10 лучших коптилен горячего и холодного копчения – рейтинг 2021

Лучшие коптильни 2021

Рейтинг топ-10 по версии КП

Выбор редакции

Хороший товар, который можно приобрести любителю копчения в подарок или взять с прицелом на долгое использование. В конструкции есть изюминка — гидрозатвор. Сейчас объясним, как это работает. Ящик очень плотно закрывается, чтобы дым как можно лучше обрабатывал продукт. Для некоторых видов рыбы хватит и получаса такой «бани». Но большинство выдерживают от часа до полутора. Гидрозатвор не выпускает дым из конструкции наружу. Вместо того, чтобы валить со всех сторон, он выходит через шланг. Таким образом можно комфортно готовить дома без сильных навязчивых ароматов. В комплект производитель кладе пару решеток и фирменный пакет ольховых щепок. Сразу из коробки идет удобная сумка переноска. На дне над щепой можно установить поддон для сбора жира. Стенки прочные — полтора сантиметра. Все устройство сделано из нержавейки.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

– Острые фаски деталей, можно пораниться

Эти приборы делает завод из Челябинской области. Есть три версии. Подарочная которая исполнена в нержавейке. Есть с полимерным и есть со стальным окрашенным под медь корпусом. Вес одинаковый, а стоит второй делюкс-прибор на 2-3 тысячи дороже. Выбор за вами. Уральский производитель предлагает закладывать внутрь не только рыбу и мясо, но сало. Ей можно пользоваться в помещениях при соблюдении стандартной техники безопасности для электроприбора. А если снять электроблок, то можно использовать огонь. Естественно, на открытом воздухе, а не дома. Для этого нужно пристегнуть сменную нижнюю часть под костер. Отдельные детали можно мыть в посудомойке — только те, что сделаны из нержавейки. Например, решетки. Их здесь три. В коробке лежит книга с рецептами. Очень удобно для начинающих кулинаров.

Характеристики: настольная конструкция, работает от сети, стальной корпус, механическое управление.

+ Комбинированная: работает от розетки и огня

– Тяжелая — 12 килограмм

Качественная коптильня от популярного бренда, который специализируется на продукции для всевозможного гриля и барбекю. Работает на углях. В комплект производитель кладе две решетки. На крышке расположен термометр, дабы контролировать процесс без открытия крышки. Правда по сообщениям из отзывов, у некоторых моделей он запотевает. В спецификациях значится, что стенки агрегата способны выдержать температуру до 650 градусов Цельсия. Хотя для копчения хватает 50-90 градусов Цельсия. Хотя немаловажно, чтобы жар не повредил и краску. Здесь фабрика обещает надежное покрытие. Но покупатели опровергают это. В нижней части есть съемный поддон для жира. Кстати, устройство очень компактное 30х30х20 см — без проблем можно перевезти с собой. На корпусе есть защелки для крышки, а сверху ручка для переноски.

Характеристики: напольная конструкция, на углях, стальной корпус.

На какие еще коптильни стоит обратить внимание

Примитивная коптильня, но ничего негативного не имеем в виду. Стремимся подчеркнуть максимальную простоту конструкции. Обычный стальной ящик с парой крышек и решеток. Есть съемный поддон для удобной очистки. Стенки тонкие — 1 миллиметр. Но для таких устройств это норма. Прибор в целом мобилен. Весит чуть больше шести килограмм. Учтите, что у этой модели нет ножек. Ее необходимо ставить прямо на землю. Качество у коптильни среднее: по бокам есть отверстия, куда могут «залетать» всполохи пламени. От этого продукты могут подгорать и даже загораться. Поэтому либо бдите, либо используйте очень умеренное пламя. Некоторые даже ставят ее на обычную газовую конфорку дома: говорят, получается неплохо. В целом это бюджетный прибор идеально подойдет, чтобы понять, нужна ли вам коптильня, набраться опыта и затем перейти на более крутой прибор.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Простота эксплуатации

Еще одно устройство для набивания шишек — за совсем скромную цену можно понять, нравиться ли вам процесс копчения. Немецкий бренд товаров для дачи сделал коптильню на пару применений. Причем сделал в России. Ждать от нее долговечности и качества не стоит. Уже после первых розжигов металл начинает деформироваться. Но на один летний сезон хватит. Потом можно задуматься о более дорогом приспособлении или еще раз купить такую же. Устанавливается она на землю. Внутрь вставляется двухъярусная решетка, чтобы закинуть побольше продуктов. Правда прутья со временем начинают отваливаться. Можете использовать лайфхак — класть мясо или рыбу на свернутую фольгу. Так даже удобнее доставать. Нет жиросборника, поэтому придется полировать дно вручную. Либо же опять воспользоваться фольгой.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

Большая коптильня, но весит умеренно — восемь килограмм. Так что можно переставлять и переносить. Ножки — это подставка, которую можно отсоединить. Подойдет для стационарной установке на даче. Есть гидрозатвор, который не позволяет выходить дыму и сохранять определенную степень герметичности. За счёт этого тепло равномерно распределяется и обволакивает дымом весь продукт. Комплектуется поддоном для сбора жира и парой решеток. Правда к ним инженеры почему-то не додумались прикрепить ручки. Поэтому доставать продукты либо щипцами, либо оставлять промежуток, чтобы было место для захвата пальцами. Опасения вызывает также краска, которая может первое время коптить с неприятным душком, а потом начать слезать. Поэтому перед первым использованием не спешите закладывать продукты, посмотрите, как себя поведет коптильня.

Читайте также:
Виды распределительных щитов: краткая характеристика и назначение

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

+ Гидрозатвор и платформа с ножками

– У решеток нет ручек из-за чего сложно доставать

В нашем рейтинге лучших коптилен 2021 года большой стационарный прибор. Весит этот черный «шкаф» порядочные 22 килограмма. Есть крышка сверху с деревянной ручкой, за которую удобно браться без перчатки. На верхней поверхности также расположен термометр. Есть дверца с лицевой стороны для контроля за углем и вторым ярусом решетки. Можно использовать уголь. Причем накладывается он, как и щепа, на съемный поддон. То есть не нужно засыпать и как-то там на ощупь распределять палкой по поверхности. Достали поверхность, аккуратно разложили расходник и установили внутрь. В отзывах хвалят прочность конструкции — прослужит десяток лет. Если, конечно, обращаться аккуратно. Другое дело, что не у каждого найдутся деньги и место для такого агрегата. Впрочем, качество копчения продукта заявлено экстра-класса. Если бы за эту же сумму присутствовал еще электронагрев, то цены бы ей не было.

Характеристики: напольная конструкция, на углях, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Качество сборки и копчения

Коптильня среднего ценового сегмента от еще одного бренда, который специализируется на производстве всевозможной техники для гриля. У них есть модели и дешевле, но эта самая оптимальная по соотношению качества, удобства работы с коптильней и результата. Она сравнительно компактная и прочно собрана. Есть все необходимые «навороты»: две решетки, поддон и гидрозатвор. Хоть коптильня и напольная, но за счет герметичной конструкции возгорание щепы исключено. Возможно не совсем удачно реализован именно гидрозатвор — поверхность, на которую ставиться агрегат, должна быть идеально ровно. Иначе вода будет заливаться внутрь. Некоторые даже отмеряют положение коптильни уровнем. При подготовке материала, мы изучили много отзывов. Некоторые покупатели жалуются на отсутствие ручек. Единственная на крышке, но без нее вообще никак. Справедливости ради отметим, что и другие производители нечасто утруждают себя подобными нюансами. Другое дело, что здесь не бюджетная коптильня, так что конструкцию явно стоило доработать.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус, гидрозатвор.

+ Хороший металл

– Гидрозатвор протекает на неровной поверхности

Отечественный производитель недорогой техники имеет в своем арсенале популярную коптильню. Крышка выполнена по типу слайдера и двигается перпендикулярно земле. Сделано это ради удобства переноски. Такой экономичный вариант, дабы не делать защелки. В комплекте есть пара решеток из трехмиллиметровой проволоки. Ее производитель противопоставляет гнущейся строительной сетке, которую частенько используют в бюджетных приборах. Конструкторы предусмотрели важный нюанс — отсутствие острых кромок. Часто изготавливая коптильни подобной формы производители забывают о травмоопасности своих устройств. Этот «прокололся» на другом — нет поддона для сбора жира. Либо используйте лайфхак с фольгой, либо ищите подходящий стальной лист. Будьте внимательны: под этой маркой выпускаются два вида коптилен — на ножках и без. Плюс у каждого из типов по три вида, который условно можно назвать маленькая, средняя и большая. Поэтому есть из чего выбрать. Хотя в основе всех сборок одна и та же конструкция. Просто габариты разные.

Характеристики: напольная конструкция, копчение на щепе, стальной корпус.

+ Аккуратный металл

– Нет поддона для сбора жира

Разговор о лучших коптильнях 2021 года было бы несправедливо вести без премиальных устройств. Да, стоят они как две среднестатистические месячные зарплаты россиян. Наш совет: если вы действительно раздумываете над покупкой элитного устройства, то мониторьте цены. Например, вот на эту модель разбег до 30 тысяч рублей в большую сторону. Итак, что же прячется за дверцей чудо шкафчика? Во-первых, солидная камера на шесть полок, куда можно положить десятки кило снеди. Во-вторых, температуру копчения контролирует сама. Вы только выставляете на цифровой панели все параметры, забываете брикеты щепы согласно инструкции и можно идти. Кстати, брекеты ставятся в специальную трубку, откуда машина сама закладывает их нужное количество по мере необходимости. Через нужное время прибор вырубится сам. Можно отключить функцию внутреннего нагрева и оставить лишь дым-машину. Тогда получится холодное копчение.

Характеристики: напольная конструкция, работает от сети, электронное управление, автоматическое отключение.

Свежий рейтинг коптилен 2021 года

В 2021 году рынок коптилен многообразен и противоречив. Цена на устройства — от 500 до 50 000 рублей, а производителем может быть как крупная всероссийская организация, так и группа инициативных граждан из гаражного кооператива. Нарваться на неприятности, даже опытному коптильщику, проще простого.

  • 1. Лучшие коптильни горячего копчения
  • 2. Сравнительная таблица
  • 3. Лучшие коптильни холодного копчения
  • 4. Сравнительная таблица
  • 5. Лучшие дешевые коптильни
  • 6. Видеообзоры от эксперта
  • 7. Итог
Читайте также:
Детская кровать для мальчика (85 фото): кроватка в виде домика в комнату ребенка 4 лет и старше

Надеюсь, этот рейтинг облегчит вам выбор. Я включил в него только проверенные аппараты от надежных поставщиков.

Важное уточнение — в рейтинге присутствуют не только устройства 2021 года производства. В списке есть более старые модели, которые до сих пор отлично смотрятся на фоне других.

Лучшие коптильни горячего копчения

4. Коптильня Добрый Жар

Цена на официальном сайте — от 6500 руб.

Открывает рейтинг старичок — коптильня от компании Добрый Жар с одноименным названием. Устройство с простой, но максимально эффективной конструкцией. Все необходимое на месте: качественный гидрозатвор для герметичности, универсальное совместимое со всеми типами плит дно, точный электронный термометр, безопасные материалы. Вполне заслуженное четвертое место в нашем топе.

Но и тут без ложки дегтя не обошлось. В сети жалуются на недостаточно глубокий поддон для жира. Во время копчения жир переполняет его, попадает на щепу и испаряется, обдавая продукт и придавая ему не самые приятные нотки.

Вызывает вопросы и плоская крышка. Большинство сегодняшних моделей имеет купольную форму, так как это позволяет отводить возникающий при копчении конденсат на боковые стенки. Если крышка плоская, он попадает прямиком на продукт, насыщая его влагой.

3. Коптильня Kohler

Цена на официальном сайте — от 5190 руб.

Крепкий аппарат без видимых слабых сторон. По утверждениям купивших, абсолютно герметичен, изготовлен из качественных материалов, да и к тому же совместим со всеми типами плит. Модельный ряд представлен 3 литражами — 10, 20 и 30 л.

К сомнительным решениям можно отнести биметаллический термометр, который в силу своей конструкции имеет инерционность при измерениях и не самую высокую точность, да не самые удобные металлические ручки. Без рукавичек или прихваток не обойтись. Вызывает вопросы прямой выход для отвода шланга. При определенным обстоятельствах он может перегибаться, препятствуя выходу дыма из камеры.

Устройство не без минусов, но с главной задачей приготовления нежных ароматных копченостей справляется отлично. Вполне заслуженное третье место.

2. Коптильня Добрыня

Цена на официальном сайте — от 5790 руб.

Второе место за коптильней Добрыня. Ее главное отличие от других — возможность использовать устройство для холодного копчения. Для этих целей внизу предусмотрено специальное отверстие для подключения дымогенератора.

В остальном все довольно стандартно — глубокий поддон для жира, гидрозамок для герметичности, термостойкие ручки, универсальное совместимое со всеми типами плит дно.

Главное, что вызывает вопросы — почти полное отсутствие отзывов в сети о товаре. На сайте аппарат идеален, а какие проблемы есть на самом деле — вопрос. Могу осторожно порекомендовать, но с этой оговоркой. Будь о товаре больше информации от клиентов, он мог бы бороться и за вершину топа. Но пока только второе место.

1. Коптильня Hanhi

Цена на официальном сайте — от 5490 руб.

На вершине топа — Hanhi. Проверенная временем домашняя коптильня, способная коптить на кухне без дыма и посторонних запахов. Абсолютно герметичная конструкция сочетается с привлекательным дизайном, удобством использования и долговечностью. Подкупает то, что производитель не бросает свою продукцию и из года в год дорабатывает ее. Эта модификация — уже третья.

В новой версии были добавлены теплоупорные бакелитовые ручки, удобная ручка для переноски «внутренностей» коптильни, увеличена высота поддона для жира во избежание его попадания на продукт. Коптить можно вертикально, подвесив продукт на крючки, и горизонтально на поддонах.

Из слабых мест можно отметить узкое отверстие для выхода дыма, из-за чего его избыток «пробулькивал» через гидрозатвор и попадал наружу. Но, насколько знаю, сейчас эта проблема неактуальна, так как в новых партия производитель исправил этот досадный недостаток.

Достойных альтернатив коптильне за эту цену на рынке нет, так что полностью заслуженное первое место.

Лучшие коптильни холодного копчения

Нет никаких сомнений во вреде купленных в уже готовом виде продуктов холодного копчения, поскольку зачастую для их обработки используется опасный «жидкий дым». Те, кто заботится о своем здоровье, но не готов отказаться от такого мяса, рыбы, сыра, могут воспользоваться альтернативным вариантом и купить в дом или кафе специальную камеру. Ознакомившись предварительно с достоинствами и недостатками популярных вариантов, выбрать лучшую коптильню холодного копчения будет не так уж и сложно.

Коптильню холодного копчения какой фирмы лучше выбрать

Условно производителей такого оборудования можно разделить на 2 категории: поставщики домашних и профессиональных дымогенераторов для холодного копчения. В нашем рейтинге представлены и те, и другие компании.

Далее более подробно описана каждая фирма:

  • Merkel – производитель домашних дымогенераторов для копчения рыбы, мяса, сыра. Они популярны среди охотников, дачников, владельцев небольших кафе. Высокий спрос на них обусловлен натуральностью готовой пищи, получающейся без использования усилителей вкуса, консервантов и химии. Его конструкции разборные и из-за этого просты в уходе. Наличие в них емкости для сбора конденсата обеспечивает высокое качество еды и отсутствие неприятных запахов.
  • Дым Дымыч – известный отечественный производитель коптилен для холодного копчения различных продуктов, начиная с мяса и заканчивая овощами. Его агрегаты заслужили популярность аккуратными размерами, хорошей комплектацией, приличной мощностью (от 2.9 Вт), неплохой производительностью компрессоров – порядка 2.5 л в минуту. В среднем, они весят 2.5 кг, и на них дается гарантия сроком действия до двух лет.
  • Коптил – это серия дымогенераторов для домашнего применения, которые изготавливаются из нержавеющей стали и оснащаются долговечной и безопасной силиконовой ручкой. Их отличает возможность снятия дна для простоты очистки агрегата от золы и легкость крепления конструкции на емкость. Для них характерна большая длительность автономной работы – до 15 часов, густой и насыщенный дым.
  • Iterma – компания по производству профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров. Предприятие начало свою работу в 2004 году и выпускает различные печи, электрические плиты, промышленные коптильни. Последние поставляются с поддоном и решетками из нержавеющей стали, на которых можно коптить мясо, рыбу, сыр. Эти устройства удобны в применении благодаря наличию таймера с автоматическим отключением.
  • Hobbi Smoke – под этим брендом продаются 5 видов коптилен с холодным дымом различных размеров. Чем больше устройство, тем дольше поддерживается процесс. К их преимуществам стоит отнести простоту разборки конструкций, легкость в очистке, срок действия гарантии в 10 лет, экономичный расход щепы (около 130 г в час). Также они доступны в хорошей комплектации, в которую входит и книга с интересными рецептами.
  • OSSA Rauchergerate – этой компании принадлежит серия коптилен Helia Smoker, которую она выпускает с 1983 года. Они имеют двойные стенки из нержавеющей стали и минимальные потери тепла, что повышает эффективность их использования. Приготовленные здесь продукты сохраняют свою сочность, оригинальный запах и вкус. Применять эти устройства удобно за счет таймера с автоматическим выключением.
Читайте также:
Белый фасад и белый интерьер современного японского дома

Рейтинг лучших коптилен холодного копчения

Для подготовки данного ТОПа мы взяли за основу отзывы покупателей и советы экспертов. Все отобранные коптильни для выявления лучших сравнивались между собой по следующим характеристикам:

  • Тип устройства – домашний или профессиональный;
  • Предназначение – копчение рыбы, мяса, сала, сыра, овощей;
  • Вес и размеры;
  • Материалы изготовления корпуса и полок;
  • Толщина стенок и дна;
  • Степень фильтрации дыма и его безопасность;
  • Тип требуемого сырья;
  • Расход щепы;
  • Температура обработки продуктов питания;
  • Отсутствие посторонних запахов у приготовленной пищи;
  • Способ управления – механический или электронный;
  • Производительность.

Также мы обращали внимание на длительность действия гарантийного талона, сочетание цены и качества товаров.

Лучшие домашние коптильни холодного копчения

В домашних условиях обычно используют небольшие устройства с дымогенератором овальной формы вместимостью до 3-5 л. Они стоят в разы дешевле профессиональных моделей и подходят для приготовления продуктов любого вида – мяса, рыбы, сыра и даже овощей. Из 10 проанализированных вариантов мы включили в эту категорию рейтинга 4 лучших коптильни холодного копчения с наиболее качественным и безопасным дымом.

Merkel Optima

Устройство Merkel Optima предназначено для холодного копчения рыбы, сала, курицы, сыра. Она поставляется с резервуаром для загрузки щепы объемом в 1.3, 2.5 и 5 л. Приготовление пищи с ее помощью позволяет избежать вреда для здоровья за счет оседания канцерогенов, копоти и пепла вместе с парами в специальной емкости для сбора смол и конденсата.

Корпус камеры изготовлен из качественной нержавеющей стали с оптимальной толщиной в 2 мм, что ускоряет приготовление пищи. Устройство удобно в применении – зола при необходимости быстро удаляется через съемное дно, а деревянная крышка выдерживает высокую температуру и практически не нагревается. Возможность разбора конструкции обеспечивает простоту ухода за нею.

Достоинства

  • Автономное время дымления – до 8 часов;
  • Объем камеры – от 0,1 до 8 м3;
  • Гарантия предоставляется на 10 лет;
  • Качественная барьерная система очистки;
  • Автоматическое поддержание требуемой температуры – 20 градусов;
  • Дымогенератор не тухнет самопроизвольно.

Недостатки

  • Образующийся конденсат нужно чаще сливать.

Коптильня Merkel Optima имеет тарельчатый охладитель из 9 ярусов и увеличенный КПД на уровне 12%.

Дым Дымыч 01М

Данная коптильня позволяет сохранить в продуктах питания при приготовлении максимум полезных веществ, поскольку обрабатывает их при температуре от 19 до 40 градусов. Она работает на щепках, расход которых достаточно экономичен. Устройство обладает хорошей производительностью – 2.5 л в минуту и функционирует под давлением в 0,012 Мпа.

Эта модель отличается компактными размерами – 470х120х175 мм, а весит 1.77 кг и много места в помещении не занимает. Объем ее емкости для загрузки щепы составляет 0.6 кг, поэтому часто обновлять сырье не требуется. Корпус коптильни изготовлен из нержавеющей стали, спокойно выдерживающей негативное воздействие чрезмерной влажности и повышенной температуры. В комплект входит все необходимое для работы – силиконовый и гофрированный шланг, воздушный компрессор, сам генератор дыма.

Достоинства

  • Позволяет готовить экологически безопасную еду;
  • Не дает неприятного привкуса;
  • Сохраняет сочность и оригинальный вкус продуктов;
  • Автоматическая работа;
  • Щепу удобно засыпать – сверху.
Читайте также:
Двери «Крона»: описание с фото, отзывы, плюсы и минусы

Недостатки

  • Шланг не самый длинный – 74 см;
  • В набор не входит емкость для копчения.

Согласно отзывам, мясо в этом устройстве коптится примерно 5-15 часов, рыба – от 3 до 12, колбаса – порядка 5-10, а сало – до 14 часов.

Коптил 2 Семейный

Это популярная коптильня холодного копчения для дома ввиду автоматической ее работы и небольших габаритов. В набор входит стальной дымогенератор со стенками толщиной в 2 мм, что гарантирует прочность устройства и быстрое приготовление пищи. Его оснастили немецким компрессором с фильтром, не дающим пыли попадать на продукты питания. Благодаря этому вкус еды не портится и она не наносит вреда здоровью.

В дополнение ко всему, покупатель получает зажигалку с пьезоподжигом, что облегчает работу с устройством. Также в комплект входит щепа, ее немного – 350 г, но этого хватает на одну закладку. Весьма кстати придется пользователям и сборник рецептов холодного копчения, который предоставляется в наборе. Коптил 2 Семейный легок в сборке благодаря подробной инструкции.

Достоинства

  • Время дымления щепы от одной закладки – до 6 часов;
  • Устойчивость материала к износу и повышенной влаге;
  • Вместимость камеры для сырья – 0.5 кг;
  • Качественная сборка;
  • Жаропрочная силиконовая трубка на штуцере.

Недостатки

  • Небольшие габариты дымогенератора – 26х10 см.

В модели «Коптил 2 Семейный» можно готовить рыбу, мясо, сало и даже твердые сыры.

Iterma Smoker X1

Данная модель успешно применяется как в домашних условиях, так и на объектах общественного питания. Он предназначен для приготовления овощей, птицы, рыбы, свинины, говядины. Здесь предусмотрен электрический блок управления, что облегчает контроль над процессом. Удобство эксплуатации обеспечивает таймер на 5-60 минут, который не дает пище пригореть. Аппарат имеет средние размеры – 210х200х120 мм, но спокойно помещается и на кухне.

В комплект входит корпусированный электрический нагреватель с емкостью для загрузки щепы, его можно установить в любой конвекционный шкаф или пароконвектомат. К сожалению, приходится отдельно заказывать решетку и льдогенератор, которых в базовом наборе нет. Электрический провод здесь термозащищен, что повышает уровень безопасности при эксплуатации устройства.

Достоинства

  • Неплохая мощность – 0.2 кВт;
  • Гарантия дается на целый год;
  • Продукты получаются мягкими и не сухими;
  • Не портит вкус;
  • Сохраняет полезные вещества в составе.

Недостатки

Это стационарная коптильня, которая в обязательном порядке требует доступа к электроэнергии.

Рейтинг домашних коптилен 2020-2021: готовим копчености без костра

Выбираем, какую коптильню лучше купить для дома: для этого мы собрали несколько устройств для горячего и холодного копчения, которые могут работать от сети или на варочной панели.

Чтобы готовить копченые блюда не обязательно иметь участок за городом, на котором можно развести огонь и задымить всю округу. Коптильню можно использовать дома, главное — выбрать хорошую модель.

Как правило, подобные устройства делятся на два типа: для горячего и холодного копчения. В первом случае в коптильне поддерживается температура в пределах 70-100 °С, а при холодном способе приготовления — около 30 °С. Также от выбранного метода зависит время готовки: чем выше температура, тем быстрее продукт закоптится.

Решить, какая коптильня лучше, не так просто, ведь эти устройства имеют свои плюсы и минусы. Например, холодное копчение можно считать более полезным для продуктов: они остаются сочными и сохраняют питательные вещества. Однако при низкой температуре блюдо готовится гораздо дольше — в некоторых случаях, целые сутки или двое. Горячее копчение, напротив, сильнее сушит продукт, зато происходит быстрее и создает на копченой еде аппетитную корочку.

Также при выборе часто возникает вопрос, какая коптильня лучше — вертикальная или горизонтальная. На него нельзя дать однозначный ответ, однако вертикальные модели являются более вместительными: в их нижней части располагается небольшой поддон с щепой, а все внутреннее пространство можно занять продуктами, развесив их на крюках или расположив на решетках. В таких устройствах удобнее коптить рыбу и большие куски мяса, но и места они занимают немало.

Лучшие коптильни для холодного и горячего копчения, которые можно использовать дома, работают от сети. В то время в моделях для дачи и улицы обычно используют уголь или открытый огонь. Поэтому мы выбрали электрические приборы, которые будет удобно подключить к розетке на кухне, а также одну модель, которую можно использовать на плите.

Anuka

Настольная коптильня мощностью 500 Вт, которую можно использовать в квартире — никакого открытого огня не потребуется. Модель Anuka подойдет для холодного и горячего копчения. Корпус коптильни размером 56х26х26 см выполнен из алюминия с антипригарным покрытием, ручки — из пластика, а горелка — из нержавеющей стали. При готовке можно использовать механический таймер на 60 минут — этого достаточно, например, для копчения рыбы горячим способом. Прибор весит всего 5,4 кг, так что его будет легко перемещать по кухне.

Читайте также:
Бра в стиле «прованс» и «кантри»

Устройство коптит на щепе и создает немало дыма, как и обычные коптилки. Поэтому для его работы понадобится использовать вытяжку или установить прибор в хорошо проветриваемом помещении.

От типа щепы зависит цвет и аромат блюда — чаще всего в коптильнях используют ольховые или дубовые опилки. Кроме того, для копчения хорошо подходят дрова яблони, вишни и других плодовых деревьев. Производитель Anuka также советует использовать определенный объем стружки: от половины стакана для легкого копчения и до двух — для интенсивного вкуса и цвета. Также щепу можно заранее замочить в воде или вине — это придаст блюду дополнительный аромат.

Элвин ЭКУ-КОМБИ

Лучшая коптильня горячего копчения по доступной цене — модель Элвин ЭКУ-КОМБИ можно купить примерно за 4500 рублей. Это устройство вертикального типа, в комплекте с которым идет поддон для жира, три решетки для продуктов и крышка. Модель обладает мощностью 300-750 Вт (с регулировкой) и приличным объемом — 20 литров. Удобно, что прибор также можно использовать по-старинке, на открытом огне — для этого надо снять блок электронагрева.

Лотки коптильни изготовлены из нержавеющей стали, так что их можно мыть в посудомоечной машине. Сам корпус также выполнен из стали с полимерным покрытием черного цвета. При диаметре 40 см и высоте 50 см устройство весит 12 кг за счет небольшой толщины стенок 0,8 мм.

Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB

Также среди электрических коптилен можно найти крупногабаритные устройства, которые подходят для больших объемов продуктов и малого бизнеса. Например, вертикальная модель Bradley Smoker Original объемом 37,5 литров. Напольная конструкция позволяет разместить коптильню даже на кухне небольшого ресторана.

Модель обладает мощностью 500 Вт и позволяет регулировать температуру приготовления — максимум 160 °С. Также в комплекте идет поддон для сбора жира и 4 решетки для копчения размером 35х28 см. Коптильня может работать абсолютно автоматически: брекеты с щепой подаются каждые 20 минут в процессе готовки. А еще устройство довольно стильное: с глянцевой дверцей синего или черного цвета и механическим термометром в ретро-стиле.

Hanhi 20 л (2019)

Удобно, что у данной модели есть гидрозатвор — благодаря этому коптильня полностью герметична. Дым в ней можно выводить через шланг: сразу в вытяжку или в окно. В комплекте с устройством идет насадка для курицы, лоток для копчения, поддон для жира, формовочная сетка, электронный термометр и пакет с ольховой щепой.

Модель Hanhi выпускается в трех объемах: 10, 20 и 30 литров. Все они совместимы с разными видами плит и легко помещаются под вытяжку. Например, вариант емкостью 20 литров обладает высотой 51 см и диаметром 25 см. Также в зависимости от года выпуска данная коптильня имеет разную конструкцию. Мы советуем выбрать модель 2019 года, так как у нее конусовидная крышка: эта форма позволяет конденсату не капать на продукты, а стекать по стенкам бака.

Создаём кулинарные шедевры: рейтинг лучших домашних коптилен 2021 года

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Домашняя коптильня не является обязательным атрибутом кухни. При этом она будет востребованной у охотников и рыболовов, желающих вкусно приготовить свою добычу или улов. Прежде чем выбирать такое устройство, рекомендуем вам внимательно изучить рейтинг лучших домашних коптилен 2021 года, который редакция Zuzako составила на основании мнений специалистов и отзывов покупателей. В него включены наиболее качественные модели из разных ценовых категорий.

Популярные производители бытовых коптилен холодного и горячего копчения

Коптильни для квартир и частных домов выпускают многие фирмы из России, США, Европы, Азии. Делая выбор, советуем вам отдавать предпочтение наиболее популярным торговым маркам. Их продукция всегда будет иметь высокое качество и отличаться простотой и безопасностью эксплуатации.

  • Kukmara (Россия);
  • PALISAD (Германия);
  • Grillkoff (Россия);
  • Элвин (Россия);
  • Forester (Украина);
  • Ольховый дым (Россия);
  • Weber (США);
  • Старый очаг (Россия);
  • Grillux (Россия).

Обзор топа небольших коптилен для домашнего использования

А что из этого предпочтете Вы?

Бюджетные модели

В этой категории представлены наиболее дешёвые домашние коптильни стоимостью до 3000 рублей. Эти устройства имеют максимально простую конструкцию, небольшие габариты и классический внешний вид.

Kukmara двухъярусная № 13

Лучшей бюджетной моделью является двухъярусная коптильня от компании Kukmara. Она имеет напольную конструкцию и предусматривает возможность горячего копчения продуктов. В качестве топлива может выступать древесная щепа или уголь.

При габаритах 35 x 25 x 18 см коптильня весит всего 5,2 кг.

Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали. Оно оснащено плотно закрывающейся крышкой и поддоном для сбора жира. Также в комплект входит решётка для размещения мяса или рыбы. Все элементы конструкции отличаются прочностью и долговечностью. Единственным недостатком аппарата считают наличие острых металлических кромок, о которые легко порезать пальцы.

Читайте также:
Виды красок для одежды и особенности их применения

  • Компактность
  • Прочность конструкции
  • Долговечность
  • Наличие поддона для сбора жира
  • Наличие острых металлических кромок

PALISAD 69529

Эта недорогая модель немецкого производства идеально подходит для использования в домашних целях. Она имеет небольшой размер, благодаря которому не занимает много места. Весит устройство всего 6,4 кг.

PALISAD 69529 – это коптильня напольного типа. Она предназначена для горячего копчения, где в качестве топлива используется уголь или древесная щепа. Конструкция аппарата включает топку, стенки которой имеют толщину 0,8 мм, поддон для сбора жира, решётку и крышку. Все перечисленные элементы изготовлены из жаропрочной углеродистой стали, отличающейся прекрасными эксплуатационными характеристиками и долгим сроком службы.

  • Низкая цена
  • Плотно закрывающаяся крышка
  • Поддон для сбора капель жира
  • Компактность и малый вес
  • Сложности в уходе
  • Тонкие стенки топки

Grillkoff Эконом

Этот коптильный аппарат является одним из наиболее дешёвых. Его низкая цена обусловлена небольшими габаритами (39 x 25 x 14 см) и минимальным количеством элементов конструкции. Весит коптильня всего 2,3 кг и предназначается для горячего копчения на углях или древесной щепе.

Топка Grillkoff Эконом изготовлена из листов высококачественной стали 08ПС толщиной 0,7 мм. Из того же материала сделана и крышка. Устройство не имеет поддона для сбора жира, что является его главным недостатком.

  • Низкая стоимость
  • Небольшие габариты
  • Простота ухода
  • Качественный материал изготовления
  • Малый вес конструкции
  • Отсутствие поддона для сбора жира

Устройства среднего ценового сегмента

В эту категорию включены лучшие коптильни по соотношению цены и качества. Все они отличаются долговечностью, простотой использования и наличием нескольких дополнительных функций.

Элвин ЭКУ-КОМБИ

Электрокоптильня от компании Элвин является лучшей в своей категории. Она успешно сочетает в себе высокое качество и небольшую стоимость. Аппарат питается от сети, имеет оптимальную мощность 750 Вт и максимально простое механическое управление.

ЭКУ-КОМБИ – это настольное устройство, оснащённое устойчивой подставкой. Оно имеет разборную конструкцию, включающую в себя поддон для сбора жира, топку с толщиной стенок 0,8 мм, решётку и крышку. Важной особенностью модели является её универсальность. Благодаря этому она может работать дома и на природе (достаточно только отсоединить блок электронагревателя).

  • Разборная конструкция
  • Качественная сборка
  • Универсальность
  • Оптимальная мощность
  • Простое управление
  • Тонкие стенки топки

Forester C823

Эта напольная коптильня привлекает внимание покупателей своей компактностью, небольшим весом и долгим сроком службы. Последнее стало возможным благодаря наличию жаростойкого покрытия, способного выдерживать нагрев до 700 °C.

C823 предназначена для горячего копчения. В качестве топлива она использует уголь. Среди прочих важных особенностей пользователи отмечают наличие термометра, позволяющего контролировать температуру в топке без открытия крышки. Бонусом для покупателей станет наличие в комплекте поддона для сбора капель жира и сразу 2 решёток для выкладывания продуктов.

  • Компактный размер
  • Долгий срок службы
  • Жаростойкое покрытие
  • Наличие термометра
  • Качественный материал изготовления
  • Оптимальная комплектация
  • Термометр быстро выходит из строя

Ольховый дым Фортуна

Фортуна – это коптильня, которая подходит для приготовления рыбы, овощей и различных видов мяса. Она изготовлена из качественной нержавейки, покрытой специальным жаростойким составом. Топка аппарата имеет толщину стенок 2 мм. Благодаря этому устройство сохраняет свою форму на протяжении всего периода эксплуатации и позволяет получать максимально вкусные копчёности.

К числу преимуществ Фортуны покупатели относят наличие гидрозатвора, поддона для сбора жира, защитного чехла для хранения и транспортировки. Приятным дополнением станет упаковка ольховой щепы, входящей в комплект к аппарату.

  • Качественный материал изготовления
  • Долгий период эксплуатации
  • Толстые стенки топки
  • Наличие гидрозатвора
  • Вес 11 кг при сравнительно небольших габаритах

Премиальные модели

В этой категории собраны премиальные коптильни, цена на которые стартует от 10 000 рублей. Такие устройства обладают множеством полезных дополнений, превращающих процесс приготовления продуктов в увлекательное и максимально простое занятие.

Weber Smokey Mountain Cooker

Напольная коптильня Smokey Mountain Cooker является лидером премиального сегмента. Она имеет сравнительно небольшие габариты, но позволяет коптить продукты сразу на 2 уровнях. Аппарат имеет жаропрочный и устойчивый к коррозии корпус. Крышка устройства покрыта специальной фарфоровой эмалью, увеличивающей срок её эксплуатации. Этот элемент конструкции оснащён встроенным термометром, позволяющим контролировать температуру внутри отсека для копчения продуктов.

Важным преимуществом модели является наличие небольшой боковой дверцы. С её помощью можно легко загружать древесную щепу или угольные брикеты. Также к положительным характеристикам относят наличие теплозащитного экрана (исключает нагрев поверхности под устройством), ручки регулировки температуры, поддона.

  • Жаропрочный и устойчивый к коррозии корпус
  • Качественная сборка
  • Долговечность
  • Возможность контроля и регулировки температуры
  • Теплозащитный экран
  • Высокая цена

Старый очаг Крышка домиком универсальная

Эта модель из премиум-категории выделяется тем, что может быть использована для горячего и холодного копчения. Аппарат оснащается гидрозатвором. Он предотвращает разгерметизацию топки и выход из неё пара.

Среди прочих положительных моментов покупатели выделяют наличие на крышки термометра для контроля температуры копчения, поддона для сбора жира, а также повышенную толщину стенок топки. К числу недостатков причисляют лишь завышенную стоимость и не самый привлекательный внешний вид.

Читайте также:
Использование для отделки фасада планкинг доска

  • Подходит для горячего и холодного копчения
  • Наличие гидрозатвора
  • Точный термометр
  • Толстые стенки топки
  • Завышенная цена
  • Стандартный внешний вид

Grillux Smoky Lux 55

Smoky Lux 55 представляет собой премиальную коптильню напольного типа. Она изготавливается из качественной нержавеющей стали, что максимально увеличивает срок эксплуатации. Топка устройства имеет стандартную конструкцию. Толщина стенок этого элемента составляет 1,5 мм. Также стоит выделить наличие гидрозатвора, поддона для сбора жира и 2 решёток с удобными ручками. Главным недостатком модели считают большой вес при сравнительно малых габаритах.

Модель предназначена для горячего копчения продуктов на углях или древесной щепе.

  • Качественный материал изготовления
  • Толстые стенки топки
  • Наличие в комплекте 2 решёток с ручками
  • Красивый внешний вид
  • Небольшие габариты
  • Завышенная цена
  • Вес 12 кг

Советы редакции Zuzako по выбору коптильни для дома и квартиры

Выбрать коптилку для холодного или горячего копчения продуктов довольно трудно. Это связано с большим количеством параметров, которые нужно учитывать при покупке устройства. Чтобы немного упростить задачу, воспользуйтесь рекомендациями нашей редакции.

Электрокоптильни

Электрическая коптильня представляет собой наиболее безопасное устройство, которое идеально подходит для использования в домашних условиях. При его выборе необходимо учитывать несколько важных нюансов, которые помогут найти по-настоящему качественную модель.

Советы по выбору:

  1. Лучше всего покупать электрокоптильни с корпусом из углеродистой стали. Альтернативой могут стать модели из нержавейки.
  2. Мини-коптильня, работающая от электричества, должна иметь толщину стенок не менее 1 мм. Только в этом случае можно будет рассчитывать на хороший результат копчения мяса или рыбы.
  3. Важно, чтобы домашняя электрокоптильня имела небольшие габариты. Так её будет легко разместить на кухне или в любой другой комнате.
  4. Рекомендуем вам приобретать универсальные модели, подходящие для холодного и горячего копчения. Это даст возможность выбирать оптимальный вариант приготовления каждого конкретного продукта.
  5. При выборе электрокоптильни важно обращать внимание на показатель мощности. Он должен находиться в пределах от 0,6 до 1 кВт. При меньших значениях этого параметра процесс копчения будет занимать очень много времени. Чрезмерно высокая мощность приведёт к значительному увеличению расхода электроэнергии.

Газовые и угольные коптильни

Коптильный аппарат, работающий на газе, станет неплохим вариантом для городской квартиры, частного дома или дачи. Он отличается простотой использования, потребляет небольшое количество голубого топлива и является сравнительно безопасным. Альтернативой устройствам для газовой плиты могут стать угольные коптильни. Аппараты данного вида требуют бережного обращения. Кроме этого, они потребляют довольно много топлива (угля) и позволяют быстро получить максимально вкусный копчёный продукт.

Советы по выбору:

  1. Газовые и угольные коптильни во время работы выделяют много дыма, поэтому в крышке покупаемого устройства обязательно должно быть небольшое отверстие для его выхода.
  2. Рекомендуем вам приобретать модели, оснащённые специальным поддоном. Он будет собирать капающий жир и предотвращать его горение (выделяется неприятный запах, портящий аромат продукта).
  3. Следует покупать модели большой глубины. В этом случае удастся оставить достаточно пространства между решёткой и топливом.
  4. В идеале мини-коптильня, работающая на углях или газе, должна оснащаться гидрозатвором. Он позволит плотно закрыть крышку и избежать выхода пара из ёмкости.
  5. Советуем покупать модели весом не более 20 кг. В противном случае их будет сложно переносить с место на место и брать с собой на дачу.

Мини-коптильни для дома станут незаменимыми для любителей охоты и рыбалки. Прежде чем купить такие устройства, советуем вам повторно прочитать нашу статью. В ней представлены обзоры наиболее популярных моделей, имеющих хорошее качество и отличающихся простотой использования. Наевшись вкусных копчёностей, не забудьте поблагодарить нас своими лайками, написать небольшой комментарий, а также поделиться информацией во всех доступных социальных сетях.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Рейтинг-2021: ТОП-10 лучших коптилен горячего копчения

* Подборка/обзор составлена по мнению редакции RatingFirmPoRemontu.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Обновлено: 11.10.2021

Рейтинг-2021 лучших коптилен горячего копчения по отзывам покупателей: какие коптильни лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.

Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить

Рейтинг коптилен горячего копчения

PALISAD

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 42 см
  • Ширина: 27 см
  • Высота: 17.5 см
  • Дополнительная информация: 2 яруса
  • Толщина стенок топки: 0.5 мм
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть

Grillkoff

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 39 см
  • Ширина: 25 см
  • Высота: 14 см
  • Вес: 2.3 кг
  • Толщина стенок топки: 0.7 мм
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Регулировка температуры: есть
  • Решетка: есть
  • Длина: 53 см
  • Ширина: 36 см
  • Высота: 97.5 см
  • Вес: 22 кг
  • Дополнительная информация: рабочая поверхность решеток – 34х33 см, поддон для угля, поддон для щепы
  • Толщина стенок топки: 1.5 мм
  • Термометр: есть
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть
  • Угольная: да
Читайте также:
Альпийская горка из покрышек своими руками: фото, как сделать клумбу

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 39 см
  • Ширина: 28 см
  • Высота: 15 см
  • Вес: 3.6 кг
  • Дополнительная информация: нержавеющая сталь
  • Толщина стенок топки: 1 мм
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть

BOYSCOUT

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 35 см
  • Ширина: 25 см
  • Высота: 10 см
  • Вес: 1.5 кг
  • Толщина стенок топки: 0.8 мм
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть

Ольховый дым

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 50 см
  • Ширина: 25 см
  • Высота: 20 см
  • Дополнительная информация: в комплекте 2 решетки
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Поддон для сбора жира: есть
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть
  • Гидрозатвор: есть
  • Чехол: есть

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 50 см
  • Ширина: 30 см
  • Высота: 30 см
  • Дополнительная информация: в комплекте 2 решетки
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Поддон для сбора жира: есть
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть
  • Гидрозатвор: есть
  • Чехол: есть

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 50 см
  • Ширина: 20 см
  • Высота: 20 см
  • Дополнительная информация: нержавеющая сталь, в комплекте упаковка щепы ольхи
  • Толщина стенок топки: 2 мм
  • Поддон для сбора жира: есть
  • Копчение на щепе: да
  • Горячее копчение: есть
  • Гидрозатвор: есть
  • Чехол: есть

Forester

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: напольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Длина: 30 см
  • Ширина: 30 см
  • Высота: 21 см
  • Вес: 7.1 кг
  • Дополнительная информация: в комплекте 2 решетки
  • Термометр: есть
  • Поддон для сбора жира: есть
  • Горячее копчение: есть
  • Угольная: да

Элвин

Характеристики модели:

  • Тип: коптильня
  • Конструкция: настольная
  • Материал корпуса: сталь
  • Решетка: есть
  • Крышка: есть
  • Диаметр: 40 см
  • Высота: 50 см
  • Вес: 12 кг
  • Дополнительная информация: может работать на открытом огне при отсоединённом блоке электронагрева
  • Толщина стенок топки: 0.8 мм
  • Поддон для сбора жира: есть
  • Горячее копчение: есть
  • Мощность: 750 Вт
  • Работа от сети: да
  • Разборный: да
  • Управление: механическое

Видео: Коптильня Горячего Копчения. КАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ Хорошая Коптилка

Видео: Обзор коптильни холодного и горячего копчения (коптильная установка)

Видео: Главные ошибки при копчении | Правильная технология копчения

Видео: Как выбрать КОПТИЛЬНЮ, обзор и первый опыт использования

Видео: Коптильня для холодного и горячего копчения с нержавейкой и конвекцией внутри | Обзор

Видео: Обзор коптильни горячего и холодного копчения ROYAL SMOKING ELIT

Достоинства: Вроде не плохо.

Недостатки: Не нержавейка.

Комментарий: Заржавела вся кроме решоток на следующей день

Достоинства: Единственный плюс – цена.

Недостатки: Совершенно одноразовая штука. После первого же использования сильно деформировалась крышка и перестала плотно закрываться.

Достоинства: Простой в использовании

Недостатки: Дно из тонкой жести и деформируется от жара.Порошковая окраска и внутреннее покрытие быстро слезает.Дно если было бы съемное то мыть покапавший жир было бы удобно.

Комментарий: Копчу на балконе в квартире .

Достоинства: Результат, копчу на улице, все очень вкусно

Недостатки: Металл на решетка и поддоне не обработан, острые края, надо самому поработать надфилем, без термометра приходится ориентироваться по дыму из трубочки на крышке

Комментарий: Я взял 500 *250*250,больше точно не нужно, а немного меньше вполне можно

Достоинства: Нержавейка, и достаточно толстая.

Недостатки: Острые края после штамповки. Но это легко лечится напильником. Решётки из простой стали, после мытья быстро появляется ржавый налет. И нужны крючки для извлечения решёток. Ну и борта бы повыше.

Комментарий: Ну вот и первое испытание коптильни. Вопреки моим опасения, корпус оказался достаточно жёстким, на огне его не повело. Крышка легко открывалась в процессе копчения и закрывалась обратно. Коптил в первый раз, решил попробовать куриные крылья. В коптильня легко поместил ось 1,5кг крылышек, возможно, войдёт и 2. Но более толстые куски на 2-х решётках уложить будет сложно. Крылышки получились отменно, родные довольны. Я тоже .

Достоинства: дизайн простота в использовании

Недостатки: нет

Комментарий: отличная коптильня для бытового использования в магазине таких копченостей точно не купишь всем рекомендую

Достоинства: Всё.

Недостатки: Нет.

Достоинства: доставка во время

Недостатки: качество ужасное, углы коптильни даже углы картонной упаковки порвали

Комментарий: брал для подарка брату на юбилей, придется выкинуть. возврат оформить – только нервы и время терять, таковы условия яндекс маркета. для пенсионера почти 2000 рублей – “не деньги” и так жируют, по мнению продавца. был БЕРУ – покупал и доставка бесплатная и товар соответствовал.

Читайте также:
Бензопила дружба – технические характеристики

Достоинства: стильная когда она у тебя в первый раз

Недостатки: 1)цена . какие 4 тысячи рублей вы там в UPECO что курите ? ей цена 1500р. за ваш китайский форстер платить ну вот вообще не охота 2) метал короба не смотря что ржавеет хороший но поддон под жир прогорает за год использования на сквозь. приходится стелить фольгу. примерно такая же фигня с сетками под продукт. ну не реально было чуть получше их сделать. 3) выше оратор писал про градусник. ну да он быстро перестает работать. но мне очень интересно зачем он вообще нужен? вы не пиво варите где тормопаузы нужно соблюдать. Мое мнение его поставили для увеличении цены! 4) какой мудрый человек додумался делать коптильню квадратной .разработчикам данной продукции я бы кол поставил !

Комментарий: ребята не видитесь на градусник и стильное исполнение ее. она не удобная .но коптить конечно можно. выбор за вами

Достоинства: Качество исполнения

Недостатки: Нет

Комментарий: Супер товар. Рекомендую.

Обратите внимание

  • Рейтинг-2021: ТОП-10 лучших коптилен на щепе
  • Рейтинг-2021: ТОП-10 лучших коптилен с гидрозатвором
  • Рейтинг-2021: ТОП-3 лучшие угольные коптильни
  • Рейтинг-2021: ТОП-10 лучших коптилен Ольховый дым

© Copyright, 2021 – Независимый рейтинг фирм цена-качество.

Рейтинг коптилен для горячего копчения

Современные гурманы наверняка пробовали птицу, рыбу, мясо, овощи и фрукты, приготовленные разными способами. Люди любят экспериментировать с продуктами питания, иногда получая самые настоящие шедевры. Один из лучших способов придать пище запоминающийся вкус – горячий вид копчения. За счет него пище придается пикантный аромат костра, который, безусловно, придется по вкусу каждому потребителю. Готовить такие блюда возможно при помощи специальных коптилок. Их разрешается использовать в любых условиях, будь то дача, парк, морской берег или двор. Мы представляем вниманию читателей рейтинг лучших коптилен для горячего копчения, чья популярность стремительно увеличивается с каждым днем.

Лучшие коптильни для горячего копчения

Самостоятельно приготовленные копченостей предотвращает возможность отравления, поскольку потребитель сам выбирает продукт, маринует и контролирует процесс создания блюда. К тому же, такие лакомства даже приносят пользу, если употреблять их в умеренном количестве. Именно по этим причинам люди все чаще обращают внимание на коптильни, приобретая их себе и в подарок своим близким.

Чтобы отыскать безопасное и по-настоящему функциональное устройство, достаточно лишь взглянуть на наш рейтинг лидеров. ТОП-9 вместил в себя коптильни с лучшим соотношением цена-качество. Эти модели достойны наивысших похвал, в чем каждый потенциальный покупатель может убедиться лично.

1. PALISAD 69529, 60x32x25 см

Коптильня для напольной установки находится на самой вершине нашего рейтинга среди недорогих, так как имеет внушительное количество позитивных отзывов. Здесь предусмотрена возможность копчения на щепе, что пользователи считают достаточно удобным вариантом.

Для удобства производитель добавил вместительный поддон для сбора жира. Он идет в комплекте с самой коптильней, но найти его в продаже отдельно не так легко. Поэтому лучше всего относиться к нему бережно на протяжении всего периода пользования оборудованием.

Горячее копчение в домашних условиях в коптильне от PALISAD дает только преимущества. За счет малых размеров конструкции процедура готовки будет проста и понятна совершенно каждому человеку. Корпус у этой модели довольно прочный, а потому повредить его будет непросто.

Плюсы:

  • выгодная стоимость;
  • объема хватает на небольшую компанию;
  • крышка плотно закрывается;
  • качественный поддон для скапливания жира.

Минусы:

  • товар есть не во всех магазинах.

2. Forester C823

Уникальная коптильня набирает популярность в ускоренном темпе. В комплекте с ней идут две решетки для продуктов. На них удобно выкладывать пищу и переворачивать по мере надобности. Рецепты для приготовления блюд легко можно найти в сети Интернет, а при желании каждый владелец коптильни может поэкспериментировать и сделать любое лакомство по своему желанию.

Модель оснащена термометром, который дает возможность держать под контролем процедуру копчения без открытия крышки. Также стоит отметить жаростойкое покрытие внутри и снаружи корпуса. Оно выдерживает температуру около 700 градусов и не портится, пока этот предел не будет пересечен. Купить коптильню можно примерно за 4 тыс. руб.

Преимущества:

  • высокое качество сборки;
  • долговечность;
  • стильное оформление;
  • в магазинах часто продается по скидке;
  • удобная ручка для переноски.

Недостатки:

  • стрелка термометра слишком хлипкая в некоторых моделях.

При использовании коптильни следует быть максимально аккуратным, так как стрелка термометра легко может повредиться.

3. Ольховый дым Эконом 400*200*200

Коптильня горячего копчения предназначена для установки и использования на полу. Здесь, как и в большинстве иных моделей предусмотрено копчение на щепе – одного из самых эффективных ресурсов.

В комплекте с установкой идут: крышка, решетка и чехол. Приобретать отдельно эти комплектующие не понадобится, так как служат они своим владельцам длительный промежуток времени. Цена модели достигает 3100 руб. в среднем.

Достоинства:

  • компактные размеры;
  • в подарок идет пакет щепы;
  • удобная сумка-чехол для переноски и хранения;
  • качественные материалы сборки.
Читайте также:
Как выбрать дешевые деревянные двери для дачи

Недостатки:

  • острые края лотка для сбора жира.

4. КТ большая с подставкой

Коптильня, выполненная в черном матовом цвете, оснащена удобными ножками, за которые чаще всего получает положительные отзывы. Конструкция устойчиво стоит практически на любой поверхности, поэтому пользователь может избежать ее внезапного падения и потери уже готовящейся пищи.

Особенно сильно пользователи хвалят курицу горячего копчения. Она получается в этой коптильне по-настоящему вкусная и насыщенная. Из-за этого данную модель нередко берут на пикники или на отдых у озера, когда собирается большая компания.

В комплекте с коптильней есть удобная крышка, пара решеток, подставка и поддон. Сам корпус изготовлен из жаропрочной стали. Его толщина достигает 1,2 мм. А для равномерного процесса копчения тут предусмотрены конвекционные отверстия в решетке.

Плюсы:

  • надежная решетка и крышка;
  • вместительный поддон для жира;
  • легко разбирать и собирать;
  • стальной корпус.

Минусы:

  • отсутствие дополнительных комплектующих.

5. Ольховый дым Профи 500*250*200

Весьма неплохая коптильня для горячего копчения выполнена в светлых тонах. Она смотрится довольно эстетично, чем и привлекает внимание покупателей в первую очередь. Для удобства на конструкции предусмотрены ручки. Если верить отзывам потребителей, они достаточно крепкие, поэтому переставлять коптильню с одного места на другое можно прямо в процессе готовки.

Стенки топки в меру толстые – 2 мм. Этого достаточно для сохранения целостности конструкции после интенсивной готовки. Отдельно стоит отметить наличие гидрозатвора.

Гидрозатвор – специальный паз в стенке корпуса, куда вставляется крышка и вливается жидкость – таким образом крышка герметизируется по периметру.

Преимущества:

  • прочная конструкция;
  • хорошая толщина;
  • долго служит;
  • продуманная решетка.

Недостатки:

  • вес коптильни слишком велик для походов.

6. Завод Сельмаш Дымок 14 л

Популярная модель, с виду напоминающая кастрюлю, устанавливается исключительно на стол. Она вмещает 14 л твердого топлива. Благодаря этому на выходе можно получить достаточно большой объем готовой пищи.

Изделие оснащено поддоном для сбора жира, а также гидрозатвором. Все эти элементы полностью работоспособны, так как производитель не запускает в продажу бракованные или непроверенные изделия. Купить коптильню для горячего копчения удастся за 5500 руб.

Плюсы:

  • устойчиво стоит на поверхности;
  • несколько нужных функций;
  • продуманная комплектация;
  • оптимальные размеры;
  • толстые стенки.

7. Завод Сельмаш Дымок 20 л

Схожая с предыдущей модель отличается от конкурентов быстрым и равномерным копчением. Она имеет больший объем и подходит для любых видов плит. Дно здесь достаточно толстое, оно выполнено из высокопрочной нержавеющей стали. Также стоит отметить надежную заводскую сварку. За счет этого конструкция с легкостью выдерживает открытый огонь и продолжает работать в нормальном режиме.
Мясо и рыба горячего копчения в коптильне нравятся всем потребителям без исключения. Такие блюда приходятся по вкусу детям и взрослым. К тому же, они не несут совершенно никакого вреда организму человека. Цена товара равна 6800 руб. в среднем.

Преимущества:

  • встроенный термометр;
  • наличие крышки;
  • удобные крючки для подвешивания;
  • оптимальные размеры.

8. Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB

Крупная напольная коптильня также получает о себе массу позитивных отзывов. Она работает с мощностью 500 Вт. Перед началом приготовления достаточно только подключить устройство к сети, и можно закладывать продукты для получения кулинарного шедевра.
Помимо горячего копчения в этой модели также предусмотрено холодное. Пользователь самостоятельно может регулировать температуру для более правильного проведения процедуры готовки. Купить товар возможно за 60 тыс. руб.

Достоинства:

  • большая мощность;
  • четыре решетки в комплекте;
  • разогрев до 160 градусов;
  • качественный термометр.

9. Bradley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Завершающей в рейтинге лучших коптилен горячего копчения стоит модель с идентичной предыдущей модели мощностью в 500 Вт. Она также работает от сети, но имеет больший объем топки – 37,5 л.

Домашняя коптильня для горячего копчения оснащена функцией автоматического отключения. Она срабатывает самостоятельно по истечении установленного промежутка времени. Это помогает не перекоптить продукты, а наоборот, сохранить их свойства и вкусовые качества.

Плюсы:

  • электронная панель управления;
  • многофункциональность;
  • крупный объем топки;
  • автоподача брикетов через 20 минут.

Минусы:

  • поддон для сбора жира не всегда удобно чистить.

Какую купить коптильню для горячего копчения

Лучшие коптильни горячего копчения имеют разные характеристики, из-за чего люди часто путаются при выборе. Большинство покупателей не знают, в пользу какой модели отдать предпочтение, впадая в панику. На самом деле ничего страшного в этом нет. Если возникает дилемма, стоит обратить внимание на объем емкости, а также на функциональность товара. Так, самыми вместительными моделями с наибольшим количеством опций выступают Bradley Smoker Original BS611EU / BS611EUB и Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU. Также можно ориентироваться на цену. Если это первая коптильня в жизни пользователя, стоит начать с более бюджетных моделей, к примеру, PALISAD 69529 или Forester C823.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Foundation-Stroy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: