассады в момент высадки на постоянное место должен быть 25–30 дней. Особенно это важно для Подмосковья, где для этой овощной культуры не совсем подходящие условия. Для таких регионов характерно обилие пасмурных дней, выращивать стоит сорта раннего или среднего срока созревания.

Посев семян на рассаду для ранних сортов должен производиться в конце февраля. Для среднеспелых экземпляров рекомендуется работы планировать на середину марта. Поздние разновидности лучше высевать в последних числах марта.

Технология посева семян предусматривает выполнение следующих действий:

1. В подготовленные емкости насыпают продезинфицированный плодородный грунт.
2. Делают углубления не более 1 см.
3. В центр укладывают семя цветной капусты и присыпают тонким слоем песка. Так удастся защитить ростки от черной ножки – опасного заболевания.
4. Увлажняют из пульверизатора.
5. Создают парниковый эффект при помощи полиэтиленового пакета и определяют в теплое место с рассеянным светом.

Условия взращивания и уход за саженцами

Чтобы рассаде обеспечить комфортные условия для произрастания, в помещении нужно поддерживать температуру воздуха в пределах +18…+20 °C. Когда появятся всходы, ее снижают во избежание вытягивания до +6…+10 °C. Через 5 дней температуру поднимают до отметки в +15 °C. Уровень влажности воздуха должен быть в пределах 70–80 %, оросительные мероприятия проводят часто теплой водой, но в умеренном объеме.

Правильный уход за рассадой предполагает рыхление грунта, орошение, внесение питательных составов. В фазе 2–3 настоящих листочка процедуру кормления делают при помощи древесной золы из расчета 1 стакан средства на 10 л воды. Подойдет и раствор коровяка, где органическое удобрение и вода берутся в соотношении 1:10.

Пикировка

Рассаживают молодые растения по отдельным горшочкам, если они были в общем контейнере, либо в теплицу с подогревом, в возрасте 21 день. До высадки на открытую местность растения еще один месяц должны побыть в просторной таре.

Когда и как пересаживать рассаду в открытый грунт

Цветная капуста быстро адаптируется к новым условиям, если грамотно выбрать место и выдержать расстояние между саженцами.

Выбор места: учитываем правила севооборота

Чтобы рассаде было достаточно освещения и питания, необходимо высаживать ее на солнечную поляну, защищенную от сквозняков. Плодородный состав грунта должен быть на глубине до 40 см. Лучше всего овощную культуру высаживать на грядку, где до этого росли огурцы, бобовые, лук, чеснок, картофель, сидераты.

Подготовка гряд и схема размещения

При формировании грядки под данную агрокультуру стоит учитывать, что расстояние между растениями раннего срока вызревания должно составлять 30×60 см. А для позднеспелых видов эти параметры нужно увеличить на 10 см. Подготовка грядки предполагает внесение на 1 кв. м грунта 1 ведра перегноя и 1 ст. л. нитрофоски.

Непосредственная высадка

Пошагово процесс высадки саженцев на открытую местность выглядит следующим образом:

1. На подготовленном участке нужно сделать лунки в соответствии с размерами корневой системы растений.
2. В каждую ямку добавить по горсти перегноя.
3. Внести древесную золу (1 ст. л. на лунку) и смешать с почвой.
4. Увлажнить грунт и посадить саженец.
5. Замульчировать при помощи перегноя, компоста.
6. По возможности необходимо на 1–2 дня притемнить молодые растения.

Особенности безрассадного выращивания цветной капусты

Не только рассадный метод применяется для культивирования агрорастений, есть и безрассадный способ их возделывания. Для получения желаемого результата главное – знать его особенности.

В открытом грунте

Чтобы вырастить на огороде популярный овощ, необходимо осуществлять заделку семян в почву следующим образом:

1. Сделать на отведенном под посадку месте бороздки глубиной в 1 см, выдерживая расстояние между ними в 40 см.
2. Увлажнить грунт теплой водой.
3. Разложить обработанный раствором перманганата калия посевной материал, соблюдая интервал в 5 см.
4. Присыпать грунтом и аккуратно уплотнить ее.
5. Соорудить каркас из дуг и натянуть пленку над посевами. Такой прием позволит защитить капусту от возвратных заморозков.

Как вариант, можно осуществить закладку семян в лунки. В каждой ямке не должно быть больше двух-трех семян. Когда на саженцах образуется 3–4 настоящий листок, нужно удалить слабые и оставить самый крепкий.

В теплице

Выращивают цветную капусту и в условиях защищенного грунта. Грядки также удобряют органикой и минеральными компонентами, нейтрализуя кислотность при необходимости и соблюдая севооборот. Посевные работы производят после схода снега, температура в теплице должна быть от +15…+18 °C. Глубина закладки семян в грунт составляет 5 мм; если сильно углублять их, то появление всходов произойдет намного позже.

Мульчировать грунт следует сухим песком, полив осуществляют исключительно теплой водой. Пикировку делают спустя 10 дней. Схема высадки саженцев капусты в лунки 70×30 см. В каждую ямку рекомендуется укладывать горсть древесной золы, перегноя и питательного комплексного состава типа «Кемиры».

Дальнейший уход

Ухаживать за овощной культурой не сложно, если знать агротехнику и не делать грубых ошибок. Растения нуждаются в орошении, рыхлении грунта, удобрениях.

Полив

Поливать капусту нужно без чрезмерного усердия, на 1 кв. м грунта от 1 ведра воды. Переувлажнение почвы недопустимо. До укоренения высаженные саженцы орошают каждый день, потом достаточно проводить процедуры 1–2 раза в неделю. На этапе образования завязей грунт не должен пересыхать, иначе снизятся показатели урожайности.

Притенение кочанов от солнца

Чтобы исключить фазу цветения и не дать кочану распасться на части, его притеняют. Сделать это удается, собрав нижние листья капусты в мешок. Особенно этот прием актуален для жарких дней, когда велика вероятность получения ожогов, порчи головки. Развязывать капусту лучше перед уборкой урожая либо похолоданием.

Внесение удобрений

При выращивании агрокультуры на грядке нужно сделать за весь вегетационный период несколько процедур кормления:

• Первую производят спустя пару недель после определения саженцев капусты на постоянное место, внося раствор коровяка в соотношении 1:10 с водой. Если будет наблюдаться дефицит бора и молибдена, то кочан будет маленьким, а листовые пластины узкими, невзрачными.
• Второй раз удобрения используют через неделю, применяя минеральные комплексы. Процедуру повторяют через 10–14 дней.

Рыхление и окучивание

Чтобы не допустить кислородного голодания корней капусты, необходимо регулярно рыхлить почву. В особенности после обильных поливов. А для образования дополнительных корешков нужно растения окучивать.

Формирование кочана

Процесс формирования головки длится всего 15–20 дней. На этом этапе наблюдается активный рост листьев. Когда кочан начинает израстать, они прекращают свое развитие. Есть мнение, что если обрывать нижние листья у капусты, то головка интенсивнее набирает массу. Здесь решение принимается в индивидуальном порядке.

Защита и профилактика от болезней и вредителей

Для отпугивания от кочанов надоедливых слизней, гусениц, между рядами рекомендуется обрабатывать землю при помощи сухой горчицы, извести, непросеянной золы. Против мелкой тли хорошо работают настои на основе ботвы томатов, сорных растений, чеснока, перца, ромашки. Табачная пыль подойдет для избавления растений от капустной мухи, крестоцветной блошки. Ранней весной посадки капусты эффективно обрабатывать противогрибковыми средствами.

Почему капуста зацветает и не дает урожай?

Среди причин отсутствия урожая выделяют:

• Нахождение овощной культуры под прямыми лучами солнца. Развивается съедобная головка при температуре +15…+20 °C.
• Продолжительный световой период. Для регионов с затяжной весной и резкими перепадами температур лучше выбирать сорта с поздним сроком вызревания.
• Неподходящий состав грунта для капусты. Хорошо растет культура на влажных суглинках. Плохими предшественниками цветной капусты являются редис, дайкон, репа.
• Нарушения в режиме поливов. При нерегулярном орошении головка плохо формируется. Чрезмерная влажность часто провоцирует появление стрел.
• Неправильно подобранные сорта капусты для конкретного региона.
• При понижении температуры (ниже 13 °C) увеличивается риск образования цветоносов.
• Повреждение корней при пересадке.
• Дефицит питательных веществ в грунте. Для формирования головки особенно нужны калий и фосфор.

Сбор кочанов

Определить спелость овощной культуры можно по состоянию кочана и информации на упаковке. Если вовремя не убрать урожай, то он перерастет, потемнеет, будет рыхлым и начнет цвести. Оптимально срезать капусту в утренние часы, пока не высохнет роса.

Правила хранения цветной капусты

Чтобы собранный урожай не потерял своих вкусовых и товарных качеств долгое время, нужно срезать кочаны с частью стебля и четырьмя листьями. Хранят их в холодильнике (до 50 дней), в морозильной камере, в пакетах. В подвальном помещении корни растения присыпают почвой и периодически увлажняют. Можно подвесить цветную капусту вверх кочанами.

Советы и рекомендации опытных огородников

Вырастить не только качественный, но и количественный урожай цветной капусты вполне возможно, если знать некоторые секреты посадки и ухода за ней:

• Сорт следует выбирать относительно конкретных условий возделывания.
• Семена предварительно нужно обрабатывать, применяя раствор перманганата калия, стимулятора роста.
• Почву для капусты необходимо выбирать рыхлую и плодородную.
• Не стоит пренебрегать профилактическими мероприятиями.
• Регулярно проводить рыхление грунта.
• Поливы должны быть частыми, умеренными.

Цветная капуста относится к требовательным культурам, ей нужен питательный грунт и теплые условия произрастания. Только при грамотном подходе удается добиться высоких показателей урожайности.

Выращивание цветной капусты. Вся агротехника: посадка, уход, подкормки

Освоить выращивание цветной капусты хочется почти каждому дачнику. Все-таки культура ценная, полезная, незаменимый продукт диетического и детского питания, превосходящий по содержанию витаминов и белков даже нашу любимую белокочанную капусту.

Вот только вырастить этот замечательный овощ на своем участке удается не всегда. То головки не завязываются, то соцветия темнеют. А иногда вместо желанного плотного белого шара получаются рыхлые тонкие зеленоватые «цветочки».

Как же правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим основные приемы ее агротехники от подготовки семян до уборки урожая.

Посадив на своем участке цветную капусту, мы из огородников превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты – не что иное, как плотно прилегающие друг к другу нераспустившиеся соцветия. И наша главная задача при выращивании цветной капусты – обеспечить растениям все условия для раннего и дружного цветения.

А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличивая содержание в почве этих элементов при одновременном ограничении азотных составляющих, можно сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.

Жители южный районов могут себе позволить высевать семена цветной капусты сразу в открытый грунт. В начале мая семечки заделывают во влажную почву на два сантиметра. И уже через два месяца получают первый урожай скороспелых сортов! Огородникам Средней полосы, Урала, Сибири придется потрудиться и вырастить сначала рассаду.

Выращивание рассады цветной капусты

Сроки посева семян

Чтобы обеспечить себя и свою семью урожаем по максимуму, высеваем три сорта с разными сроками созревания. Правда, семена на рассаду тоже придется сеять три раза:

• Посев семян для ранних сортов и гибридов цветной капусты производится с 5 по 30 марта. В грунт их высаживают через 25-60 дней, то есть с 25 апреля по 15 мая.
• Сроки посадки семян на рассаду для среднепоздних сортов цветной капусты — 10 апреля — 10 мая. А в открытый грунт рассаду высаживают через 35 – 40 дней (с 20 мая по 15 июня).
• Поздние сорта цветной капусты сажают на рассаду с 25 мая по 10 июня с высадкой растений в открытый грунт через 30-35 дней (с 1 по 10 июля).

Это лишь ориентировочные сроки посева семян. Правильнее будет рассчитать даты для каждого сорта отдельно. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Когда сеять семена на рассаду: сроки посева овощей.

Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают, протравливая в марганцовке или в фунгициде. Еще один хороший прием подготовки капустных семян — замачивание в течение 12 часов в воде комнатной температуры.

Грунт для рассады

Цветная капуста не любит кислых почв. Значит, реакция почвенной смеси должна быть ближе к нейтральному pH (6-6,5). Рекомендуют готовить субстрат для рассады цветной капусты в следующих пропорциях:

Вариант 1.

• низинный торф — 3—5 частей,
• перепревшие опилки — 1 —1,5 части,
• коровяк — 1 часть.

Вариант 2.

• перегной – 10 частей,
• низинный торф – 1 часть,
• песок – 1 часть.

Вариант 3.

• садовая земля – 7 частей,
• торф – 6 частей,
• чернозем или биогумус – 6 частей,
• песок – 1 часть.

Некоторые дачники сразу добавляют к торфо-смеси минеральные удобрения: суперфосфат, сернокислый или азотнокислый калий, аммиачную селитру. Другие – предпочитают внекорневые и корневые подкормки рассады в дальнейшем. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, на каждый килограмм рассадного грунта внесите столовую ложку золы. Зола – прекрасный органический источник калия. Кроме того, она уменьшает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.

Посев семян

Так как рассада цветной капусты плохо переносит пикировку, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканы, заполненные влажным грунтом. Семена закладываем на глубину в один сантиметр и засыпаем их песком. Песок подсушивает верхний слой почвы, препятствуя заражению «черной ножкой» и другими грибковыми болезнями. Затем накрываем посадки пленкой и ставим в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.

Температурный режим

При выращивании рассады цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18—20°С. После появления всходов, чтобы рассада не вытягивалась и не изнеживалась, температуру снижают до 6—8°С. А через 5 дней доводят до 15—18°С днем и до 8—10°С ночью.

В прохладе хорошо развивается корневая система капусты, сеянцы реже болеют и растут более крепкими. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (свыше 22°С), впоследствии может вовсе не образовать соцветий и оставить незадачливого огородника без урожая.

Подкормки рассады

Если сеянцы не радуют вас своим внешним видом, после появления третьего настоящего листа можно подкормить рассаду. Для приготовления подкормки в двух литрах воды растворяем 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры и поливаем растения.

Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и боре. Поэтому когда на сеянце образуются 2-3 настоящих листочка, рассаду опрыскивают 0,2%-ным раствором борной кислоты (2 грамма на литр воды). А в фазе 3-4 листьев — 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония (5 грамм на ведро воды).

За неделю до высадки полностью исключают подкормки азотными удобрениями, за 2-3 дня до высадки рассаду подкармливают фосфором и калием (2—3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на литр воды), что повышает ее холодостойкость.

Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты

Примерно за неделю до высадки рассады в грядку можно внести перепревший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг. на 1 квадратный метр). Высаживать цветную капусту лучше всего в пасмурный, но теплый день на хорошо освещаемый участок. Хорошо, если в прошлом году на этом месте росли бобовые, лук или огурцы — это оптимальные предшественники цветной капусты.

Растения сажаем по схеме 50х25 сантиметров, добавляя в каждую лунку по горсти золы. Каждый сеянец заглубляем в грунт до первого настоящего листа и поливаем. Еще не укоренившуюся рассаду желательно на пару дней притенить нетканым полотном или пленкой. Эта процедура также поможет защитить молодые растения от нашествия крестоцветной блошки. А через две недели аккуратно окучиваем молодые растения.

Подкормки, полив, уход за цветной капустой

Для нормального развития цветной капусты нужна температура от +16 до +25°С. В жару и засуху качество и количество урожая снижается.

Полив и рыхление

Цветная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная. Достаточно поливать ее 1 раз в неделю. Избыточное увлажнение задерживает образование головки и нарушает работу корневой системы. Поскольку корни у цветной капусты располагаются близко к поверхности, почву под ней лучше не рыхлить, а мульчировать. Чем? Торфяной смесью, перегноем или любым другим природным мульчирующим материалом.

Подкормки

За весь сезон цветную капусту подкармливаем 3 раза. Первая подкормка проводится через десять дней после высадки рассады в открытый грунт. Затем капусту подкармливают с интервалом в две недели. После завязывания головки подкормки прекращают, дабы не накапливались нитраты.

Первая подкормка:

• Разведенный коровяк (1 часть коровяка на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).

Вторая подкормка:

• 10 грамм нитрофоски на 10 литров воды + посыпаем капусту золой прямо по листьям.

Третья подкормка:

• Вариант 1. Смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлористого калия и 50 грамм суперфосфата растворяем в 10 литрах воды.
• Вариант 2. На 10 литров воды берем 80 грамм суперфосфата, 30 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калиевой селитры.
• Вариант 3. Потребуется 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.

Под каждое растение следует выливать по литру питательного раствора.

Мы уже упоминали про важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Нехватка бора и молибдена могут привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. А в особо запущенных случаях цветная капуста вообще не «зацветет» — головки не будет.

Достаточно двух опрыскиваний раствором микроэлементов по листьям, и урожайность цветной капусты повышается на треть. Мы уже говорили о первой внекорневой подкормке на стадии рассады. Второе опрыскивание проводим с появлением 12-15 листа. Раствор для подкормки на 10 литров воды готовится так:

• 10 грамм борной кислоты;
• 10 грамм молибдата аммония;
• 5 грамм сульфата марганца;
• 0,1 грамм йодистого калия;
• 5 грамм сульфата меди;
• 5 грамм сульфата цинка

Затенение

Когда у цветной капусты появляются первые соцветия, не забудьте прикрыть головку надломленными верхними листьями, чтобы она оставалась белоснежной. Листья можно скрепить обычной прищепкой или резинкой.

Борьба с вредителями

Вредят цветной капусте те же «негодники», что и капусте белокочанной: крестоцветная блошка, капустные совка и белянка, слизни и улитки, личинки майского жука, капустная тля.

Противникам химической отравы в своем огороде предлагаем множество народных рецептов против вредителей капусты в статье «Как избавиться от вредителей капусты без химии«.

Если бюджет позволяет, можно использовать биопрепараты от вредителей. Читаем о них ЗДЕСЬ.

Когда вредитель бушует вовсю и народные средства не справляются, приходится прибегать к специальным препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье «Чем опрыскать растения от крестоцветной блошки«.

С болезнями цветной капусты справится куда сложнее. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растения. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первое место выходит профилактика.

Основные меры против заражения:

• Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать растения одного и того же семейства на грядке друг за другом. А капустных «сородичей» в огороде очень много. И редис, и репа, и дайкон, и даже наш любимый сидерат горчица относятся к одному семейству.
• Выращивание рассады в прохладе. Юные сеянцы цветной капусты, выращенные при подходящей температуре, очень редко болеют черной ножкой.
• Обеззараживание семян. Болезнетворные микроорганизмы частенько задерживаются на семенах.
• Умеренность в подкормках. Особенно внимательным стоит быть с азотными удобрениями. Их переизбыток в конце вегетации может ослабить растения и спровоцировать заражение.
• Периодический полив грядки настоем луковой шелухи. Он готовится так: 200 грамм шелухи заливаем двумя литрами горячей воды, 48 часов настаиваем, процеживаем и разводим водой 1:2. На один квадратный метр необходим литр настоя. Шелуха лука обладает свойством подавлять болезнетворные грибки и усиливает собственный иммунитет растений.

Уборка урожая и доращивание цветной капусты

Самый приятный момент выращивания цветной капусты — уборка урожая. Белоснежные, фиолетовые или желтые головки срезают, ориентируясь на их срок созревания. Эта информация всегда есть на упаковке с семенами. Важно успеть до того, как «кочан» станет рыхлым, а нераскрывшиеся соцветия зацветут по-настоящему.

Если растение, с которого срезана головка, здоровое, а листья мощные, почему бы не получить с него второй урожай? Оставляем на растениях по одному самому сильному побегу, которые вырастают из пазушных почек кочерыжки, а все остальные удаляем. Не забываем поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями «дополнительные» головки могут достичь веса в 400 — 500 граммов.

Поздняя цветная капуста, которую необходимо убрать до первых заморозков, не всегда успевает выдать полноценную головку. Такую капусту можно доращивать. Растения с большим комком земли выкапывают из грядки и переносят в теплицу или в погреб. Капусту располагают вплотную друг к другу, присыпают землей и поливают. В период доращивания свет цветной капусте не нужен, необходимо лишь увлажнять корни. За счет оттока питательных веществ из листьев в соцветия через два месяца из маленького недоразвитого «кочанчика» можно получить вполне приличную головку цветной капусты.

Зная, как правильно выращивать цветную капусту, мы добавим в рацион семьи здоровый продукт питания, из которого можно приготовить все, что угодно. Даже основу для пиццы, кстати;)

Как вырастить цветную капусту у себя на даче

Цветная капуста является наиболее распространенной овощной культурой. Цветная капуста в широких масштабах выращиваются как на производстве, так и на приусадебных участках. Чтобы получить высокие урожаи данной культуры необходимо знать, как происходит выращивание цветной капусты в открытом грунте. Ведь только так можно обеспечить растениям оптимальные условия для роста и развития.

Как сажать цветную капусту в открытый грунт

Если Вы еще выбираете сорт, который будете выращивать, рекомендуем посмотреть самые популярные у садоводов сорта цветной капусты.

Прежде всего, нужно заранее подобрать оптимальное место выращивания. Наиболее подходящей почвой для данной культуры является чернозем обыкновенный с высоким содержанием элементов питания и нейтральной кислотностью.

Кроме почвы участок должен иметь следующие характеристики:

• Глубокое залегание грунтовых вод – не менее 1 м. от поверхности почвы.
• Минимальное количество многолетних сорняков: пырей, молочай, полынь, осот.
• Достаточно ровная поверхность, чтобы в дальнейшем обеспечить равномерный полив и качественное рыхление почвы.
• Достаточное количество солнечного света в течении всего светового дня.
• Защита растений от сильных господствующих ветров.

Обработка почвы при посадке цветной капусты

После определения места выращивания необходимо приступить к обработке почвы. Основная ее часть должна проводиться сразу после уборки предшественника. Для этого, при помощи граблей сгребаются все растительные остатки предшествующей культуры и в течении сентября месяца перекапывается участок на штык лопаты. При наступлении весны и до посадки рассады или посева семян в грунт, нужно проводит регулярное рыхление поверхности почвы на глубину 3-4 см. Эти мероприятия позволят выровнять участок и полностью уничтожить всходы сорной растительности.

При использовании рассадного способа выращивания следует знать, когда должен производиться посев семян для выращивания рассады. Чтобы получить качественную рассаду сейте семена в начале марта.

Процесс выращивания рассады цветной капусты достаточно прост и состоит из регулярных поливов и подкормок растений. Особое внимание при этом уделяется поддержанию в помещении, где растет рассада, оптимального температурного режима воздуха (+16 + 22 градуса) и необходимого объема освещенности.

Условия посадки и выращивания цветной капусты

Важно не пропустить наступление благоприятнх дней для посадки цветной капусты в грунт. Посадку в открытый грунт следует начинать, когда почва, на глубине 4-5 см. прогреется до + 10 + 12 градусов. В среднем почва до такой температуры прогревается в период с конца апреля до начала мая. Именно в этот промежуток времени можно сеять семена и высаживать рассаду цветной капусты.

Часто задают вопрос, а при какой температуре можно сажать цветную капусту. Если про температуру почвы, то этот вопрос уже затрагивался выше. Если брать температуре воздуха, то в течении конца апреля – начале мая этот показатель составляет + 16 + 24 градуса.

При высадке рассады цветной капусты в грунт, за несколько дней, проводится ее закалка. Для этого просто выносите растения из помещения, где они выращивались на улицу. Эта работа должна проводиться 5-6 дней подряд. Длительность пребывания рассады на улице не должна превышать 2-3 часов.

При закалке очень важно, чтобы прямые солнечные лучи не попали на рассаду.

Посадка цветной капусты

После завершения процесса закалки следует заняться подготовкой посадочных лунок. Тут нужно определиться какая схема посадки цветной капусты более приемлема. От правильности ее выбора во многом зависит интенсивность развития молодых растений и объем выращенного урожая. Согласно рекомендаций опытных овощеводов, расстояние между растениями в одном ряду должно быть 34-37 см., а между рядами 45-65 см.

Лунки должны быть глубиной 15-17 см. и удобрены 0,4-0,5 кг. перепревшего навоза и 10-12 г. простого суперфосфата. Очень важно перемешать внесенные удобрения с плодородной почвой и залить 4-5 л. воды. После этого рассада размещается в центре лунки, и корневая система растений засыпается почвой и слегка утрамбовывается.

Если вы выбрали выращивание цветной капусты семенами, нужно четко знать, когда нужно произвести посев семян в грунт. Чтобы семена не заплесневели в почве их посев нужно проводить не раньше середины апреля. А для обеспечения дружных всходов следует провести предварительную сортировку и замачивание их в воде на протяжении 24 часов.

Оптимальной глубиной заделки семян в почву является 3-4 см. Длительность того, сколько всходят семена цветной капусты зависит от влажности почвы, глубины расположения семян в почве и температуры окружающей среды. В среднем всходы должны появиться на поверхности через 5-7 дней после посева.

Многие огородники задаются вопросом можно ли сажать цветную капусту в тени. Исходя из того, что эта культура достаточно требовательна к наличию солнечного света, высадка растений в тени деревьев или различных строений серьезно затормозит ее развитие и снизит объем полученного урожая. Если уж особо богатого выбора нет, то можно пойти на некий компромисс и разместить растения, так чтобы 4-5 часов в день, они полноценно освещались солнечным светом.

Соседи цветной капусты на грядке

Давайте рассмотрим вопрос, после чего можно сажать цветную капусту. Для предотвращения возникновения заболеваний и повреждения растений вредителями, необходимо выбрать место, где в прошлом сезоне росли: бобовые культуры, лук, чеснок, морковь.

При рассмотрении вопроса можно ли сажать помидоры с цветной капустой нужно сразу отказаться от такого соседства.

На помидорах очень часто скапливается много листогрызущих вредителей, которые могут быстро перейти на надземную часть цветной капусты.

В принципе, рядом с цветной капустой можно сажать баклажаны. Но в таком случае необходимо увеличивать междурядье хотя бы до 1-1,5 м., так как в процессе своего развития баклажан может своими боковыми побегами заглушить растения капусты. Такое соседство еще имеет одну негативную сторону. В дождливую погоду на нижней части листьев баклажанов поселяется тля, которая также может переместиться на листья цветной капусты.

В целом, оптимальными соседями цветной капусты считаются фасоль, сельдерей, лук. Такое выгодное соседство объясняется тем, что фасоль отпугивает вредных насекомых, а лук и сельдерей наоборот привлекают полезных насекомых. Обратите внимание на рекомендации, которые мы дали в статьях про выращивание фасоли и сельдерея.

Хорошими соседями станут: шпинат, мангольд, брокколи, о выращивании которой можно почитать здесь, брюссельская капуста, которую вы легко вырастите, если воспользуетесь советами из статьи про выращивании брюссельской капусты, а также огурцы.

Категорически не рекомендуется высаживать капусту рядом с земляникой и томатами.

При планировании, что посадить после цветной капусты, можно сильно не переживать, ведь особых ограничений нет. Единственно нужно не забывать, что многократное выращивание различных видов капусты на одном месте приводит к увеличению количества вредителей и болезней.

Как ухаживать за цветной капустой

Полив цветной капусты

Без правильного полива невозможно получить желаемый урожай данной культуры. При этом следует заранее знать, как часто поливать цветную капусту.

Если капуста выращивается рассадным способом, то после высадки рассады на постоянное место необходимо ежедневно проводить полив до того момента, пока высаженные растения сформируют крепкую корневую систему. Это будет видно по началу активного роста цветной капусты. В дальнейшем поливать нужно с интервалом в 2-3 дня используя для этого поливную воду в норме 4-5 л. на одно растение. Если погода стоит жаркая, то поливы нужно осуществлять через день. При этом норма полива увеличивается до 6-7 л. на одно растение.

Если растения выращиваются семенным способом, то после появления всходов поливать нужно через 3-4 дня 5-6 л. на одно растение.

Все поливы желательно осуществлять в вечернее время суток для уменьшения степени испарения поливной воды.

Подкормка цветной капусты в открытом грунте

Чем подкормить цветную капусту для завязывания головок? В этот период можно применять как органические, так и минеральные удобрения. После того как растения достигнут высоты 15-20 см. нужно подкормить их раствором аммиачной селитры (15-17 г. на 12-13 л. воды).

Для этого вокруг растений копается лунка и туда выливается приготовленный раствор объемом 2-3 л. на одно растение. Через 12-14 дней необходимо подкормить растение раствором куриного помета. Такой рабочий раствор готовится растворением 1 л. перебродившего куриного помета в 12 л. воды. На одно растение расходуют 3-4 л. приготовленного раствора. До формировки кочана следует применить удобрение для цветной капусты с молибденом. Этот микроэлемент очень важен для нормального развития цветной капусты.

Если даже после проведения перечисленных подкормок плохо растет цветная капуста, то ее нужно подкормить удобрениями содержащими комплекс гуминовых кислот. Наиболее лучшими для этой цели подходят жидкие удобрения Вымпел (10-12 л. на 10 л.воды) и Гумат Калия (12-14 мл. на 12 л. воды).

Иногда огородники недоумевают, почему цветная капуста уходит в цвет. Этому негативному явлению есть несколько объяснений. Прежде всего, это нарушение технологии выращивания, в процессе которой было неправильно выбрано место выращивания с не подходящей почвой и сильным освещением. Иногда капуста уходит в цвет из-за недостаточного полива.

Болезни цветной капусты, фото, описание и лечение

Значительный вред растениям цветной капусты наносят следующие болезни:

• Кила. Наиболее распространенное грибковое заболевание, поражающее корневую систему, на которой образуются наросты. Пораженные растения вянут и погибают. Заболевшие растения лечению не подлежат. Их полностью удаляют с огорода, а места роста обрабатывают 1%-м раствором Фундазола.

Кила на корнях капусты

• Черная ножка. Поражается нижняя часть стебля, на которой происходит потемнение тканей и последующее их загнивание. Меры борьбы: Обработка семян перед посадкой препаратом Фундазол.

Черная ножка – одна из наиболее часто встречающихся болезней цветной капусты

• Фузариозное увядание. На пораженных растениях начинают завядать и опадать листья. Лечению заболевшие растения не подлежат. Их необходимо выкопать с корнем и удалить с территории огорода. Место, где росло растение, обязательно обрабатывают медным купоросом (5-7 г. на 10 л. воды.)

Чем обработать цветную капусту от вредителей

В процессе выращивания цветная капуста может повреждаться некоторыми листогрызущими вредителями. Чтобы знать, как защитить цветную капусту от вредителей, следует иметь представление о наиболее опасных представителях.

Если объедены листочки у рассады, то это дело гусеницы капустной моли. Эта гусеница имеет длину 9-12 мм. и повреждает только нижнюю часть листа

Серьезную опасность представляет огородная совка, гусеница которой ведет ночной образ жизни. Основным признаком нахождения данного вредителя на растении является полное объедание листьев с нижней стороны. В конечном итоге от листьев остаются только жилки.

Эффективными способами борьбы с вышеперечисленными вредителями являются применение инсектицидов. Это: БИ-58Н, Карбофос и Метафос. Неплохой результат дает обработка растений 1-2%-м раствором йода.

Видео: цветная капуста как вырастить в открытом грунте

Выращивание цветной капусты в открытом грунте является достаточно простым мероприятием. Но это лишь с условием полного выполнения технологического процесса. Выращенный урожай может быть использован как в свежем виде, так и как компонент различных консерваций.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник “дедовских” способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Многие садоводы задаются вопросом, как максимально полезно использовать место на участке. Кроме овощных и.

Первый опыт по выращиванию лука-порея у меня оказался не очень удачным и несколько лет я не пыталась его.

Опытный садовод легко ответит Вам на вопрос, как сажать кабачки семенами в открытый грунт. В этом процессе.

У многих огородников и садоводов на участках можно заметить растение, которое выращивается как.

Вредители моркови на грядке могут уничтожить весь урожай, поэтому очень важно начать борьбу с ними вовремя.

Все о выращивании цветной капусты: от посева семян до сбора урожая

Добавление статьи в новую подборку

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Когда сеять цветную капусту на рассаду?

Основной метод выращивания цветной капусты – рассадный, поскольку это растение довольно капризное и более требовательное, чем его “родственница” – капуста белокочанная. Сроки посева семян цветной капусты определяют исходя из сорта растения.

Сорта цветной капусты	Сроки посева на рассаду	Сроки высадки в открытый грунт
Ранние сорта и гибриды	5 – 30 марта	25 апреля – 15 мая (спустя 25-60 дней)
Среднепоздние сорта	10 апреля – 10 мая	20 мая – 15 июня (спустя 35-40 дней)
Поздние сорта	25 мая – 10 июня	1 – 10 июля (спустя 30-35 дней)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

• замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
• остудите в холодной воде;
• на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
• промойте и просушите семена;
• на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Посев капусты на рассаду

На дно горшочка поместите дренаж, после чего засыпьте грунт нейтральной реакции. Такой грунт продают в магазинах, но при желании можно приготовить его самостоятельно: смешайте 1 часть низинного торфа, 1 часть песка и 10 частей перегноя или же 4 части низинного торфа, 2 части прелых опилок и 1 часть коровяка.

Перед тем, как сеять семена, прокалите субстрат в духовке в течение 5 минут при температуре 60-80⁰С (не более!). Это очистит грунт от вредных микроорганизмов и повысит болезнеустойчивость растений.

Семена высеивают в стаканчики или торфяные горшочки, заглубляя на 0,5 см и уплотняя грунт, а затем мульчируют тонким слоем песка.

Уход за рассадой цветной капусты

Оптимальная температура для появления всходов – 18-20°C, затем после появления всходов (обычно это 7-10-й день после посева) ее снижают до 6-8°C, переставив рассаду ближе к источнику света. Спустя неделю температурный режим меняют на 15-18°C днем и 8-10°C – ночью. При появлении 2 настоящих листочков рассаду цветной капусты переваливают в емкость большего размера.

Не рекомендуется пикировать рассаду цветной капусты, но если вы все-таки решились на пикировку, то высевайте семена в ряды: делайте борозды на расстоянии 3 см друг от друга, а семена выкладывайте с интервалом 1 см.

Если семена высеяны в общий ящик, то проводить пикировку нужно через 2 недели после появления всходов, после чего сеянцам обеспечивают 21°C в помещении, пока они не приживутся. Затем поддерживают температуру в 17°C днем и 9°C ночью.

Рассаду цветной капусты поливают нечасто (1 раз в неделю), но обильно, и после каждого полива помещение проветривают. Рыхлить грунт не стоит – корни цветной капусты расположены близко к поверхности.

Чем подкормить рассаду цветной капусты?

Когда у сеянцев появится 2-3 настоящих листочка, опрыскайте их раствором борной кислоты (2 г на 1 л воды). После появления 4 листков разведите 5 г молибденовокислого аммония в ведре (10 л) воды и снова проведите внекорневую подкормку рассады.

Высадка цветной капусты в грунт

На 45-50 сутки рассада цветной капусты готова к высадке в грунт, обычно к этому времени у сеянцев уже есть по 4-5 листков. За две недели до высадки начните закалять рассаду, вынося ее в более прохладное помещение и оставляя там на некоторое время.

Хорошие предшественники цветной капусты: корнеплоды, бобовые, лук, ранние сорта огурца. Плохие: томат, свекла, редис, редька и все виды капусты.

Почву под цветную капусту готовят осенью: перекапывают, вносят навоз или компост (7-8 кг на 1 кв.м). Весной землю удобряют минеральными удобрениями: на 1 кв.м – 30 г аммиачной селитры, 20 г хлорида калия и 50 г суперфосфата, после чего почву снова перекапывают, разбивая комки.

Сроки высадки рассады цветной капусты в грунт зависят от сорта (смотрите таблицу выше), главное, чтобы миновала угроза заморозков. Место для посадки лучше выбрать солнечное, почва должна быть нейтральной кислотности (pH 6,7-7,4).

Схема высадки цветной капусты: 60-70×25-30 см. В каждую лунку насыпьте по щепотке золы, перемешивая с землей, затем пролейте водой (1 л на лунку). Саженец заглубляйте до первого настоящего листка. Если высадка проходит в апреле-мае, накройте грядку на несколько дней спанбондом или пленкой.

Обязательная процедура для цветной капусты – притенение. В июне-июле скрепите 2-3 листа из розетки над каждой образовавшейся головкой. Также можно надломить крупный лист и использовать его для создания тени.

Уход за цветной капустой

Несмотря на то, что цветная капуста не слишком адаптирована к выращиванию в средней полосе, уход за ней мало чем отличается от ухода за белокочанной капустой: регулярные поливы, рыхление, окучивание, подкормки и обработка от болезней.

Поливают цветную капусту 1 раз в неделю (первое время после высадки – дважды в неделю) из расчета 6-10 л на 1 кв.м. После полива или дождя почву осторожно рыхлят на глубину 8 см, удаляя сорняки. Необходимо регулярно окучивать цветную капусту, чтобы усилить рост корней.

Подкармливают капусту трижды за сезон: в первый раз на 10-й день после высадки, затем с интервалом 2 недели. Подкормку вносят под корень из расчета 5 л удобрения на 1 кв.м. Состав первой подкормки: 0,5 л жидкого коровяка, 10 л воды и 1 ст.л. комплексного минерального удобрения. Вторая: в 10 л воды добавляют 40 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, по 2 г борной кислоты и хлористого калия. Третья подкормка: в соотношении 1:8 коровяк разводят водой и на 10 л такого раствора берут 20 г хлористого кальция, по 30 г суперфосфата и аммиачной селитры.

Болезни цветной капусты

Если следовать всем правилам выращивания цветной капусты, то вероятность того, что растение может заболеть или стать жертвой вредителей, крайне мала. Но – предупрежден, значит, вооружен, а потому предлагаем ознакомиться с основными проблемами здоровья капусты.

Болезни и вредители	Признаки поражения	Профилактика	Методы борьбы и лечения
Кила	Наросты и вздутия на корнях	Корневая подкормка раствором доломитовой муки (1 стакан на 10 л воды)	Внесение золы в грунт на протяжении всего периода вегетации
Кольцевая пятнистость	Черные точки на листьях и стеблях с образованием окружностей вокруг	Обеззараживание грунта и семян перед посевом	Обработка фунгицидами. После уборки урожая нужно удалить все остатки растения
Слизистый бактериоз (мокрая гниль)	Мелкие водянистые пятна темного цвета на головках и черные продолговатые – на стеблях	Весенняя обработка 0,4%-ной суспензией коллоидной серы	Вырезание пятен с захватом здорового участка; уничтожение сильно пораженных растений
Фузариоз	Желто-зеленая расцветка листьев, появление темного крапа, потемнение жилок	Добавление Фитоспорина-М в воду для полива растения	Обработка фунгицидами
Черная ножка	Почернение корневой шейки	Дезинфекция почвы раствором формалина, обработка семян раствором марганцовки	Уничтожение больных растений
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Вдавленные пятна на листках, белесый налет с нижней стороны листа	Обеззараживание грунта и семян	Обработка фунгицидом (0,05%-ной суспензией препарата Ридомил Голд)

Против вредителей цветной капусты (капустной совки, гусениц капустной белянки) нужно использовать инсектициды, например, Энтеробактерин. Также можно применить для опрыскивания народное средство – настой листьев лопуха (ведро на 1/3 наполнить листьями лопуха, залить водой и настаивать сутки).

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.